Resepte slaai met mango. Mango hoender. Mango garnale

Hierdie heerlike oranje of geel in die vrugte, wie se outentieke smaak en tekstuur van vlees gee 'n wye veld van kulinêre verbeelding, gevang die harte van baie hedendaagse sjefs. Sodra beskou eksotiese Indiese vrugte nou stewig in die huidige spyskaart as 'n waardevolle bestanddeel van geregte van verskillende soorte en aard. Byvoorbeeld, somer slaai resepte met mango, interessante ys vir koeke, lekker poedings.

Goed vir die gesondheid

By the way, het wetenskaplikes bewys dat hierdie vrug stimuleer die brein funksioneer en versterk die hartspier. En in Indië, by die huis, die vrugte het lank gebruik in die folk-medisyne. As rypwording van die groot hoeveelheid van die styselagtige stowwe in die pulp opkomende koolhidrate soos glukose, maar ook maltose, sukrose. Daarbenewens groen mango's - 'n goeie bron van pektien. Daarom, eksotiese vrugte suksesvol ingesluit in die dieet spyskaart tipes. Ons sien nou by die verskillende resepte met mango slaai, die belangrikste komponent van wat dien as die vrugte. Wel, laat ons probeer om te kook?

Slaai met mango en hoender

As daar iets ongewoon in die kulinêre kunste het 'n lewendige belangstelling, seker wees om hierdie gereg te maak. Kook dit baie maklik, en die tyd wat dit sal nie meer as 15 minute duur en. Slaai met mango en hoender is seker te vul met vars groente en bros, soet en suur (in Chinees) Sous, gebaseer op - die suurlemoensap en heuning (of suiker). Verskeie ringe van Chili Peppers gee die sous 'n boete skerpte (maar jy kan bestuur sonder peper). Rys slaai kook, en jy 'n groot maaltyd in die Chinese styl, lig en lekker voorberei.

Raad

Om hierdie geregte is beter om 'n bietjie groen, groen mango neem aan stukke wanneer dit sy vorm en smaak van die vrugte sny gehou moet net soet en suur wees. En probeer om te bak in die oond of kook 'n gereg met hoender in plaas van braai hoender, kook dit (dit is 'n dieet opsie - vir diegene wat die swartheid van die figuur voorbehou).

bestanddele

Resepte vir slaaie met mango sluit verskillende komponente. Ons moet: 250 gram van hoender fillet, 'n paar van mango's, 'n klomp van die blaarslaai, koljander balk, sap van 'n halwe lemmetjie, 'n lepel heuning, maer olie, chili, speserye - na smaak. As die laaste komponent kan 'n mengsel van gemaalde peper gebruik. In plaas daarvan, koljander, indien dit nie beskikbaar is nie, pietersielie goed gaan in dieselfde bedrag. En in plaas van kalk - suurlemoen.

gereed om te vergewe

1. Hoenderfilet bak in die foelie op die skinkbord (alternatiewelik, kook of braai op groente-olie in 'n pan. By die gebruik van die laasgenoemde verpersoonliking, die vlees sny in middel-grootte stukke (een cous), sout en geur mengsel soetrissies (knippie sal baie wees). Braai . in olie op die goed verhit pan totdat gereed om te toets vir gereedheid ringe, trek uit een stuk en sny sy vlees binnekant moet lig wees, nie uit die bloed en bo-op -. bruin stukke te braai op medium hitte terwyl die vlees. eweredig gaar, nie opdroog. Gereed skuif die ringe in die voorbereide houer.
2. Mango sny in 3 dele - in die 1ste bly 'n been, die res - die pulp. Dit maak 'n snit maas. Stoot met die vel, asof draai binne en buite. 'N Skerp mes afgesny die mango blokkies met die vel en stuur dit in 'n houer om 'n slaai voor te berei. As die stukke te krupnovat, sny kleiner.

