Carbonara met spek en room: resep

Hoe mooi is die titel van "Carbonara met spek en room!" Sodra dit duidelik dat hierdie gereg kom uit die sonnige Middellandse See, om presies te wees - uit Italië. Beslis smaak dit so goed?

Dit is regtig. Pasta carbonara - dit is regtig lekker, mooi en bevredigende gereg, verdien eer en respek regoor die wêreld. Dit word bedien in baie restaurante regoor die wêreld. As jy wil om te beïndruk jou vriende, 'n geliefde te gee, of om 'n blywende indruk op kollegas maak, ons stap vir stap resep sal jou help om te leer hoe om hierdie heerlike gereg te kook.

Wat is die carbonara

In die Russiese kombuis resep aantal bestaan moeilik kook, pannekoek, Koteletten, kool, en ander gewilde geregte. Elke huisvrou het beslis bewys manier om jare van voorbereiding en 'n paar van die "geheime bestanddele". Met Carbonara gevaar ongeveer dieselfde. Elke streek van Italië het sy eie spesiale pasta carbonara.

Resep met spek en room is meer algemeen buite die historiese tuisland van die gereg. En die Italianers om hierdie gereg met behulp van guanciale of pancetta berei. Daarbenewens is hulle oor die algemeen nie bygevoeg carbonara room en maak kaassous pecorino Romano.

spesiale bestanddele

Guanchinale - is 'n spesiale produk met 'n helder onvergeetlike smaak. Dit is bereid om van varkvleis wang, wat die lae van vleis met vet verteenwoordig. Kaak mildelik vryf mengsel van sout, suiker en Italiaanse speserye, dan versprei vyalitsya week 3. fyn gesny guanciale noodwendig bygevoeg carbonara.

Pancetta - dit is een van die rasse van spek. Trouens, dit is ook geruk spek, gegeur met speserye.

Alternatiewe seldsame komponente

Maar vertel my, as maklik hierdie genot in die provinsie, of selfs 'n groot stad te kry buite Italië? Omdat iets vorendag gekom en vervang guanciale en pancetta spek meer algemeen. En in plaas van die seldsame hoë gehalte pecorino kaas plain kaas is gestuur na die gereg. Vandag kan ons sê dat hierdie metode van kook is baie gewild nie minder nie as klassieke. Na alles, pasta carbonara met spek en room is ook baie lekker.

resep funksies

Carbonara met spek en room voorbereiding relatief eenvoudige, nie tyd vir pre-opleiding of spesiale kulinêre vaardighede vereis. Hierdie gereg kan die belangrikste versiering van 'n romantiese ete word. Kry uit dit uit en 'n goeie stewige ontbyt of middagete. Die bakkie is selfonderhoudend, dit is nie nodig om snacks, slaaie en ander toevoegings, hoewel gesny vars seisoenale groente nie oorbodig sal wees.

bestanddele

In Italië, die nodige bestanddele vir Carbonara toenemend neem "deur die oog". En diegene wat die voorbereiding van hierdie gereg vir die eerste keer, is dit beter om te voldoen aan sekere proporsies. Hulle is ongeveer soos volg:

• tverdosortnoy koring pasta - 400 g;
• spek - 300 g;
• rou eiers - 3 stuks;.
• kaas (gerasper) - 300-350 g;
• room - 300 ml;
• knoffel, jong basiliekruid, neutmuskaat, 'n mengsel van paprika, sout - na smaak;
• olyfolie vir braai.

En nou sal ons ondersoek hoe om carbonara kook. Resep met spek en room, kompleet met illustrasies, sal jou help om alles reg en vinnig doen.

proses van voorbereiding

Die gereg bestaan uit pasta garnering en sous. Hierdie komponente word afsonderlik voorberei van mekaar, en saam het hulle onmiddellik verbind voordat dit bedien word.

Die eerste stap is sit om water te kook. Dit moet ten minste een en 'n half liter, sodat die pasta sal beter smaak. Gedurende kook, gooi in die water 'n bietjie olyfolie en podsolite.

Laai die pasta en kook, ontbloot, vir so lank as wat gerig op die pakket.

Eiers, room, en die meeste van die parmesaan en klits klits verbind. neutmuskaat en speserye, waarsonder dit is ondenkbaar real pasta carbonara voeg.

Resep met spek en room impliseer dat domineer hierdie twee sal smaak. So kry af na kook spek. Dit moet in kleiner en braai in 'n diep pan met olyfolie te sny totdat dit heeltemal deursigtig. Op die heel einde toe te voeg tot die spek in 'n groot snye en basiliekruid sny.

Ons pasta gaar is teen hierdie tyd finaal. Die water moet leeggemaak word en stuur pasta in die pan vir spek. Dit bly 'n sous van room en eiers by te voeg. Vuur moet onmiddellik draai af en roer die inhoud van die pan.

Dit is al wat ons pasta carbonara met spek en room gereed. Jy kan al nooi om die tafel!

gehou

Onthou, ons het by die sous al die kaas? Die oorblywende deel sal ons die gereg te versier voordat dit bedien word, net mors krummels op die vloer. Die dekor is ideaal vir jong en groen, te danke aan wat ons carbonara met spek en room selfs meer smaaklik en smaakvol sal wees.

Hierdie gereg is gemaak om te eet met konvensionele eetgerei - vurk en mes. As 'n aanvulling tot die gereg, kan jy 'n heildronk of croutons, kersietamaties, komkommer, radyse in te dien. Daar sal geen ekstra pot van olywe op die tafel wees - hierdie versnapering net beklemtoon die aard van die Italiaanse geregte, en vul die smaak.