Dit het die wêreld se eerste bier met probiotika

Jy moet 'n rede om te bekostig om meer bier drink? Wetenskaplikes van Singapoer het gesorg vir dit. Hulle het daarin geslaag om 'n drankie wat bykomend tot alkohol bevat ook probiotika te skep. Nou wetenskaplikes sê dat hulle bier kan jou help om vertering en immuniteit te verbeter, maar dit is nog nie bewys nie.

vervaardiging kompleksiteit

In die winkels wat jy kan 'n baie suiwelprodukte gebaseer op probiotika vind, maar niemand het nog nie in staat was om te kom met 'n bier wat hulle goed sal hou nie. Dit is moeilik, veral as gevolg van die bier bestaan uit hop sure, die beperking van die groei en oorlewing van probiotika. Hierdie probleme aangehits wetenskaplikes van die Universiteit van Singapoer om te probeer om te gaan met hulle.

oorwinning van probleme

Hulle het daarin geslaag om 'n suur bier wat probiotika stam, bekend as Lactobacillus paracasei L26 kan ondersteun. Hierdie spesifieke probiotika is voorheen gevind in die menslike ingewande. Ook, daar is 'n bewys dat dit die immuunstelsel kan reguleer.

"Om hierdie bier ons melksuurbakterieë gebruik te maak, - verduidelik Chan Mey Chzhi Alkin, wat 'n bier ontwikkel. - Die bakterieë sal die suiker wat in die wort na melksuur te produseer as gevolg in staat wees om 'n bier tert kry gebruik. In die finale produk, die produksie van wat sal neem oor 'n maand, sal sowat 3,5% van alkohol bevat. "

Omstrede voordele van probiotika

Maar waarom moet ons nou probiotika gebruik? Is hulle regtig so goed vir die liggaam? Bewyse ten gunste van hierdie stelling is gemeng. Sommige dokters beveel om hulle met 'n groot dosisse antibiotika om die derm bakterieë beskerm en diarree te voorkom. Dit is ook van mening dat probiotika kan help verminder die risiko van infeksie Clostridium difficile, sowel as in die behandeling van prikkelbare derm-sindroom.

Hoewel mense wat ly aan gesondheidsprobleme, kan dit nuttig wees om probiotika te neem, mediese opinies verskil relatief gesonde mense. Navorsers sê dat hulle 'n bier wat "hupstoot immuniteit" sal help ontwikkel, maar dit is 'n omstrede stelling. In 2011 het lede van die Europese liggaam om toesig te hou oor voedselveiligheid, is daar gevind dat hierdie eise is sonder enige wetenskaplike bewyse, en in werklikheid is verban maatskappye om sulke eise oor hul produkte te maak.

In elk geval, gegewe die onlangse uitgebreide groei van die biermark, kan ons verwag dat 'n probiotiese bier en sal sy kopers te vind. Navorsers het reeds 'n patent vir sy ontdekking, nie om ander toelaat om die resep kopieer en hoop om te begin die vervaardiging van dit op 'n kommersiële skaal.