Kosse hoog in vitamien C. Wenke oor goeie dieet

Vitamiene - biologies-aktiewe stowwe wat noodsaaklik is vir die menslike liggaam vir normale funksionering is. Hulle is verantwoordelik vir die gesondheid van organe en stelsels, verskaf immuniteit, help handhaaf jeug en skoonheid. Die liggaam self kan nie sintetiseer baie vitamiene, so dit is belangrik in die dieet van voedsel wat hulle bevat in te sluit.

Die koue seisoen is veral belangrik kosse hoog in vitamien C. Dit moet 'n paar herstel pasiënte, en 'n gesonde kan beskerm teen infeksies en verkoues. Maar nie minder 'n rol en ander vitamiene: A, E, D, B-groep

Vitamiene op 'n tafel

om 'n pakkie van pille te koop by die apteek en neem skema - die maklikste manier om die behoefte aan vitamiene vul. Maar ons moet onthou dat 'n baie aktiewe stowwe in produkte. As jou dieet is redelik gesonde vrugte en groente, die bedreiging van beriberi is selfs daar nie.

Voedingkundiges redeneer dat baie voedselsoorte wat hoog in vitamien C is - dit is nie 'n soort van oorsese lekkernye, maar dit is tot ons beskikking geregte. Jy hoef nie te ekstra tyd en geld om dit te koop spandeer.

Gewilde mites oor die bronne van vitamien C

Die belangrikste wanopvatting dat die rekord in hierdie saak is 'n suurlemoen. Heel waarskynlik, dit is 'n dwaling gebore uit die gewilde hoes en verkoue medisyne, wat dikwels gee die suurlemoen geur. In onlangse jare het hierdie inligting mode om te ontken word, met verwysing na as 'n alternatief vir aarbeie, frambose en appelliefies suurlemoen.

Nie minder algemeen mite is dat alle kosse hoog in vitamien C het 'n uitgesproke suur smaak. Hierdie wanopvatting is waarskynlik ook as gevolg van die suurlemoen.

Hierdie produkte-kampioene

Trouens, al baie anders. 100 g van suurlemoen bevat 40 mg vitamien C, in die aarbei - ongeveer 60 mg, en appelliefie oor die algemeen nie meer as 30. Nie spog met die hoogste inhoud en sy framboos: 100 gram kan slegs 20 mg te spoor.

Kosse hoog in vitamien C, ongelukkig, baie onbekend. Maar hulle is redelik algemeen in die tydperk van siekte en seisoenale epidemies sal nie moeilik wees om jou dieet te verryk met hulle.

Die leier in hierdie lys, rosehips (400 mg van vars of gedroogde 1200), paprika rooi volg hom (250). Die meeste bessies is ryk in vitamien C - 'n swartbessie, see buckthorn, Mountain Ash. As jy wil hê om hulself te beskerm teen siekte, moenie vergeet om oor die setperke, veral op vinkel, spinasie, suring en preie. Daar is baie van vitamien C in groente: Brussel, Beijing en blomkool, broccoli en blomkool. Hy is teenwoordig in sitrusvrugte, maar is dit bekend selfs aan kinders.

Vitamien E in kos

Nie minder belangrik is ander vitamiene. Byvoorbeeld, tocopherol (vitamien E), vitamien niks genoem jeug. Dit is wat nodig is vir die herstel van die vel en weefsel, bevorder die genesing van wonde, verminder die tempo van die voorkoms van ouderdom-verwante plooie. Kosse hoog in vitamien E kan gekoop word in enige supermark. Die rekord-houer is amandels, gevolg deur die ander neute: grondboontjies, kasjoeneute, macadamia. Walnut is 'n bietjie agter. Daarbenewens het baie tocopherol vervat in seekos en vis: inkvis, paling, sitplek, ens ...

By the way, rosehip en see buckthorn is ryk nie net in vitamien C, maar ook E.

