Eetbare sampioene: die name en foto's

Elke herfs gee passievol sampioen versamelaars die geleentheid om te gaan op 'n stil jag. Lekker buit wegkruip in die bos vloer, op boomstompe en in die mos. Maar nie almal weet wat om te eetbare sampioene eet. Die name kan bekend wees, maar die voorkoms bly 'n raaisel. As die giftige sampioene dodelike kan wees, moet dit een keer en vir almal te verstaan wat die moeite werd om die invordering van is, en wat - om te verhoed dat. Kyk na die mees algemene opsies.

sampioene

Jy moet begin met hierdie spesie. Miskien is dit die gewildste eetbare sampioene, wie se name nie gehoor nie, tensy absoluut stoere teenstander van die gebruik van lede van hierdie koninkryk. Hulle behoort aan die plaat groep, wat verteenwoordig die eerste van die voedingswaarde van die groep. Vind sampioene kan wees in groepe, hulle groei op ou boomstompe en wortels van bome. Die plate verander kleur van lig na die bruin, stam is hol en lang. Caps ronde, met 'n klein bruin skubbe. Voor jy gaan vir sampioene moet beslis die foto's van eetbare sampioene te verken met name, nie om 'n gevaarlike fout maak. Hulle het 'n uitsig oor die tweeling. Valse sampioene is giftig en uiters gevaarlik vir die mens. Hoe om dit te onderskei sonder 'n foto? Ons giftige sampioen op die snit staan van wit of gekleurde sap, en die pouse kan blou wees. As jy dit lek, kan jy die brandende smaak voel. In die voorbereiding van die gevaar kan bepaal word met behulp van bolle - laat sak in die water van sulke swamme, sal dit swart draai.

russula

Dit is nog 'n eetbare swam, die naam waarvan dit onmoontlik om nie te weet is. Elke jaar het hulle verskyn in groot genoeg hoeveelhede, is dit veral die liefde sampioen. Hulle kan gevind word selfs in die seisoen van die eerste ryp. Maar nie almal weet dat daar verskillende spesies van Russula. Byvoorbeeld, vals verskillende kersie of lig baksteen cap, vlesig en halfronde, met dik plate en wye wit steel. Dit is eetbaar. Violet russula - met 'n ryk pers kleur, soms aangevul met oker kolle op die sentrum cap. Die plate kan wees effens rooierige wit been veranderinge met verloop van tyd, die kleur tot bruin. Sulke russula - ook eetbare sampioene. Die name "Barla" hoor baie sampioen plukkers, al is dit ook algemeen soort. Hoed is anders oranje of rooi op die rand van byna verby in wit. Off-wit bord met 'n pienk tint kan bedek word met bruin kolle. Russula Barla ook kan eet.

wit sampioene

Sommige spesies word beskou as 'n gelukkige vonds as ander. Byvoorbeeld, dit is behoort aan die so wit, 'n gereelde antwoord op die vraag van wat is die eetbare sampioene. Name van hierdie tipe sluit verskeie opsies. Byvoorbeeld, sommige glo so swamme porcini. Hulle word gekenmerk deur kussing-cap, wat kan wees tot twintig sentimeter in deursnee, bruin, bruin, olyf- of byna wit. Die stam is dik, en die vlees is dig, blou op die breek. Giftige spesies sluit in pienk en goue, met 'n rooierige cap en stuit Carmine. Eet hulle gesê: Sou jy nie. Nog 'n gevaarlike tipe is sataniese genoem. Hulle word gekenmerk deur vuil grys of pienkerige cap en vleis been rooi-geel kleur. Die vlees is stadig draai blou op die snit, die reuk van sweet jong sampioene en onaangename, met 'n smaak van val, die ou.

champignons

Dit eetbare sampioene, die name van wat gesien kan word nie net in die boek of ensiklopedie, maar ook op die prysetikette in die winkels. Die ding is dat daar is die soort wat maklik kan verbou word in kunsmatige toestande. Maar ook in die natuurlike omgewing waarin hulle aktief groei en kan byna oral ontmoet. Die kenmerkende kleur van die sampioen is wit. Cap tot 15 cm in deursnee en been eerder kort en digte vlees - met 'n aangename geur. Dikwels is die wilde spesies gevind in beboste en gemengde woude, vanaf Julie tot die eerste ryp. Selfs as jy sampioene in dieselfde plek versamel kan vinnig verskyn nuwe groei.

boletus

Dit is nog 'n eetbare sampioene, foto en naam is die moeite werd om te verken in advance, want nie almal presies wat rasse is geskik vir kos en is nie gevaarlik weet. Byvoorbeeld, is botter sampioene oral gevind en is heeltemal veilig. Hulle word gekenmerk deur geel hoed, olyfgroen, stuit silindriese vorm, en die vlees is lig, blou of bloos oor die sny. Deur boletus is Reshetnikov. Hulle het 'n oranje pet hol silindriese been van dieselfde kleur, digte geel pulp. Dikwels is hierdie sampioene groei onder die dennebome. Reshetnikov ook geskik vir menslike gebruik. Nog 'n siening - Mokhovikov. Hulle is ideaal vir braai of pie te vul. Geelbruin Mokhovikov verskil vlesige pette en rooierige bene silindriese vorm.

oranje-cap boletus

Hierdie sampioene is ingesluit in die tweede groep op die voedingswaarde en is buisie. Hulle het vlesige cap, wat 'n sferiese of kussing-vormige geel of bruin in kleur met 'n rooi skynsel, onderkant is wit of grys. Direkte been is verdik by die basis en bedek met donker bruin skubbe. Die vlees is wit en digte Aspen sampioene, verbreking draai blou, en dan word dit 'n swart en pers. Vind hierdie sampioene kan beide wees op verskillende bladwisselende bome, ten spyte van baie ondubbelsinnige naam, en hulle groei vanaf die middel van die somer tot November.