Groente slaai. Variante van smaaklike geregte

Slaai groente is een van die gunsteling kos, wat 'n groot hoeveelheid van minerale en vitamiene bevat. Hy is in staat om 'n positiewe uitwerking uit te oefen op die maag, bevorder beter vertering van kos en die absorpsie van koolhidrate, vette en proteïene.

Die tradisie om 'n slaai van groente verskyn onder die antieke Romeine, wat begin om heuning, andyvie, uie en olyfolie by te voeg voor te berei. Later resepte ingewikkeld geword as gevolg van die beskikbaarheid van bestanddele. Tans is daar 'n groot aantal en kook opsies. Verder was daar slaaie, gekook, gebak, sowel as die toenemende gewildheid ontvang warm maaltye. Hulle word gewoonlik voorsien as 'n garnering of 'n smaaklike happie.

Slaai van geroosterde groente verkry met 'n spesiale geur, en nie vir 'n beter voor te berei in die oond en op die vuur of rooster. Neem twee kilogram eiervrug, tamaties, uie en soetrissies. Alle groente skoongemaak as gewoonlik. Dit is nie nodig in elk geval om dit te sny in stukke. Peper bak vir tien minute, dan sit in 'n sak en laat vir twintig minute. Volgende kry, versigtig verwyder die skil en kap met 'n mes. bak dan al die ander groente om so 'n toestand dat hulle glo is verkool. Dit sal ongeveer vyftien minute te neem. Dan versigtig verwyder die vel en sny met 'n mes. Meng al die bestanddele goed weer te sny hulle met 'n mes of blender te slyp, 'n homogene massa verkry. Die mengsel is tot kookpunt gebring, roer aanhoudend slaai groente. Op die ou end, voeg tien gekneus knoffelhuisies en 'n sny van botter. Dien hierdie voorgereg kan koud en warm wees.

Slaai gekookte groente

Dit is nodig in die water te sit twee wortels, vier aartappel, vyf klein beet wortel oes. Kook dit tot sag, koel en skil. Volgende, begin ons om hulle in klein blokkies gesny. Eerste, beet, meng dit met olyfolie, voeg dan die res van dit. Sny in dieselfde drie stukke van gepekelde komkommer en 'n groot soet uie. Meng al die bestanddele en voeg dit by hulle 'n pot van geblikte ertjies.

Die mees algemene restaurant slaai groente - hierdie gereg met groente. Maak dit baie maklik by die huis. Eenvoudig moet 'n lekker en uitgepluis sny soetrissies, komkommers, radyse, tamaties en enige ander groente. Volgende buitengewoon hulle versprei op 'n bord, 'n bietjie sout en versier met vere uie en kruie, sprinkel met die sap van 'n halwe suurlemoen en olyfolie.

A goeie toevoeging tot groente slaaie kan neute wees. Vyf sappige tamaties was en in dik half-ringe, fyn kap slaai balk sny, en honderd gram van olywe, vyf knoffelhuisies, kruie en 'n halwe koppie neute te slyp. Meng al die bestanddele, voeg die olie en suurlemoensap. Volgende, plaas die slaai in 'n pragtige bakkie en sprinkel 'n bietjie gerasperde parmesaan. Die gereg blyk vars, voedsame en baie voedsaam.

Uniek in smaak is warm slaai van groenbone. Ons moet ook gesoute kaas (200 gram), tien geskil knoffelhuisies, half koppie okkerneut of amandel pitte en enige aromatiese olie. Kook dit kan baie vinnig wees. Was met kilo van bone, traan sterte. Verdere peule laer in kokende soutwater, kook vir twintig minute. Dreineer die water, sit die gekerfde kaas om die bone, knoffel huisies en gebreekte neute. Vul met olie en roer. Dien die slaai onmiddellik, warm, maar dit is moontlik en verkoel.

Bon Appetit!