Bronne van B-vitamiene

Hierdie groep sluit in verskeie aktiewe stowwe wat noodsaaklik is vir die gesondheid is. Gelukkig is dit nie ongewoon nie. Ons is omring deur kos hoog in B-vitamiene veral 'n baie nuttige stowwe in hierdie kategorie deur-produkte, eiers, neute.

Kosse hoog in vitamien B6 moet in die dieet ten minste drie keer per week ingesluit. Dit sluit in vleis, melk, kool. Die hoofbron van B12 is hoender, seekos en soja. En vars groente en suiwelprodukte - dit is net 'n stoorkamer van vitamien B5.

Hoe kry ek vitamien D?

Dit is een van die min vitamiene wat die liggaam hul eie kan sintetiseer. Dit moet sonlig. Moenie vergeet dat jy nodig het om veilig te zonnen: na sonop of net voor sononder.

Maar in die winter kan tekort kom - die son is nie so warm. Dit is dus nodig om kos hoog in vitamien D. In die eerste plek eet, dit sluit maaskaas, kaas en tuisgemaakte jogurt. Baie van hierdie komponent in die rou eiergele, sonneblomsaad, neute, seekos. A lewertraan - is nie net 'n pragtige lekkerny, maar ook 'n stoorkamer van vitamien D.

Vitamiene in 'n nie-voedselprodukte

Voedingkundiges wys daarop dat 'n baie vitamiene gevind selfs in kulture wat nie tradisioneel behoort nie aan die kos. Byvoorbeeld, vitamien C is nie net ryk aan bessies, maar die jong blare van swartbessie. Met hulle wat jy kan tee maak, maak tee en tinkture. Hierdie komponent bevat ook 'n naald en 'n naald brandnetel blare. Laasgenoemde kan net slaaie en soppe in die somer bygevoeg.

Paardebloem blare en lusern is ryk in vitamien D. Dit kan hulle word gestoom met kookwater, gekap, voeg gekookte eiers en mayonnaise (of jogurt). Baie vitamiene en minerale bestaan beet tops.

Voedsel wat ryk is aan vitamiene

Dink dieet wat nie net die smaak van familielede sal voldoen nie, maar ook om gesondheid te bevorder, met besondere aandag aan die voedsel wat 'n baie vitamiene bevat. N belangrike plek in beslag geneem word deur rooi en pluimvee vleis, suiwelprodukte, vars groente. In graan, te veel vitamiene, maar hul belangrikste waarde - is die spoorelemente wat net so noodsaaklik is. Die hoogste inhoud van vitamiene in plantaardige voedsel is daar 'n seisoen. Probeer om die spyskaart te voer meer vars groente, vrugte, kruie en bessies. Dit sal 'n uitstekende voorkoming beriberi wees.

rasionele gebruik

Dit is belangrik om te verstaan en hoe om vitamiene te bewaar. Na alles, nie alle produkte kan rou geëet. As jy van plan is om behandeling van vleis, pluimvee, vis of groente te verhit, kyk vir 'n manier wat sal help om die behoud van die waardevolle stowwe. Die mees betroubare manier is om te bak in foelie. Dit word gevolg deur stoom. Kook en braai - een van die ergste alternatiewe. Byvoorbeeld, is die gaar produk behou slegs 10% van die oorspronklike bedrag van vitamien C, terwyl blus 60% kan bespaar.

Dit is ook belangrik, as jy groente narezhete. Die minder bars, is die groter die voordeel verloor tydens hitte behandeling. Die beste opsie - die voorbereiding as 'n geheel, saam met die vel. Selfs 'n gewone appel sal baie meer nuttig wees as die bak of blansjeer dit sonder sny in wiggies.

Probeer om die duur van die proses te verminder, moenie geregte kook vir 'n lang tyd, al is dit nie absoluut noodsaaklik is. Onthou dat baie vitamiene is vernietig deur langdurige kontak met lug. Probeer om nie die vrugte te sny in advance in groot hoeveelhede.

Volg die eenvoudige reëls wat jou sal help om lekker en gesond te eet.