Vlekvrye staal panne: Kenmerke van die struktuur en sorg

Selfs 10-15 jaar gelede, vlekvrye staal potte het 'n beduidende nadeel as gevolg van wat hulle was nie besonder geskenk gasvrou beide in ons land en regoor die wêreld. Hulle verskil nie 'n hoë termiese geleidingsvermoë, en die kos kan verbrand word. Die probleem is opgelos deur die gebruik van 'n spesiale ry, koper of aluminium, wat in die onderkant van die panne gemonteer. En koper en aluminium het 'n groter as staal, die termiese geleidingsvermoë, so die prestasie van die vlekvrye staal potte styg aansienlik.
Aanvanklik gebruik aluminium wiele. Maar die eerste vlekvrye staal pan met ingeboude aluminium wiele het 'n aantal nadele:
- hulle kan nie gebruik word op induksie plate, en dit is onmiddellik hul mededingendheid verminder;
- smet onderste rak van die yskas en countertops;
- Aluminum vinnig verloor 'n aantreklike voorkoms.
Vandag is die onderste pan van vlekvrye staal kan vergelyk word met 'n broodjie bou, waarin tussen die vlekvrye staal plate is die vorming van koper of aluminium. Die onderkant is vervaardig deur pelletization, dit wil sê voeg, en dan smelt die metaal. As gevolg hiervan, is hierdie tegnologie eweredig verhit, en die kos nie vashou. Verder het die effek bereik "Russiese oond". Na die afskakeling van die hitte bron dogotavlivaetsya kos in die pan deur hul eie gestoor in die onderkant van die temperatuur, en dit 'n positiewe invloed op die smaak van gekookte disse.
Ongelukkig is dit baie maklik om 'n pan, die onderkant van wat net simuleer 'n kapsule struktuur te koop. Aluminium rand in hulle nie bestaan nie, maar daar is 'n nabootsing - gesoldeer vlekvrye staal onderste laken in die vorm van 'n piering. Let op vervalsing visueel moeilik. Pligsgetroue vervaardigers is jou skottelgoed "in die konteks van" sodat verbruikers die teenwoordigheid van die hitte verspreiding laag te verifieer.
Vervat vlekvrye staal pan bodem - is nie net 'n simbiose van die twee metale in 'n enkele produk. Dit is die vereniging van hul beste eienskappe. Kookware met saamgevat onder higiëniese, duursame, nie om vervorming onderwerp, is bestand teen roes media.
By die koop van 'n vlekvrye staal pan is nodig om die dikte van die onderkant te skat. By die gebruik van aluminium wiele, dit, volgens aanvaarde standaarde, sal nie minder nie as drie millimeter, en met koper skyfies - nie minder nie as een en 'n half millimeter. Die dikte van meer as 5 mm, die praktiese waarde vir die gaarmaakproses is nie net verhoog die koste en gewig van die pan.
Thermo-opgehoopte onderkant - die toestel "slim". Dit is as gevolg van hom die kos in die pan kan "kry" gereed na die aanskakel van die plaat, wat baie belangrik is in die aspek van energie-doeltreffendheid.

So ten slotte, kan die artikel nie help nie, maar gee 'n paar aanbevelings huisvrouens oor die skoonmaak van vlekvrye panne. As jy kook op 'n gasstoof, maak seker daar kom 'n punt, en die pan bedek met 'n laag van die roet en metaal penetrasie, verloor sy aantreklike voorkoms. Vir die skoonmaak van sulke katstryul toegepas 'n baie eenvoudige, doeltreffende en bo alles organiese metode (sonder die gebruik van chemiese verbindings). Vir hierdie doel moet net asyn (wat altyd enige respek gasvrou) - in water met asyn (die oplossing moet bereid wees om aan die hand van 'n verhouding van 1 tot 1) moet gekook skoongemaak pan. Verdere besmetting moet baie versigtig wees gevryf obysnoy Kombuis soda. - jou pan sal weer skyn en verlustig jou met sy netjiese voorkoms, en natuurlik heerlike kos.