Die omgekeerde - 'n dieet van suiwelprodukte. Resep vir tuisgemaakte kaas uit afgeroomde melk

Vars hele melk geproduseer word 'n baie nuttige en lekker produkte. Sommige mense glo dat hoe hoër die vetinhoud, so dit is genesende. Maar in die dieet, inteendeel, dit word aanbeveel om melk en produkte wat gemaak is van dit te gebruik, is laag in vet. In hierdie geval, 'n omgekeerde. Dit is vir 'n produk? Die antwoord op hierdie vraag sal jy vind in hierdie artikel.

Die proses van Ontvetten die melk

Vars hele melk, het gewoonlik 'n vetinhoud van 3-6%. Van dit deur 'n spesiale verwerking (skeiding) geskei room. Die bedrag van vet daarin is van 8%. En die omgekeerde - dit geskei van die verwerking vloeistof, dit is, ' n lae-vet melk. Dit het 'n wit deurskynende voorkoms. Maar jy kan nie sê dat hierdie produk is nie baie vet. Hy is nie, maar in baie klein dosisse - tot 0,5%.

Wat is gemaak van afgeroomde melk?

In die landbou, is die omgekeerde gebruik vir die voeding van jong varke en beeste. Hy, natuurlik, minderwaardig in voedingswaarde van die hele melk, maar danksy die lae inhoud van proteïene in die samestelling daarvan, meer maklik verteer en opgeneem.

Aan die ander kant - 'n produk wat gebruik word in die produksie van droë en kondensmelk. Dit word ook gebruik in die vervaardiging van lae-vet jogurt en kefir. Lig en lugtig daaruit verkry wrongel. Hoe om te maak dit by die huis, wat in die volgende afdeling.

Maaskaas van afgeroomde melk: die resep

3 liter melk, deurgegaan n separator, gooi dit in 'n kastrol en sit aan die brand gesteek. Nadat dit gekook is, kook vir sy kwartier. Volgende koel melk in 'n koue water bad (30 grade). Na afloop van die produk in 'n warm plek gestel en laat dit aan suur draai in 'n natuurlike manier sonder die gebruik van enige beginners. Wanneer die werkstuk van bo verskyn digte "cap", en onder dit die serum, dit is tyd om kaas te maak. Om dit te doen, gooi die vloeistof op 'n gaas hang oor die pot. Laat dreineer die wei en wrongel sak steek onder die juk van 'n uur. Na Sit die produk in 'n stel van wieletjies met 'n deksel. Smaaklike en gesonde wrongel voorberei. In hierdie produk die vetinhoud is sowat 4%. Stoor dit in die yskas vir 2-3 dae.

poedings, ys, vulsels vir pasteie, koeke, pannekoeke: uit hierdie huisie kan jy 'n verskeidenheid van geregte te kook. Dit is baie nuttig om dit vars te eet. Om die smaak te diversifiseer, kan jy 'n bietjie heuning of tuisgemaakte konfyt voeg.

Soos jy kan sien, te betaal - dit is ook 'n waardevolle suiwelproduk. Vir mense wat dieet aanbeveel, dit is eenvoudig onvervangbaar in die voorbereiding van vetvrye spasies.