Urbech - wat is dit? Nuttige eienskappe en toepassings

In die afgelope jaar, is meer en meer mense bewus geword het van die skade van kitskos en soek in jou dieet natuurlike produkte, wat teenwoordig vir eeue in die nasionale kookkuns van verskillende nasies is in te sluit. In die besonder, vandag met allerhande soet sjokolade en neute pasta, vol preserveermiddels, kompeteer urbech Stan.

Wat is dié

Urbechem genoem deeg verkry uit sade of neute, asook 'n spesiale gereg van die Stan kombuis, wat 'n uitsonderlike voedingswaarde het. Te danke aan die nakoming van die antieke rou verwerking van tegnologie dit nie verloor sy voordelige eienskappe en is 'n ware stoorkamer van minerale en verskeie vitamiene. Daarbenewens het die vleespastei konsekwentheid van die produk dra by tot 'n beter verteerbaarheid.

Urbech: betekenis en geskiedenis

Terwyl hy in die Noord-Kaukasus is baie gewild lekkerny, en 'n stukkie brood saam met hom - dit is die gewone ontbyt Stan boer in Rusland in die algemeen min bekend is oor hom. Dus, diegene wat die eerste keer gehoor die naam "urbech" wat dit is, probeer om uit te vind, blaai deur woordeboeke. Wat sê dit?

Die woord "urbech" of "bol" beteken "linne". Vir die eerste keer as 'n naam te verwys na 'n voedselproduk dit gevind in die Arabiese geskrewe bronne dateer terug na die 18de eeu. Dit is egter duidelik dat dit om te kook urbecha Stan vroue vroegste tye is besig van tyd. Die wye verspreiding van sulke pasta buite Dagestan verhinder deur probleme met die organisasie van hul produksie op 'n industriële skaal, en die gebrek aan tegnologie wat verlang om so 'n produk te hou, nie met betrekking tot hitte behandeling.

Nuttige eienskappe van tradisionele urbecha

In die winkels vandag kan 'n mens dikwels 'n pot gemerk "Tradisionele urbech". Wat is dit die beste om te leer uit die boeke van oorerflike genesers van Stan, wat al die geheime van die toepassing van 'n bruikbare produk te leer ken.

En as 'n neutedop, tradisionele urbech pasta gaar in 'n berg dorpe met spesiale handmeul. Hierdie Mills, wat dikwels meer as 'n honderd jaar, draai baie stadig, sodat jy koek en botter meng in 'n homogene massa. As 'n rou materiaal vir 'n tradisionele urbech nuttige eienskappe waarvan word erken deur amptelike medisyne maak, gebruik rou lynolie. Dit plak word aanbeveel vir diegene wat ly aan diabetes, osteoartritis, rumatoïede artritis, immuun, kardiovaskulêre siektes, verswakte visie, asook onvoldoende of oortollige gewig.

tipes urbecha

Daar is baie soorte van so 'n nuttige goodies. Die lekkerste amandel urbech beskou. Wat is dit? Die antwoord is eenvoudig: dit is 'n manier uitgerafel gekies rou (nie geroosterde), gedroogde teen lae temperature amandels. Daarbenewens het hulle het 'n uitstekende smaak tipes urbecha gemaak van appelkoospitte, geskil pampoenpitte, grondboontjies en kasjoeneute. Terselfdertyd, elke soort van 'n pasta het sy eie kenmerke wat verband hou met die inhoud in die rou materiaal van verskillende voedingstowwe. Byvoorbeeld, appelkoos nuttig vir hardlywigheid, nefritis, en ook is uitstekend vir hoes verligting gepaardgaande siektes soos laringitis, en brongitis. Maar pampoen urbech - is 'n produk wat is besonder ryk aan sink. Daarom, sy gereelde gebruik selfs in klein hoeveelhede is 'n waarborg dat jy kan vergeet oor so gesondheidsprobleme soos versteurde visie, die voorkoms van wurms, velsiektes, manlike onvrugbaarheid, vetsug, impotensie en prostatitis. Veral pampoen urbech nuttig vir kinders, want dit verhoed dat die vertraagde groei, en die ouer geslag dit kan jou red van voortydige veroudering. Laasgenoemde omstandighede word ondersteun deur die feit dat die Kaukasus altyd 'n baie lang lewers, wat sedert kinderjare tradisionele natuurlike produkte gebruik is.

Urbech in die kombuis

Sommige vorme van die pasta is moeilik om te gebruik in sy suiwer vorm as 'n selfstandige produk. Dit is veral waar weergawe van appelkoos putte, soms bitter. In sulke gevalle word dit aanbeveel om voor te berei uit urbecha soet nagereg uit 'n ou resep. Vir hierdie doel 50 g van die begin van materiaal moet dieselfde hoeveelheid heuning en 40 g gesmelte botter neem. Al die bestanddele is in 'n emalje bak geplaas en verhit met kragtige roer in 'n waterbad vir 2-3 minute sonder om te kook.

Nog 'n lekkerny - 'n melkskommel, wat is beter om amandel urbecha berei. Moet 2 ryp piesang, 2 eetlepels. l. noten pasta, 1 uur. l. heuning, 'n paar enige bessies (frambose, korente, bloubessies) en 1.5 v. water. Al die bestanddele moet in 'n blender word en meng tot glad en beter met 'n ysblokkie dien.

Hennep urbecha kry 'n baie pittige slaaisous. Om dit te doen, 2 eetlepels. l. hierdie produk gemeng word met dieselfde hoeveelheid olyfolie en 1 eetlepel. l. mosterd.