Boer sop: resep

Heerlike en heerlike eerste kursus, wat ook baie vinnig en maklik gaar - die boer sop. Die resep is in die artikel.

'N bietjie oor die geskiedenis van voedsel

Die geskiedenis van hierdie eerste kursus, sop boer, die resep waarvan hieronder bespreek sal word, het sy wortels in die oudheid. Die boere wat altyd 'n baie werk, kos gewees, kook eenvoudige en terselfdertyd voed pap, sop, pasteie, bryvulling. Gasvrou ook dikwels gaar groente sop water (vleis Navariya, broths is vakansie geregte beskou) vir smaak geurmiddels hulle met olie of room. Dis hoekom 'n groentesop op die water "boer" genoem kan word.

Dit is bekend dat die eienaars was baie lief vir hierdie sop, maar vir hulle was dit in die hoender sous gaar.

bestanddele

Leer hoe om sop boer kook. Die resep is baie eenvoudig, met die voorbereiding om selfs 'n onervare kulinarka hanteer.

Vir klassieke weergawes sal hierdie bestanddele nodig:

• water - drie liter;
• aartappels - vyf of ses knolle van medium grootte,
• groot wortel - een ding;
• groot ui - een ding;
• kool - 'n halwe klein kop;
• kruie (dille, pietersielie) - na smaak;
• geurmiddels (sout, gemaalde swartpeper) - na smaak.

Vir die vulsel, botter en suurroom by die tempo van een eetlepel per porsie. Bygevoeg om elke plaat toe te dien.

Soos jy kan sien, al die produkte is goedkoop en verkoop in elke winkel of in die mark.

Voorbereiding van (klassieke metode)

Hoe om sop boer kook? Die resep is baie eenvoudig. In die eerste plek moet jy die groente skoon en sny in groot blokkies van wortels, uie en kool, en aartappels - klein blokkies.

Kook water, voeg sout na smaak. Gooi die aartappels eerste tien minute in 'n kastrol voeg wortels en uie, in 'n ander tien minute - kool. Na kook die sop prut vir vyftien minute - twintig (tot gaar al die groente). Na mors sop op plate deur die byvoeging aan elke gedeelte van fyngekapte kruie en eetlepel vars suurroom (botter of botter), opsioneel grond spesery sop wonderpeper.

Soos jy kan sien, op die gemiddelde, is die eerste gereg voor te berei vyf en dertig minute, is dit nie nodig van huisvrouens vaardigheid en kundigheid.

opsies voorskrif

Ons het die eenvoudigste boer sop resep beskou, om so te praat, sy klassieke weergawe. Nou leer ons hoe om gasvrou kan dit verander om hul geliefdes te behaag n heerlike eerste kursus.

Moontlik voorbereiding metodes:

• Sous. Hierdie sop is meer heerlike en beter gevoed as dit kook in hoender, beesvleis of vark sous;
• Met gars. Meer hartlike gebeur as tydens kook voeg die grutten. boer sop resep met manna of gars - is die mees algemene variant van die boer geregte. In hierdie geval, is manna sit in kokende soutwater aan die begin, gekook tot gaar (sowat twintig minute), en dan eers in die pot voeg die groente. Gars hulle apart kook tot gereedheid (op 'n lae hitte en 'n half tot twee uur), en reeds gereed tydens kook sop in die pan te voeg. Boer sop met gort (resep soos elke vrou) kan voorberei met behulp van rys, bokwiet, hawermeel, koring of gars grutten, selfs ertjies en boontjies. Eerste kursus in elke weergawe was heerlik;
• Met tamaties en groen ertjies. As tien minute voor die einde van die kook, voeg by die pan snye vars tamaties en groen ingemaakte ertjies teen 'n koers van drie of vier tamatie en 3-4 eetlepels van ertjies op drie liter water, kry jy 'n baie lekker boer sop. Resep "in die kleuterskool," volgens 'n taak lys, net behels die gebruik van tamaties en ingemaakte (of vars) groen ertjies.
• Met die bruin groente. In hierdie verpersoonliking van groente - uie en wortels - pre-Passer in botter of groente-olie en voeg dan die pot.
• Met die troffel. Baie interessante weergawe van die voorbereiding van die eerste geregte. Om die grout een eier skud met twee eetlepels water voor te berei, gooi alles in 'n bak, voeg die koppie meel, meng dit alles goed en mash met 'n vurk en hande vryf (stel om dit aan te bied in so 'n drywende "handleiding" manier!). Na massa sif die oortollige meel. Voeg by die sous aan die einde van die kook, roer kragtig, laat prut vir vyf minute. Die gasvrou moet onthou dat meel produkte swel in water, so die grout word aanbeveel om nie al gebruik, kan sy oorskot gestoor word in 'n sak in die vrieskas.

resensies

Boer sop - 'n gereg is baie lekker en bevredigend, op dieselfde tyd die voorbereiding van 'n belaglik eenvoudige en vinnige. Dit vereis nie enige spesiale bestanddele benodig. Al sy komponente is geredelik beskikbaar en is goedkoop. Dit is wat hulle sê die gasvrou van hierdie eerste plaat, en let op dat sy voorskrif moet geskryf word by die huis kookboek.

Enigiemand wat al ooit die sop geproe, sal wil hê dit moet 'n staande item op hul spyskaart geword.