Delicious oor Finse room as 'n alternatief borsjt

As te veel is een en dieselfde gereg, word dit vinnig vervelig, wil jy iets nuuts. Dit is veral waar van warm disse. Ons is gewoond aan die tradisionele sop of hoender sop, net 'n vae herinnering van wat eet, miskien, is daar ook ander vorme van vloeibare warm kos. Dit blyk daar is. Byvoorbeeld, oor, maar nie algemeen, en oor die Finse, met room. Ja, dit is met die room, want in Finland room en melk algemeen bygevoeg om vis geregte, insluitende sop. En laat die Finne berei hul vis sop net op openbare vakansiedae en naweke, ons in staat is om dit voor te berei, wanneer ons wil.

Byvoorbeeld, soos oor met room (die resep nie enige eksotiese en onverstaanbaar vir ons komponente vereis. Kry vars forel voor te berei met 'n gewig van 'n pond, skoon, was dit en verwyder die binnegoed. Nie nodig om die vel te verwyder. Sny die vis in klein stukkies. Nou moet ons skil en sny in blokkies halwe kilo van aartappels, uie en 3-4 -. Volgende, vou die stroke aan die onderkant van 'n diep pan aartappels bo-op dit - die gekapte ui, en op die top van uie vel lê-up stukke van forel Vul al hierdie kookwater tot. op vis bedek met 3-4 cm. Nou moet jy sout en peper na smaak, maar voeg 2-3 ertjie swart wonderpeper. Dit is tyd om 'n pan 2-3 op medium hitte. Na kook, kook die sop, sonder om te roer, vir nog 15 minute. Letterlik minute tot gaar gooi in 200 ml room sop en laat kook weer. na kokende nodig is om die pan van die hitte verwyder en laat die sop te trek vir tien minute. Oor Finse room is gereed, dadelik voor, gesprinkel elke bedien met fyngekapte pietersielie.

Jy kan 'n ander probeer, nie minder lekker resep vir Finse vis sop. Want dit sal jy 350 g vis (salm of salm), een ui en wortel, drie mediumgrootte aartappels, 100 g van roomkaas, 200 ml melk en room, tafel 2 nodig. eetlepels groente-olie. Peper, sout en kruie na smaak. Ook vooraf voor te berei 1 liter kookwater. Vryf op 'n growwe rasper wortels, fyn kap die ui en braai hulle in olie (dit kan direk gedoen word in die pan, wat vis sop sal kook). Nou, gooi die kookwater in die pan en gooi die blokkies aartappels. Laat al kook vir tien minute, dan sit in 'n pan vis snye en gerasperde kaas. Sout en peper. Laat die oor gaar vir 'n verdere 10 minute. Vir 'n paar minute tot gaar voeg die melk en room. Wanneer die sop kom tot kookpunt weer, verwyder van hitte. Net voor opdiening laat die oor 'n bietjie aan te dring op 'n tafel en dan moet dit sprinkel met kruie. So oor Finse met room en melk gevoed óf konvensionele brood of roosterbrood of klappers met.

As jy is lief vir die rykdom van sop met gort, gebruik die volgende resep. Twee liter water (4 porsies) wat jy nodig het:

- kop, stert en vinne van salm groot genoeg;

- drie medium aartappels;

- groot ui;

- 'n halwe koppie van giers;

- Drie medium tamaties

en speserye: tradisionele sout met peper en 5-6 ertjies wonderpeper, huisie dinge 2-3, 1-2 lourier blaar en dille pietersielie (na smaak).

Hierdie sop van salm met manna voorberei soos volg. Vis kop met 'n stert en vinne met koue water en begin om te prut. Wanneer die vis sous gaar, moet dit cool wees en dreineer. Beur om in te pas gevou in 2-3 lae kaasdoek. Gespanne sous teruggebring na kook en vul dit aartappels, in blokkies gesny, en die geskil en in blokkies gesny tamaties, fyn gekapte ui en broodmanna (pre-gewas). Terwyl dit alles gaar op 'n stadige vuur, geniet 'n gekookte sop in die eerste vis - skei die vleis van die bene. Wanneer voor die einde van die kook sal wees 5 minute, boog sop met speserye, sout en peper dit. Na vyf minute, draai af van die stoof, bedek pan met 'n deksel en laat die sop te trek vir tien of vyftien minute. Volgende, reël op plate Salmon snye, gooi die sop en garneer met die huidige vars, fyn gekap setperke. Dit is werklik die koninklike luister is nie erger as die oor in die Finse met room. In elk geval, jou spyskaart was 'n bietjie meer uiteenlopend.