Wenke: Hoe om te braai sampioene

Sampioene - een van die gewildste sampioene in Rusland. Hulle kan maklik gevind word selfs in die winter, ook, hulle is nie duur in die winkels. Hierdie sampioene kan gebraai, gekook, rou geëet word, in die oond gebak is, voeg die pizza. Champignon kook heerlike sop en patees. Hulle kan bedien word as 'n aparte bakkie of bykos.

Hierdie swamme is baie nuttig: hulle is ryk aan yster, kalium, B-vitamiene en vitamien PP, E, en D. Die inhoud van fosfor hulle kan meeding met die seekos. Sampioene - baie bevredigende produk, en hul kalorie-inhoud van minder as 30 kcal. Hulle het nie die suiker, die bedrag van natrium is laag, wat hierdie swamme dieet gereg maak. Hierdie sampioene - 'n natuurlike bron van vesel, wat vertering verbeter. Hulle bevat foliensuur is nuttig verwagtende moeders.

Miskien is die mees gewilde gereg - gebraaide sampioene. Hoe om die sampioene braai, sodat hulle sag en sappig gedraai het?

In die eerste plek moet jy besluit wat jy sampioene sal gebruik: vars of bevrore. Bevrore sampioene is reeds sag op sigself. Daarom moet jy hulle net 'n bietjie kook - nie meer as 3-4 minute. Veral as ontvries voor braai. Bevrore sampioene in 'n pan te hou ten minste tien minute, waartydens hulle gaar, en selfs bedek met 'n goue kors. Eers hulle te smelt en dreineer die water, dan moet jy wag totdat al die water kook weg, en slegs dan kan jy die olie by te voeg.

Vars sampioene is digter, en voor te berei dat hulle 'n bietjie langer wees. Voordat jy braai die sampioene sampioene moet gewas, skoongemaak van vuil en verwyder enige film. As splinter styf vas, kan hulle liggies gevryf word met 'n kwas. Nadat dit gewas is, voor braai sampioene, hulle moet droog wees, of nat vee. As jy dit nie doen nie, het hulle vog geabsorbeer en waterige geword.

Skoongemaak sampioene gesny. stukke vorm kan wees absoluut enigiemand, dit hang af van die voorkeure van die kok. Voor braai, kan sampioene gesny in repies, blokkies, verdeel in vier dele of sny langs die plate. Voorberei sampioene versprei op 'n pan met warm olie. groente, botter, en selfs olyfolie: Die olie kan enige wees. Dit is belangrik om te onthou dat sampioene maklik vet te absorbeer, so moenie te veel olie voeg nie. Dan is sampioene gebraai in die pan, roer af en toe vir 4-5 minute. Tydens termiese verwerking sampioene verloor 'n baie vog en gevolglik aansienlik verminder in grootte. Om dieselfde rede moet jy nie hulle sit in die pan te veel: van hulle is 'n baie water, en swamme verkry nie gebraaide, en gestoofde. Om dit te voorkom, is hulle gebraai in klein hoeveelhede oor 'n hoë hitte.

As ons die ui en groente voeg voor braai sampioene, sal sampioene baie lekkerder uitdraai. Om dit te doen, sny die ui half-ringe of blokkies, wortels gevryf op 'n rasper en voeg by die sampioene vir 'n paar minute tot sag. Wanneer die uie sal verdonker, kan die pan van die hitte verwyder word. Voorberei op hierdie manier die sampioene kan voorsien word as 'n aparte bak, en 'n garnering van aartappel of rys. Aanhangers kan eksperimenteer Voeg sampioene speserye, kruie, droog en vars kruie: basiliekruid, seldery, pietersielie. Gereed sampioene kan sprinkel met gerasperde kaas; wanneer die gereg effens afgekoel het, om dit vorm 'n baie smaaklik kors.

Sampioene - 'n groot voedingswaarde en dieet produk. As jy weet hoe om die sampioene braai, kan jy op enige tyd van die jaar heerlike en bevredigende gereg voor te berei. Om hulle te braai hoef net 'n paar minute, wat aansienlik bespaar tyd en maak die lewe makliker vir huisvrouens.