Blus jou dors op 'n warm somer dag sal help om 'n huis brou.

In die somer drink ons meer vloeistof as in ander seisoene. Somer hitte magte om te soek meer en meer drankies om jou dors te les. Een van die drankies wat perfek te gaan met hierdie taak, 'n brousel. Maar dit koop in die winkels, ons kan nie altyd seker wees van die gehalte en natuurlikheid van die drink, ppoetomu aanraai om tuis brou voor te berei.

Om die produksie van kwas by die huis begin, moet jy eers die tipe kwas te bepaal. Daar is drie hoof variëteite van dit: brood, bessies en vrugte. Die mees algemene en maklik om voor te berei - kwas. Dit word berei deur verjaar rogbrood kors. Berry kwas berei kersies, bosbessies, korente. Vrugte - appels, pruime, pere, suurlemoen.

Behalwe dat kwas is baie gewild as 'n verfrissende somer drink, dit is 'n integrale deel van die hash, is dit bygevoeg tot gebak, wat dikwels gebruik word vir marinering vleis. Daarom moet hierdie drink resep wees op die hand by elke gasvrou. Voorbereiding kwas by die huis - 'n proses wat nie lank neem, maar beslis bring voordele vir die liggaam. Tuisgemaakte brousel help om metabolisme te verbeter, versterk die kardiovaskulêre en spysverteringstelsels.

kwas huis (brood)

Bestanddele. 4 liter water, 'n teelepel droë gis, 'n halwe koppie suiker, 5 snye brood, 10 stuks. rosyne.

Voorbereiding. In 'n groot pot gooi die water en wag tot kookpunt. Gedoop in kokende stukke brood. Laat die pan op die hitte vir 2 minute en draai af. Na afloop van die water af tot kamertemperatuur afgekoel het, voeg gis en suiker by, meng goed en laat vir 'n paar (2-3) uur. Die voorkoms van klein borrels op die oppervlak van die gewig sal 'n sein na die feit dat dit tyd is om te rek en gooi dit in bottels die volgende brousel wees. In elke bottel gooi ons 'n paar rosyne en 'n styfpassende deksel met 'n vloeistof. Sit in die yskas. Iewers in 7-10 ure huis brou is gereed.

heuning kwas

Bestanddele. 5 liter water, 'n halwe liter van heuning bank kilogram van klappers (rog), 10 gr. gis.

Voorbereiding. Ons neem die rogbrood, sny dit in klein stukkies en in die oond droog. Kook water en gooi kookwater oor rog klappers. Ons behou die massa vir 'n dag in 'n warm plek. Alle peretsezhivaem, gooi die vloeistof in 'n aparte bak, voeg by dit die suurdeeg en heuning. Meng goed en bedek met 'n doek of handdoek. Sodra die gis lepel sal opduik liggies verwyder, en die res van die vloeistof is gebottelde en dig geseël. Sit die bottel in 'n koel plek vir 10-15 uur. brou huis van heuning gereed.

oranje brousel

Bestanddele. 'N halwe kilo van lemoene, 'n kilo van suiker, 10 liter water, een suurlemoen, gis.

Voorbereiding. Lemoene sny in dun skywe en meng met 'n halwe kilo van suiker. Laat staan vir 'n paar uur. Kook water en gooi dit met suiker lemoene, hier is gooi suurlemoensap en sit nog 'n 400 gram suiker. Meng goed en voeg die gis. Roer weer. Laat staan vir 'n paar uur by kamertemperatuur. Die gevolglike vloeistof dreineer en gooi dit in bottels, wat styf moet gesluit word. Bottels met kwas behou 'n dag by kamertemperatuur. Dan nog 'n paar dae in 'n koel plek. Oranje brousel is gereed.

Lemon kwas.

Bestanddele. 5 liter water, 4 suurlemoen, 700 gram suiker, 200 gram rosyne, 25 gram gis.

Voorbereiding. Suurlemoene sny in groot stukke en grawe putte (hulle gee die drink bitter smaak), voeg suiker en rosyne. Kook water en gooi die suurlemoensap. Laat die massa te koel. Wanneer die temperatuur sal wees 32-35 grade te gis voeg by, meng goed en laat gis vir 12-15 uur in 'n warm plek. Massa van sif en gooi dit in bottels. Bottel styf en sit in 'n koel plek vir 'n dag. Lemon kwas gereed. Raklewe van so 'n kwas moet nie langer as 4 dae.