Berei lekker en sappig kebab op kefir

Daar is talle verskillende resepte geliefde braai. 'N Eenvoudige metode van voorbereiding, wat verkry word teen 'n baie lekker gereg, 'n kebab op jogurt. Jogurt as 'n marinade versag perfek die vleis en maak dit sappig. In teenstelling, asyn en suurlemoensap, beteken dit nie gee die gereg 'n kenmerkende suur smaak, maar 'n uitstekende "versag" die vesel, maak die vleis sagter.

Jy het besluit om 'n piekniek te hê en weet nie hoe om 'n heerlike gereg in die natuur te kook in hierdie tyd? Jy sal nie spyt wees as jy besluit om 'n barbecue op kefir maak. Almal sal tevrede wees met die resultaat. In ons tyd, dit is 'n gewilde gereg, as die braai, kan gemaak word van verskillende soorte vleis. Byvoorbeeld, lam, vark, hoender en selfs beesvleis. Iets om te eet, behoorlik gaar, is merkwaardig lekker, sappige en geurige. Hier is 'n resepte, wat jy 'n kebab met jogurt kan maak.

vark:

'N belangrike punt van voorbereiding van hierdie gereg is die keuse vleis. Dit moet nie te vet nie, maar op dieselfde tyd is nie wenslik om van te kies en te maer snye (kan uitgedroogd kry). Om die spiese op berei kefir, beste plek om stukke vleis te koop, van die nek area en aan die voorkant van die lem.

voorbereiding:

1. vleissnit stukke oor 3,5h5 (6) x 3 cm. Probeer om stukke te vorm sonder buiging of dun lae van vet, want hulle sal brand tydens kook.

2. Vleis sit in die geregte voorberei in advance. Die volgende stap is die voorbereiding van uie. Daar word geglo dat hoe groter die boog, die sappiger en lekkerder kebab is kefir. Kies die aantal na jou hart. Maak die voorberei medium uie. Twee of drie van hulle Peremel in 'n vleismeul of rasper. Dit ui marinade sal vir hom 'n spesiale pikant bietjie ekstra gee. Die res van noukeurig in ringe gesny. Sy jou na string tussen die stukke vleis op sosatiestokkies.

3. Vir die marinade in 200-400 ml jogurt enige vetinhoud (bedrag hang af van die bedrag van kefir vleis) bygevoeg sout, gemaalde swartpeper, koljander, en ander speserye (jou smaak). Gooi bereid marinade die vleis met uie en liggies gemengde. Marinade moet net bedek produkte. Daarna het die vleis self gee 'n bietjie meer sap. Voorberei braai bedek met 'n deksel en laat in die yskas oornag. Hoe langer die gemarineerde vleis, die sappiger en sagter kry die finale gereg.

4. Berei die sosaties op die kole tot gaar.

Spiese van lam:

Daar word geglo dat die lam het 'n spesifieke smaak en reuk, so nie almal dit waag om 'n barbecue kook. Kefir in die skep van hierdie gereg soveel beter al die smaak van die soort vleis wat selfs die teenstanders van die lam tevrede met sy smaak en aroma sal wees.

Ryg kefir lam vleis voorberei van so bestanddele: 2 kg skaapvleis, 7-8 groot bolle 500 ml jogurt, suurlemoensap, 3 lourierblaar, peper, grond swartpeper, Khmeli Suneli, sout. Spice liefhebbers kan hul gunsteling speserye, wat geskik is vir voeg vleisgeregte.

voorbereiding:

1. Vleis word in stukke gesny in 3h5h2,5 sien Lukas -. Groot ringe. In 'n pan verspreiding lae gekapte lam en uie. Elke laag van die vleis gesprinkel met speserye en gespuit met suurlemoensap.

2. Bereid vleis reserwe marineer 1 uur en dan roer dit en vul gegiste melk produk. Ryg kefir moet marineer ten minste 3 ure. Van tyd tot tyd, is dit nodig om liggies roer.

3. gesoute vleis reeds direk voor dit om te kook. Dit is dan gespan op spiese, uieringe posisioneer tussen die stukke vleis deur. Gebraaide gereg op warm kole tot gaar. Geniet jou aptyt.