Beet slaai met knoffel: eenvoud in diversiteit

Beet - 'n produk wat werklik dra 'n groot voordeel vir die liggaam, veral in die dieet plan. Maar die ondersteuners van die wortel is nie te veel. Waarom gebeur dit? Miskien as gevolg van 'n paar fancy huis af is beperk tot net so 'n klassieke geregte soos beet slaai met knoffel ja haring onder 'n pelsjas? Kom ons werk saam om die situasie reg te stel.

In die eerste plek moet 'n paar woorde gegee word aan die voorbereiding van die hoofbestanddeel slaai - beet. Dit mag teenwoordig as 'n gekookte gereg, en in gebakte vorm wees. Die laaste opsie is hitte behandeling, in die praktyk, verhoog die smaak van die finale produk.

So, moet ons die wortels van dieselfde (medium of klein) omvang as beet en so is die voorbereiding vir 'n lang tyd. Uit 'n praktiese oogpunt ons doel - om die verbintenis van alle wortel gewasse het terselfdertyd. Deeglik spoel die beet onder lopende water, skraap kwas om grond en ander vuil verwyder. Wanneer dit om te kook met skil wortel gewasse nie verwyder, stingels nie sny - dit sal behou meer vitamiene. Plaas 'n pan water op die vuur, en bring tot kookpunt. In kokende sit water beet en dekking. Die sout is nie nodig nie. Gekookte wortel groente sowat 60 minute, nie meer nie. Digest is nie nodig nie - anders sal die smaak eienskappe van beet veel te wense oor laat.

Tip: vir beet in die kombuis bewaar sy ryk kleur en raak nie iets bruin-pers, voeg die suiker in die water teen 'n koers van 'n halwe lepel in twee liter water. Nou jou beet slaai met knoffel gewaarborg skouspelagtige om te kyk.

Bak beet ook gevind word in die vel. Sit die wortels in die pan en verwyder die verhitte om 160-180 grade oond vir 'n halfuur. Om bestanddeel jou slaai is nie opgedroog in die oond, draai elke beet in foelie vir die bak. En as jy 'n dikwandige glasware - veilig bak reg in dit, bedek met 'n deksel.

Na kook, en na die bak laat die beet heeltemal afkoel, en dan eers voortgaan om die verwydering van die skil.

En nou - die belangrikste van 'n praktiese oogpunt, deel van die artikel, naamlik slaai resepte.

Beetslaai met knoffel: hoe om die klassieke te diversifiseer

Sny 500 g gebakte of gekookte beet dun repies. As luiheid - jy kan rasper, maar strooi is eintlik baie lekkerder. Knoffel (1-2 of selfs 'n tand 3 - hang af van jou persoonlike smaak) slaan deur die pers of vryf op 'n klein rasper. Meng al die bestanddele in 'n slaaibak en vul met twee of drie eetlepels mayonnaise. Sout en peper na smaak. Diegene wat nie lief vir mayonnaise, kan aanbeveel word as die vulling van die dieselfde hoeveelheid room of 50 ml van enige groente-olie (olyf, sonneblom, koring).

En nou variasies op die tema. In plaas van pruime in 'n slaai met beet en knoffel, kan jy 'n paar klein piekels (agurkies), in dun repies gesny voeg. Organies in hierdie gereg en die teenwoordigheid van 'n handvol van die gebreekte okkerneut of hele dennepitte. Meer gewaagde gastronomiese oplossing sou wees om toe te voeg tot die beet met knoffel suur appel helftes (weer in repies gesny) of selfs vars rooi aalbessievla bessies.

En deur die toevoeging van pruimedante beet slaai met knoffel gereg sal dubbeld nuttig wees, veral as jy voortdurend besorg oor haar figuur. Vir hierdie doel, 200 g van pruimedante spoel, vul met kookwater sodat die water skaars gedek gedroogde vrugte, en voeg hier as 'n eetlepel suiker. Wanneer die pruime is sag, verwyder pitte en sny in repies.

Onbeskryflik heerlike is jou knoffel beet slaai as addisionele bestanddeel om dit sal feta of Adygei kaas. 150 g van die suiwelproduk in artistieke wanorde verkrummel oor skyfies reeds opgevul blaarslaai.

By the way, aan die begin van hierdie artikel, ons het vergeet om te noem dat die beet slaai met knoffel is meer nuttig en minder lekker, as jy die rou wortel gebruik vir hom. Maar dit is ideaal vir hierdie doel, geskik net jong beet. Net in hierdie geval die beet moet gevryf op 'n fyn rasper en sprinkel met suurlemoensap.