Wat is die digtheid van sonneblomolie? Wat is die digtheid van sonneblomolie?

Sonneblomolie is geskep op die basis van groente-olies, wat uit die saad van hierdie plant. Hierdie tipe produk is die mees algemeen onder mense in Rusland en buurlande.

Die chemiese samestelling van sonneblom olie

Die voordeel van die samestelling gegee vette, wat ongeveer 54% van die produk uitmaak. Koolhidrate Konsentrasie - sowat 25,5%. Proteïene en phytin beset 2,3%. Tanniene - 1,7%. Ook teenwoordig in die samestelling van fosfolipiede, vitamiene (A, E), karotenoïede, organiese sure soos klip, citroenzuur, en chlorogenic.

Die sonneblom olie het 'n aansienlike aantal glycerides, wat saam 'n versperring vir die ontwikkeling van, of sclerotic proses in die menslike liggaam te skep. Omdat hierdie produk is baie nuttig.

Digtheid van sonneblomolie is oor 921-928 kg per kubieke meter teen 'n temperatuur van ongeveer 10 grade. Hierdie produk in ru-vorm het 'n intense smaak en reuk.

Voorwaardes en beginsels van saad stoor voordat dit gebruik word

Dit is bekend dat van die stelsel hang direk sbereganiya olie digtheid. Daarom, as 'n paar voorwaardes nie nagekom word nie, vervaardigers sou nalatig reageer op hul pligte, die produk as gevolg van so 'n stoor komponente sal eenvoudig swak. Soos olies gewoonlik baie goedkoop.

saadbehandeling stadiums

1. Pre-behandeling van 'n verskeidenheid van besoedeling voor die vervaardiger olie.
2. Kondisionering die saad op die basis van die humiditeit.
3. Direkte deposito.

Die handhawing van die vlak van kwaliteit saad is die grootste probleem - beskerming teen skade aan die digtheid van sonneblomolie afkomstig van hulle bereik die verlangde vlak, en die verliese is minimaal. Hierdie beginsels en predelyayut stoor stelsel van die primêre produkte voorberei vir 'n operasie.

Tipes en digtheid van groente-olie (sonneblom), doel

1. Raw.

Hierdie tipe van olie filter net, so dit is baie voordelig. Hierdie produk is maksimaal te beskerm biologies waardevolle komponente. Dit wil sê, wat is die digtheid van die ru-sonneblomolie is afhanklik van die temperatuur van verwarming. Byvoorbeeld, as dit is 10 grade, dan draai dit 922-929 kg / m ^3.

2. gehidreer.

Die verkry deur meganiese behandeling en hidrasie produk (deur die olie warm tot 60 grade, is verby atomized water, waarvan die temperatuur 70 grade bereik). Proteïene en slym uit te brei in die neerslag, en die grootste deel is van mekaar geskei. Digtheid - 915-918 kg / m ^3.

3. gevries.

Geproduseer word deur die verwydering van sonneblomolie wasagtige komponente van natuurlike oorsprong, wat die ru-produk gee van 'n onduidelike skaduwee. As die produk is 'vries uit', dan is sy naam aangedui word. Dit word gebruik vir die voorbereiding van gebraaide kosse of blus, t. K. Hierdie tipe olie het geen reuk, wat aan die kos oorgedra kan word. Ideaal vir 'n diepbraaier. Van dit produseer kook olie, margarien, gebruik in die produksie van geblikte produkte, in die vervaardiging van seep en verf produkte. Sonneblomolie Digtheid (kg / m3 - die eenheid van die aanwyser) is 901-905.

Verfyn en onverfynde olie

1. Ru.

Sy suiwer meganiese manier. Daar is drie variëteite: die hoogste, in die eerste, tweede. So 'n produk is geskik vir kook slaaie, skottelgoed of deeg. Die antwoord op die vraag van wat is die digtheid van ru-sonneblomolie, is: 914-918 kg / m ^3.

2. verfyn.

Soos olie tipe deursigtig met 'n flou kleur, t. K. Dit deeglik skoongemaak van kontaminante (behandel met alkali, onttrek vrye vetsure, bleikmiddel, ens). Digtheid - 916-919 kg / m ^3.

3. verfynde deodorized.

Geproduseer word onder die invloed van waterdamp in vacuo, heeltemal vernietig die aromatiese bestanddeel van die produk. Daar is 'n paar tipes: "P" en "D". Dit word gebruik vir die produksie van produkte vir babas of dieet produkte. Die tipes verskil net in die feit dat aanwysers van fisiese en chemiese en suur aantal is anders. Tik "D" sagter en opreg. Sonneblomolie Digtheid (g / cm3) is 0,904-0,909.

