Wat is die variëteite van koffie

Ten spyte van die feit dat die winkel jy 'n groot keuse van koffie kan sien, moet jy weet dat net twee soorte variëteite gebruik word in die produksie van die gewone verfrissende drankie. Alle ander rasse gebruik word, of in medisyne, of in die gebak bedryf.

Meer as negentig persent van sy koffie - dit is die twee beste variëteite en mengsels daarvan. Hulle is veral bekend spesies van koffie boom - Arabica en Robusta. In die wêreld byna al die mense wat hierdie drankie drink, 'n geliefde dié twee koffie boom, en wil nie iets nuuts te probeer.

Nou hoekom het die keuse van rasse so groot? Hier kom ook in die koffiebone, en grond. Ten spyte van die feit dat sowat Arabica en Robusta kan kortliks sê iets soos hierdie: "Eerste - aromatiese koffie met 'n diep smaak, en die tweede - 'n bitter en baie sterk," daar is baie meer faktore.

Alle rasse van koffie aanvanklik verdeel word in twee kategorieë - gemeng en ongemeng. En ten spyte van die feit dat slegs twee kategorieë, koffie duisende.

Gemeng gekenmerk deurdat die koffiebone in sulke mengsels behoort aan verskillende spesies. Byvoorbeeld, die tipe van koffie, waarin tagtig persent van arabica en robusta net twintig.

Ook op die tipe van koffie dit invloed op die land waarin die sade van die bome in die jaar waarin hulle is ingesamel, en baie ander faktore is verwyder. Dit is, in ag neem al die pad tot by die hoeveelheid neerslag wat val tydens die groeiende bome. Na deeglike vermenging en is 'n gemengde tipe koffie.

Dit is die basis vir die verkryging van 'n drank deur die vermenging van een van die moeilikste oomblikke. Om 'n goeie koffie wat jy wil die tekortkominge van 'n paar korrels verberg skep, en om die voordele van ander bestaande beklemtoon.

Daar is basiese reëls om vorms te skep. As jy wil maak deur die vermenging draai elite variëteite van koffie, moet jy haal graan vooruit sodat hulle mekaar en oop te vul. Vrugte met 'n soortgelyke smaak om dit te gebruik is nie nodig nie, as met die teenoorgestelde ook. Soms, 'n goeie hoë-gehalte soort verfrissende drankie kan vyf of selfs vyftien tipes koffie bone neem in verskillende verhoudings te skep.

Jy moet ook onthou oor die graad van braai. Ten spyte van die feit dat 'n paar van hulle, net die meester kan die fyn lyn vang lê tussen hulle. Dit is hoekom jy so baie verskillende variëteite kan probeer - die bedrag van onbeperkte opsies.

Ongemeng variëteite van koffiebone word gekenmerk deur die feit dat die vrugte word gebruik net een tipe. Voor 'n gedetailleerde beskrywing van hierdie kategorie, moet dit gesê word dat byna almal wat geroep is om die eer van die land of die stad (byvoorbeeld, ons kan herinner aan die bekende "Santos" of "Colombiaanse koffie") is ongemeng rasse.

Hierdie tipe is ook nogal 'n baie van die smaak en kwaliteit beïnvloed alles, en opsies vir 'n onbeperkte aantal. Die belangrikste ding in die skepping van variëteite van koffie - dit se professionaliteit. As dit die mees ywerige amateur dat selfs wat op 'n streng resep is, koffie verkry smaak verskillende elke keer. Na alles, kyk na die hoogte van die plantasies bo seevlak, sal die verwerking metode en die korrelgrootte wees (en kan), nie almal nie.

En as jy wil om te leer hoe om te onderskei tussen variëteite van koffie, dan moet jy Cap tester geword. So leer jy 'n baie oor hulle en leer die reuk en smaak te identifiseer en produsent, en die omstandighede waarin groeiende koffie bome, en ander belangrike faktore.

As jy net lief vir hierdie magiese verfrissende drank onthou die verskil tussen rasse, kies die een wat jy meer wil hê, en geniet hierdie wonderlike drink. En in hierdie geval, die belangrikste ding - om voor te berei, sonder bederf die wonderlike aroma en smaak.