Clafoutis met kersies en room kaas

Wat is Clafoutis met kersies? Die resep van hierdie Franse koek nou bekend in verskeie belichaming. Classic beteken dat die bessies nie met klippe bestook. Maar aangesien dit nie veilig is, dan kan jy doen op jou eie.

kersie Clafoutis

Bessies in hierdie koek moet neerslaan in die deeg soet pannekoek. Sy naam is afkomstig van die Franse werkwoord clafir, wat beteken "om te vul." As die vulling geneem kan word nie net kersies maar ook appelkose, pruime, aarbeie of pruime. Die vrugte moet matig sappige, maar nie te veel wees. Na afloop van die toets vir Clafoutis met kersies en so bevat genoeg vloeistof, en die sap kan die koek om die verlangde tekstuur bereik voorkom. Die teenwoordigheid van klippe in die oorspronklike weergawe van die resep as gevolg van die feit dat hulle gee ekstra geur. En dit is nie sonder betekenis in hierdie koek - as gevolg van die groot hoeveelheid van die eier deeg kan "omletny" smaak. Om dit dood te maak, word dit aanbeveel in die voorbereiding van Clafoutis met kersie putte nie herwin of gegeurde produk van alkohol (drank, brandewyn) en speserye (vanielje, kaneel, kardemom). Op die groter vorm vier eiers, 125 gram suiker, 'n knippie sout en tagtig gram meel sal vereis (nie meer nodig om te sit, selfs al is jy vloeistof konsekwentheid toets sal in die verleentheid!), 'N halwe liter melk, botter vir smeer die vorm. Kersies moet vier honderd gram neem met sade en 'n bietjie meer as jy gaan om die klip te verwyder. Sit die vrugte in 'n gesmeerde vorm. Klits die eiers met die suiker, voeg die meel en melk, giet oor die kersies. Bedek met snye van botter. Hou in die oond vir vyf en dertig minute, en dan check die gereedheid met 'n tandestokkie. Konsekwentheid met kersies Clafoutis met iets soortgelyk aan die konsekwentheid van rys. As jy die bedrag van melk te verminder en voeg die meel (of gemaalde amandels), sal die pastei meer soos 'n koekie.

Clafoutis met kersies en room kaas

Hierdie opsie aanvaar die pie is veel meer digte deeg. Deel van dit so as gevolg van die wrongel massa, en deels as gevolg van die teenwoordigheid van gis. Vier koppies meel, neem vier eetlepels margarien, twee lepels suiker, eiers, 'n bietjie sout en 'n glas melk (water). Jy kan een sakkie van neem droë gis, en kan 'n kwart van vars wiggies wees. Vir die vulsel moet 'n pakkie van maaskaas, eier, half koppie suiker, 'n lepel meel of stysel, vanielje, sout en 'n halwe kilo van kersies, ontpit. Aktiveer die gis in die warm melk, voeg al die droë bestanddele en gesmelte margarien. Dek die deeg en laat dit gaan vir twee en 'n half uur. Berei vulsel vee wrongel deur 'n sif, voeg suiker en vanielje en stysel. Meng dit met kersies, ontpit en liggies gedruk sap uit. Wees versigtig om nie te druk toe te pas ten einde die integriteit van die vrugte komponent in stand te hou. Jy kan 'n twee-laag vulsel maak. Om dit te doen, meng kersies met roomkaas by voorbaat en plaas dit in lae. Vanuit die toets vorm die basis vir die koek. Buffers kan uitgereik word poniesterte. Sit die vulsel en bak vir vyftig minute.