Georgian slaai: 'n paar resepte

By die woorde "die Georgiese slaai" in Russies persoon het assosiasies met baie pittige setperke, vars groente, verskeie souse met neute en granaatboom graan, en selfs met kaas "suluguni" of "Adygeya" en olywe. Maar dit is duidelik nie 'n enkele resep jy nie iemand bel. En tereg, want die slaaie in Georgië is daar 'n groot verskeidenheid. En hulle is almal verskillende wonderlike geur en 'n groot verskeidenheid van vitamiene.

Hier is 'n paar resepte wat veral bekend Georgian kombuis. Slaaie kan suiwer vegetariese en vleis wees. Elke resep kan bedien jou gunsteling sous - as 'n outentieke, Engels, en hul geliefdes. So laat ons begin.

№ 1. Georgian slaai te kebab

Twee soetrissie (verkieslik rooi en geel), skoongemaak van sade en sny saam met twee tamaties en twee komkommers in skywe. Honderd of so gram van kaas "suluguni" in blokkies gesny. Blaarslaai moet gewas word met die hand en skeur. In 'n bak sit die blare en groente, gooi swart olywe, ontpit (hele) en fyngekapte kruie: basiliekruid, koljander, dille. Nommer van die laaste bestanddele is gekies op grond van jou eie voorkeure. Hervul die gereg met olyfolie en 'n paar spatsels balsemiekasyn. "Hvanchkara" Uitstekende afgespoel.

№ 2. Georgian neut slaaisous

Drie komkommer en uie sny in skywe, en drie tamaties - groot snye. Gelê in 'n bak. Blou basiliekruid en kruisement met enige ander kruie van jou keuse met die hand verkrummel op die top van die groente. In 'n blender slyp 40-50 g nucleoli okkerneute, onvolledige teelepel sout, rooipeper knippie en gekneus knoffelhuisies 2-3. Nut mengsel is versprei in 'n aparte bak, voeg 2 lepels asyn en verdun met water om 'n vloeistof sous het die konsekwentheid van suurroom. Vir 10-15 minute voor jy dit voorsit, meng met slaaisous wat al die bestanddele het nie tyd om goed te meng.

№ 3. Slaai Georgian "tradisionele"

Tamaties vir hierdie gereg (3 stukke), in blokkies gesny. 200 gram gerookte wors sny repies, en 100-150 g kaas gevryf op 'n growwe rasper. Twee knoffelhuisies, druk in totale gewig, roer en gee staan 10 minute Daarna mayonnaise, meng met vars kruie na jou smaak. Garneer met 'n mooi bakkie kan pitte granaatboom en basiliekruidblare. Spice liefhebbers kan saam met vars kruie om kruie dragon gebruik. Maar om dit te kry op die rakke van ons voedsel markte is problematies.

№ 4. Rich Georgian slaai met vleis

As gevolg van sy kalorie-inhoud kan bedien word as 'n aparte bak as 'n koue ete. 400 gram van beesvleis ossenhaas moet kruie, koel en in klein blokkies gesny kook. Twee wortels gekook in hul velle en in skywe gesny. 300 gram sampioene by en braai gekapte grof. En bygevoeg 300 g geblikte ertjies, 3-4 knoffelhuisies uitgedrukte onder druk, pittige groen balk. In 'n aparte bak maak sous: mayonnaise jar was gemeng met 50 g van "Tkemali" voeg 'n handvol van die grond okkerneute, roer. Ons herstel ons slaaisous. Dit word bedien net met brood of pita. Beesvleis kan vervang word met gerookte hoender.