Bredie in die huis van die vark - resep

Hoekom dink so baie huisvrouens kook bredie by die huis, op hul eie? Hulle gebruik nie shopping as net in hierdie geval kan absoluut vol vertroue in die gehalte van gebruikte produkte - vleis en geurmiddels. En hulle sal bly wees om dit te eet, sonder gevaar vir hul eie gesondheid is van onskatbare waarde. Daarom, bredie, tuisgemaakte varkvleis - ideaal vir gasvrou omgee winter aanbod vir sy familie.

Elkeen van hulle kan 'n heerlike en heerlike produk maklik kook. Jy moet net versigtig wees en volg die eenvoudige reëls van die tyd. En, natuurlik, het die nodige produkte. Bemeester kook bredie van varkvleis, sal jy in die volgende paar jaar word voorsien van 'n ten volle voltooide produk, wat die voedingswaarde van 'n lang tyd behou. Jy maak die pot, voeg 'n paar lepels van vleis tot aartappels en sal 'n heerlike gereg te kry.

Vir sy voorbereiding vereis: vet vleis (vark) - een en 'n half kilogram sout, - twee eetlepels Swart peper - tien ertjies, naeltjie - twee of drie koppies, die innerlike vyzharenny vet (vet) - 100 gram, lourierblaar - twee of drie blaar .

Hoe kan die voorbereiding bredie by die huis varkvleis? Om te begin met lopende water my vleis, verwyder dit van die bene en sny in stukke ongeveer dieselfde grootte soos wat hulle in blikkies keel gehou sonder enige probleme. Ons sout die vleis, sit dit op die rooster en wag vir 2-3 ure, totdat dit 'n bietjie het gedreineer en het nie verweer.

Na hierdie vark in potte sit, voorheen goed gewas en gesteriliseer. Die volgorde is soos volg: lourierblare, swartpeper (vyf ertjies), een stoet, vleis (vetterige en eenvormig maer snitte). Top vyzharenny die toevoeging van die vet (50 g).

Banke moet styf gevul. Ons dek hul glas deksels en geplaas in 'n oond vir die bak, gesprinkel vooraf voldoende dik laag sout. Ons opwarm banke in warm oond. Hierdie proses neem twee en 'n half tot drie uur by 'n temperatuur van 200 grade.

Daarna banke bekom uit die oond, bedek dit noodwendig gesteriliseer yster deksels en rolle met 'n spesiale masjien. Dan vou hulle warm kombers, en as sodanig laat afkoel vir 10-20 uur. Heeltemal afgekoel Bank bepaal die deposito van - plek moet donker en koel wees. Sodat ons uitgepluis het hoe om die bredie van varkvleis maak.

Nou vertel oor 'n ander resep, 'n alternatief vir die bogenoemde.

Vir hom, moet ons: 3-4 kilogram vet vark, 'n half tot twee liter water, sout - drie eetlepels na smaak - Black peper, wonderpeper en lourierblaar.

Om mee te begin, voor te berei die belangrikste bestanddeel van die gereg genoem bredie by die huis varkvleis. goed gewas met vleis en sny dit in stukke die grootte van 3-4 cm, vet - tot een sentimeter. Ons sit almal in 'n groot pot en vul met water. Teen 'n hoë hitte bring tot kookpunt, verwyder die skuim en vuur te verminder. Cook 3-4 ure, vir 30-40 minute voordat dit gekook einde voeg speserye en sout.

Voorbereiding van 'n half-liter potte - gewas uit en steriliseer hulle. Ons plaas dit in vleis sous, bedek met 'n deksel. Dit was tyd om te steriliseer en bredie. Neem 'n groot pot, sit op die onderkant van die handdoek en sit die vol kruike. Voordat hulle "skouers" gooi die water en draai op vir 15-20 minute stadig brand. Ons kry half-liter bottel, oprol die voorblad en laat afkoel, bedek met 'n kombers. Alle geblikte vleis in die huis van die vark is gereed. Nou het ons 'n aanbod van voedsel langtermyn stoor, wat baie nuttig wanneer daar geen tyd. Cook pap, pasta, aartappels, meng met gestoofde vleis - en middagete / aandete is gereed. Bon Appetit!