Hoe om die sous vir hervulling kook

Ons berei die sous van die seisoen ons slaai. Die bak gooi groente-olie (verkieslik olyfolie of sesame olie of 'n mengsel van hulle, maar as dit nie by die hand, fiks en sonneblom). Van die helfte van 'n klein suurlemoensap. Geskud deeglik klits. En om die oorspronklike sous van soet en suur smaak te kry, toe te voeg tot natuurlike heuning (suiker ook, kan vervang word, maar dit is nie so goed). Die voltooide aantrek vir ons slaai mengsel en probeer, bring die smaak en dikte om die verlangde tekstuur. Om speserye tot die klank te vul die fyngekapte brandrissie by te voeg, nogal 'n bietjie (eerste langs die pod sny, skrop mure mes met sade, dan kap fyn, fyn peper). Na sny chili beveel ons aan dat jy versigtig hul hande te was, so ook die oond en kan kry in die oë (indien dit nie gebeur nie, was die organe van visie in lopende water).

Finale en dien

1. Koljanderblare en groen slaai my, en oortollige water is dan afgeskud en gedroogde vir handdoek netjies. Blaarslaai traan hande is groot, sny koljander - ook groter.
2. Sit die gereg op die a la carte "kussing" groen. Dan gooi 'n bietjie voorberei dressing sous met behulp van die helfte van die gewig. Moenie roer, en gee groen vir 'n paar minute staan.
3. Versprei op 'n laag groen hoenderstukke voorberei, dan - mango blokkies. En dit alles gooi sous wat oorgebly het. As sodanig, is dit moontlik en om die tafel te lê!

Met rys noedels en garnale

Ons benodig: 'n koppie (120 gram) van noedels gemaak van rys, 'n pond van garnale, geskil en gekook, geskil n halwe kilo van mango, basiliekruidblare, asyn, rys, preie, suiker, sout, jalapeno pepers (kan deur ander vervang word indien dit nie).

1. 'N slaai met mango en garnale voor te berei, sit op die vuur 'n pot met water en kook.
2. Onmiddellik geweek rys noedels in kookwater (genoeg vir ongeveer sewe minute wees). Dan gooi dit in 'n vergiettes en spoel onder lopende water.
3. Terwyl noedels is geweek, lê in 'n bak geskil garnale (jy kan geheel en al, en gesny kan word effens kleiner), gekap leek.
4. Daar ook bekend 'n sny in blokkies van mango, voeg basiliekruid na smaak, plus gekapte jalapeno en meng deeglik maar versigtig.
5. In 'n aparte bak, meng die suiker en sout, en voeg rys asyn. Los die bestanddele tot glad. Gooi die helfte van die sous, rys noedels, die ander helfte gebruik vir hervulling.
6. Heerlike slaai voorberei met mango. Dien die gereg op die tafel in die a la carte slaaibak. En aan die onderkant lê die rys noedels nie, maar reeds op die top van dit - die grootste deel van die garnale.

Slaai met mango en avokado

Hierdie eksotiese gereg pragtige en heerlike terselfdertyd. A bros slaaiblare, gekombineer met die soetheid van die mango, ui en ligte skerpte romerige avokado, skep 'n werklik wonderlike bos.

Ons moet: een mango en avokado, een ui, die sap van 'n halwe lemmetjie (gewoonlik vervang met 'n suurlemoen), groen blaar blaarslaai, 'n paar eetlepels olyfolie, 'n mengsel van sout en peper (beter om die rooi ui neem) - om persoonlike voorkeure.

1. Mango sny en skoon, berei ons die pulp in blokkies.
2. Skoon uie en sny vere. As dit is te skerp, dan verbrand met kookwater.
3. Avokado's is skoon en in blokkies of skywe gesny. Sodat hulle nie verduister word, en besprinkel met 'n klein hoeveelheid van die suurlemoensap.
4. skeur blaarslaai met die hand en sit op 'n slaai bord.
5. Sprinkel mildelik mooi vere ui en liggies - sout en peper.
6. 'n laag van avokado - volgende, moet ons 'n laag van mango en agter hom wees. Weer, al hierdie dinge en sprinkel met vere van rooi ui.
7. Gesprinkel met al meer mildelik met suurlemoensap, gooi groente-olie (olyfolie - die meeste verkies, is geskik sesamolie of 'n mengsel van twee van die bogenoemde), nog 'n keer sout en peper na smaak, en kan wees op die tafel te lê!
8. Geniet al eetlus, en slaai resepte met mango sal jou toelaat om nuwe, eksotiese smaak ervaar, met die hulp van kulinêre kunste na verre lande besoek en proe die oorspronklike geregte van die ooste!