As see vis kan gekook word met bone: resepte en aanbevelings

Nie net vissers respekteer visgeregte. Enigeen wat belangstel in sommige gereg, wat gebaseer is op waterlewe - indien dit behoorlik voorberei en goed gedien. Dit geniet die grootste respek, natuurlik, die see of oseaan vis - in haar bene en minder voedingstowwe en nog baie meer. Die belangrikste ding - nie om die oorspronklike produk bederf. En dan die respek en bewondering van jou kulinêre talente sal gewaarborg word nie.

Fish rolle

Beste gekombineerde see vis met bone - al is ons almal bekend is, rooi of wit, maar met groen. En resepte wat hierdie twee bestanddele sluit is baie uiteenlopend. Die mees toeganklike in die kantlyne, weg van die kus, kabeljou. Van dit wat jy kan 'n baie wat aanloklik doen. Byvoorbeeld, as jy 'n pond of 'n bietjie meer as 'n lyn van die see vis te neem, droog dit nadat dit gewas is die borde en sny, kan jy as 'n gevolg van 'n baie lekker gereg. Om dit te doen, moet die plaat word prisolit, sprinkel met speserye na jou smaak en bedruip met suurlemoensap. Terwyl dit sal marineer (ten minste 10 minute), die voorbereiding van die vulsel. Kaas 100 gram van harde growwe gevryf, 400 g van groenbone (dikwels geneem, bevrore) gekook tot sag en sny in klein stukkies. Beide komponente is gemeng en gesoute met speserye. Toe die verkry mengsel gevul met visse gepekelde bord. Die meeste dikwels hulle vou na die rol, maar soms gebruik en die metode van "beursie". Die gevolglike konvolusie gedoop in geklitste eier, dan meel en uiteindelik - in broodkrummels. Dit is nog te braai en dien. Hierdie vis met groenbone sal wen selfs een wat onverskillig teenoor visgeregte.

delikate resep

Want dit is weer meer geskik mariene (en nie n rivier of dam) inwoners. Oor 'n kilo van filet gewas, gedroog en vryf met 'n mengsel van sout en peper. Mariene vis en boontjies die mees suksesvolle te kry, is net soort geneem van bone (oor 'n pond) en gooi kookwater 5 minute. Daar sal 'n behoefte oranje wees: dit is verdeel in die helfte, een helfte na die sap en skil van die tweede segmente druk. Oor drie knoffelhuisies moet skoongemaak word en in dun skywe gesny. 'N Klein stukkie botter in klein blokkies gesny (vir hierdie doel is dit beter bevrore te neem). 'N Soortgelyke stuk smelt. Nou begin die belangrikste fase, wat bepaal hoeveel sal jou heerlike see vis met bone: 'n groot genoeg segment van perkament op 'n bak ontvou. Daar moet gesmeer met gesmelte botter voor die tyd. Dit sit die visfilette, rondom die bone uitgelê. Dit alles is besprinkel met dragon, geplaas op die top van knoffel, lemoenskywe en gesny botter. Die hele struktuur is toegedraai in perkament en veertig minute is geplaas in die oond. As jy meer soos suur is, vervang die oranje suurlemoen.

Vis roerbraai

Nie almal weet wat dit is. Selfs diegene wat 'n braaipan "Wok". Intussen het die sogenaamde (insluitend) en die see vis (met boontjies of ander groente). Die basiese betekenis - baie vinnig braai in 'n groot hoeveelheid van die olie. En selfs as jy nie "wok" het - laat dit vervang 'n diepgaande stuk plaat met skuins mure. En as sy is ook 'n dik bodem - al wonderlik.

So, is 'n bietjie meer as 'n pond wit see vis geneem. Byvoorbeeld, dieselfde kabeljou. Sny 'n mens lank en nie dik stroke Paneer in stysel. 2 knoffelhuisies en ongeveer 2-3 cm fyngekapte gemmerwortel; koppie van groenbone of vier minute gebrou en gegiet uit die water. In 'n aparte houer, meng tamatiepasta, wyn asyn (geneem 'n eetlepel), sojasous en lemoensap (hulle moet twee neem), plus 'n klein lepel van stysel en 'n groot - suiker. In 'n pan gebraaide halwe minuut gemmer en knoffel; dan bekendgestel bone, en na sewe minute - die vis. Op hierdie punt, wat voorberei is deur die gietende sous. Wanneer dit verdik - kyk na die gereg is gereed. Dit soutwater vis met boontjies en rys is veral goed. Nog hierdie Oosterse geregte.

Gebakte in foelie

Gewoonlik klem op vis. Maar soms hierdie benadering kan beskou word as 'n fout. Dikwels korrek om te sê "bone met vis." Die resep wat ons voor, volgens die hoof bestanddeel is steeds haar. Dit is 'n halwe kilogram van groenbone en dreineer die pre problanshirovat. Toe die foelie is geneem, wat gesmeer met 'n mengsel van tamatiepasta met gekapte basiliekruid; dit is uitgelê in kwarte die totale aantal bone, en bo-op - 'n pond van vis (neem aan die filet, gebak deur dit beter te sny). Filet gesprinkel olyfolie en suurlemoensap, gegeur met peper, sout en ander speserye. Foelie toegedraai, en hierdie proses is vier keer herhaal - as gevolg moet jy 4 bundel, wat mariene vis met bone is kry. Hulle geplaas om 'n kwart van 'n uur in die oond, en dan bevry van die foelie, bedien op die tafel, besprinkel met suurlemoensap en addisioneel in die geselskap van geliefdes met 'n uitstekende souse.