Haal die produk vir hul eie behoeftes en doelwitte. Iets wat die digtheid van sonneblomolie, die kwaliteit weerspieël nie soseer. Hierdie koers invloede hoofsaaklik op die viskositeit en vetinhoud van die produk.

Hoe om olie te slaan by die huis

In sulke produkte, soos ons dit ken, is daar drie hoof grootste vyand: die suurstof stoor in warm toestande en lig. Hieruit kan ons aflei. Nie om ontslae te raak van 'n stof nuttig spoorelemente en verminder die digtheid van sonneblomolie, om dit weg te steek van die strale van die lig, in 'n koel plek en hou in 'n verseëlde houer. Die temperatuur vir die berging van die produk is ongeveer + 7-21 grade. Maak onverbeterde produk tans nie het enige kontak met metale of water.

Ru-olie gestoor word vir ongeveer vier maande vanaf die datum van vervaardiging, en verfyn - ses. Ervaar gasvrou, om die produk te spaar vir langer, voeg by dit, direk na die tenk, 'n paar knippies sout en 'n handvol van die gewas en droë bone.

As dit onmoontlik is om te gaan met sonneblomolie

1. Jy kan die produk nie in 'n pan op die stoof sonder toesig verlaat. Dit kan baie oorverhit en self-ontsteking. As dit gebeur, dek die geregte daarmee digte nat lap, maar nie water opgooi nie.
2. Dit is nie nodig om kos te braai in die verhitte olie, t. Om. Dit sal skiet en vernietig die geur en smaak van die kos.
3. Nie gooi die produk in die rooi-warm geregte, t. Om., Kan die temperatuur baie hoog wees, en die inhoud kan word aangesteek deur 'n brand, wat lei tot 'n vuur. Veral dit gaan oor stowwe met 'n hoë digtheid.
4. stoor nooit olie onder 'n lig verligting, wat die ontwikkeling van oksidasiereaksies dat die produk in al die nuttige minerale vernietig snellers. By the way, of die stof vinnig verloor hul kleur en vervaag. Hierdie prosesse word, gelukkig, het geen invloed op die gehalte van die olie.
5. Jy kan die produk nie weer gebruik. Olie met herhaaldelike gebruik nie gee enige kos voedingstowwe, t. Om. Hulle tydens die aanvanklike aansoek vervaag. As jy nie hierdie reël, die gebruik volg, die giftige verbindings CMR aard, wat gevorm word in die materiaal val in die maag.
6. Jy kan nie gebruik 'n verval voedselproduk, dws. A. 'n hoë risiko van oortredings van die verteringsproses.

Hoe om die kos voor te berei braai

1. Rou aartappels voordat dit gekook moet baie deeglik onder lopende water gewas word na die oppervlak van die stysel te raak. As jy dit nie doen nie, dan wanneer braai dit taai word (stukke vashou saam met mekaar of pristanut aan die onderkant van die pan). Jy kan ook die aartappels droog met papier handdoeke, so 'n proses sal die opkoms van 'n goue kors te versnel en alles is eweredig gaar.
2. Voor braai die vleis en om droog te word deur die wikkel dit met 'n doek, ens Die probleem is dieselfde :. oorblywende in die produk Water gaan die olie, en uit hierdie dit rook en begin skiet.
3. Wanneer kook bestanddeel word in die vorm van grond vleis, die vloeistof wat dit is bygevoeg (room, melk en so aan.) Moet nie meer as 10% van die kerninhoud. Dit is omdat dit sal vloei uit kos wanneer braai en versamel in die vorm van 'n bloedklont, wat veroorsaak dat "skote."

vitamien komponent

Alle olies is plantaardige vette spens. Dit bevat 'n voldoende bedrag van kalorieë, nie toelaat dat die liggaam om te geniet in idle staat, moegheid. Energievoorsiening is aangevul in die gebruik van 'n dieet sonneblomolie van enige aard of soort. Dit is veral waar in die koue periodes van die jaar en die siekte. Sonneblomolie nie 'n voorsprong op die inhoud van kalorieë diervette gee, om so te dra 'n energie waarde van 900-100 gram, en botter - .. Net 738-100 gram. Verteer produk was byna 100%. 'N uitstekende voorbeeld van 'n stel van biologies-aktiewe mikrovoedingstowwe.

Die meeste mense respekteer die beginsels van goeie voeding, gebalanseerde ondersteuning goeie fisiese gesondheid as hul eie, en geliefdes. Ons moet onthou dat by die gebruik van sonneblomolie saad is 'n gesonde senuweestelsel - perfek gevorm en been - sterk. Dit behels ook die voorkoming van kardiovaskulêre siektes.