Galley - wat is dit? Beskrywing en 'n foto kombuis

Kultuur van navigasie en maritieme woordeskat ontwikkel deur die eeue heen. Die name van die skip dele het hul eie besonderhede. Byvoorbeeld, die kombuis - 'n gunsteling plek van al die skip se bemanning. Dwarsdeur die geskiedenis van seevarende, het hy 'n belangrike plek in die lewens van seevaarders.

Galley - wat dit is en wat is die doel

Galley bekend as die kamer op die skip, wat ontwerp is vir dit om te kook kos. Dit beslaan 'n spesiale plek en 'n toegewyde gebied, afhangende van die grootte van die skip. Naam is afkomstig van die Nederlandse woord Kombuis, vertaal as "kos" of "stoof", so vroeg as die 15de eeu. Sogenaamde yster plaat waarop gaar op seilskepe. By the way, in die era van Peter ek die perseel in Rusland het die hut.

Jy moet weet dat die woord "kombuis" homoniem afwesig is, as dit betrekking het op die professionele gesê. Maar daar is 'n homofoon van die woord (dit wil sê, wat saamval in klank) - "Kampus". Hulle moet nie verwar word, want die laasgenoemde die gemeente van die instelling, waar, behalwe vir geboue vir klasse, slaapsale is, biblioteke, sportfasiliteite en meer genoem word.

Maar die mees algemene manier om "kombuis" sinonieme - dis "kombuis", "hut", "kashevarnya", "Cookhouse".

Plek kombuisgeriewe

Op die skip, in die kombuis het om sekere reëls te volg. So het die kok nie kook die eerste gereg tydens pitching, sal dit oorspoel. En toe die storm op see, 'n tafel gedek met 'n nat lap aan die bord uit te gly van die vloer af. In teenstelling met die tafels op die skip wat die omtrek is hulle omhein, sodat dit nie om te val klein items. Oor die tyd van ontvangs van kos op die skip stem in advance en by die tafel besluit om al die bemanning sit.

Betekenis van die woord "kolewa" op die skip nie nodig om te verduidelik aan iemand. Hier matrose is nie net kos, en stamina vir sy harde lewe. Hierdie kamer is ingestel toerusting, strelende wieg. Byvoorbeeld, die veiligheidsmaatreël is die oond op 'n spesiale skorsing en sy heining as beskerming teen val toerusting.

Dit is belangrik om vir die kombuis wat so 'n perseel nie oral het noem. Op die seilskip is geleë op die boog, op klein bote - op die laer dekke, en op skepe - aan die bokant.

moderne toerusting

Coca werk in antieke tye was nie maklik nie: die gebrek aan 'n yskas, die gebruik van steenkool. Van die bepalings in voorraad net soutvleis of vleis in 'n lewende vorm, geleë op die dek in die selle.

Die kombuis is op die moderne skip is toegerus met verskeie toestelle. Verpligte element van die kombuis - stoof. Dit moet voldoen aan die volgende vereistes voldoen:

• Kompaktheid. Op die skip word bereken elke sentimeter van die ruimte.
• Krag. Stoof moet maksimum vragte kan weerstaan.
• Die teenwoordigheid van die houers. Met die eenheid moet nie val in die geregte pitching tydperk.
• Die vermoë om gelyktydig te berei vir ten minste 3-gang maaltyd vir die bemanning.
• Isolasie van die buitekant oppervlak.

Natuurlik, die kombuis stoof op 'n treiler is anders as die toerusting op 'n groot skip. Maar die algemene parameters gestoor word, ten einde voldoende voeding span van matrose verseker.

Warm water in die kombuis

Aansienlik, beide toegerus kombuis. Wat is die ruimte wat nodig is om spesiale ketel deur, verstaanbaar. Dit nodig is om te kook, behandeling produkte, skottelgoed was, maak tee.

die parameters van hierdie eenheid vereistes duidelik:

• Hoë kapasiteit tenk (verlangde hoeveelheid kookwater vir 'n geruime tyd).
• Verhitting van die binnekant van die houer. Die buitenste deel bly koud.
• Vertikale installasie en montering, wat gerieflik is vir die galeie, met 'n klein grootte.
• Die tempo van verhitting water.
• Beskerming teen roes.

Die derde bindende komponent is 'n yskas. Die doel - om die produkte in die seil tydperk te hou. Die toestel voldoen aan die aanwysers:

• Betroubare fiksasie om vooroordeel te vermy.
• Nodige volume, volgens die getal van bemanningslede.

kombuis rol op die skip

Sonder kombuis en coca in die seereis nie kan doen nie, as alles, of Jung of admiraal behoefte by die ontbyt, middagete en aandete. En op seilbote en skepe, en onderwater duikbote het mense wat kos voor te berei, en daar is altyd ruimte vir hierdie doel beskikbaar.

Coca is baie afhanklik van die skip. Goed gevoed matrose sal beter te presteer in die gesig staar die teiken opdrag. Te danke aan die pogings van kok 'n skip se op 'n skip omgewing is rustig, of, omgekeerd, gespanne, want op die skip is daar 'n kafee waar jy kan eet, of winkel, waar jy kan gaan vir kruideniersware.

Dwarsdeur die geskiedenis, skepe word dikwels draers van aansteeklike siektes. Wie het die Internasionale Sanitêre Regulasies met betrekking tot water vervoer gestig.

Die doel van die stigting van sodanige reëls - die beskerming van die gesondheid van werknemers en passasiers, voorkoming van oordrag van die een land na die ander. Hierdie regulasies bepaal dat voedsel wat geneem aan boord, moet veilig en die bemanning wees - leer die reëls van sanitasie en streng volg hulle.

Nou is dit duidelik watter soort rol in die lewe van seevaarders 'n kombuis speel. Wat is dit noodsaaklik om te plaas in 'n moeilike en gevaarlike beroep matroos, geen twyfel.