Tenderayzer vleis: spesifikasies, resensies

Elke huisvrou in mindere of meerdere mate, is vertroud met die probleem van die verwerking van vleis produkte. Soos bekend is, om 'n vleisgereg uitgedraai heerlike, sag en sappig, dit moet vooraf deurtrek met marinade genoeg van sy smaak en vog. Net sit 'n stuk in die hawe personeel - nie 'n opsie: die bevrugting proses sal ondraaglik lank wees; in stukke gesny is nie altyd moontlik (byvoorbeeld, indien dit 'n soliede stuk vereis 'n voorskrif). Vir baie jare om te bespoedig die proses van kokke en huisvroue geniet spesiale hamer vir klop die vleis. Dit versag die vesel, maak die vleis meer buigsaam vir latere verwerking. Daar is egter so 'n metode een groot nadeel: te tender vleis (soos hoender) tydens so 'n ernstige blootstelling, dikwels verskeur, veral dun rand geskeur beurt in knoppe.

'N waardige plaasvervanger vir die gewone hamer klop

Gelukkig het die probleem is met 'n beskadigde daarna rowwe "klop" vleis besluit op die tydstip waarop dit geskep tenderayzer vleis. Sy naam is afkomstig van die Engelse woord wat beteken "sagte". Dit is 'n spesiale toestel wat toegerus is met 'n menigte van klein, baie skerp messe. Multi-tap van hierdie masjien kan wees in sekondes selfs naby aan die daaropvolgende kook steak om dit 'n struktuur te maak om voor te berei, soos verwag, 'n sagter. Sy lengte messe gemiddeldes 1-2 sentimeter, wat in die meeste gevalle is meer as genoeg vir die volle penetrasie marinering samestelling.

Die grootste voordeel van hierdie oënskynlik eenvoudige, maar geslepe toestel lê in die feit dat die proses van voorbereiding van vleisgeregte, wat bedryf word tenderayzer vleis word verminder met byna die helfte. Dit is die wonderlike verskil - nie net die gevolg van versnelde primêre verwerking van vleis produkte. Die feit dat en, bowenal deur tenderayzer geslaag, versag en losgemaak vleis en gebraai vinniger, eweredig. En die smaak van dit blyk veel meer gevarieerd en ryker.

Goeie resultaat, is dit nie? Veral natuurlik voel dit in 'n professionele kombuis: in kafees en restaurante, toe op die hoogte moet nie net die kwaliteit van voedsel, maar ook die spoed van kokke wees. Daar is 'n baie besoekers wat bereid is om 'n ekstra halfuur wag ter wille van sappige, smaakvol, aromatiese disse. Dit sal egter nie een van hulle nog nie gelukkig om so 'n vooruitsig wees. Verder te vereenvoudig en bespoedig die kook kan elektriese weergawe tenderayzera. Maar as gevolg van die koste wat hulle kan die luukse van net instelling bekostig met 'n stabiele stroom van besoekers, wat, sonder oordrywing, elke minuut is belangrik. So, tenderayzer vleis sy resensies geskryf deur tevrede en dankbaar teenoor die eienaar toestel, meer as verdien.

tipes tenderayzerov

Hierdie toestelle is van twee soorte:

• Tenderayzer vir handleiding vleis - 'n miniatuur meganiese toestel wat bestaan uit 'n handvatsel en een of meer rye skerp, skeermes-lemme. Hy is prakties in huishoudelike, huis, toe die volume van produkte is relatief klein, en die doel is om die proses te bespoedig en moontlik om die resultaat te verbeter.
• Tenderayzer elektriese vleis gebruik word in vleis winkels, kafees en restaurante. Gebruik meestal tenderayzer om die vleis los, maar aparte, gevorderde modelle kan ook met stukke van verskillende vesels en bindweefsel, maalvleis verwerking uitgeroei. En deur die gebruik van spesiale nozzles, kan jy selfs gee die produk 'n spesifieke vorm. Daar is ook ingesluit wenke vir die werk met sagte vleis, ten einde te kan sien en proe dit daarna bruto blootstelling is nie versleg.

Die skoonmaak van die eenheid: 'n vinnige en maklike

Versagmiddel vleis tenderayzer het 'n vou meganisme wat met die hand kan uitgebrei word om die kleinste elemente. As gevolg van hierdie spoel dit baie makliker: nie nodig om heen en weer beweeg en kry iewers vas in die stukke vleis by die risiko van seer jou hande op klipmesse. Dit verskaf so professioneel tenderayzere maksimum sekuriteit en in die loop van die operasie. Risiko van besering verminder tot nul. Dit, terloops, versnel ook werk saam met hom as 'n kok werk met vleis, nie bang vir watter soort scary monster elektriese kan sy hande gesny op die mees elmboë.

Hoe tenderayzer en wat is die beginsel van die operasie

Tenderayzer handleiding vleis het een tot drie rye van messe gemaak van 'n hoë gehalte vlekvrye staal. In elke ry het tradisioneel messe 16, en in die toestel, onderskeidelik, is daar dalk 16, 32 of 48. Die operasie is so 'n instrument met verskillende soorte vleis: bees, vark en skaapvleis, asook in vis en voëls.

Elektriese bakpoeier vir vleis

So 'n masjien bestaan uit drie hoofdele:

• behuising;
• elektriese actuator;
• werk liggaam.

Die rit is ook verdeel in verskeie komponente: 'n elektriese motor en ratkas. Messe dieselfde is in werking gestel deur die optrede van 'n paar van die silindriese en roteer en beweeg vorentoe. So, die uitset is vleis, eweredig saam met twee van sy kante gelyktydig. Ten einde te versag in tenderayzere vleis, plaas dit in die ontvangs gat. Daar is dit outomaties gryp die mes en maak voorsiening vir 'n vinnige verwerking. Kan versag en vleis stukkies, saamgevoeg. Om dit te doen deur 'n aan die ander stuk, sit dit in die toestel, en tydens die re-oordrag draai die vleis 90 grade.

beginsel van werking

Die operasie is soos volg afgesluit: op die pre-skoongemaak en voorbereide vleis toegepas kort snitte, waardeur gesny tendons. Daarna het nie net verhoog die sagtheid van die vleis, maar ook sy gebied: dubbele of selfs driedubbele. En laaste maar nie die minste nie, in die proses van voorbereiding van 'n stuk van byna nie saamgepers, en die oë van dit aan die einde sal baie meer aantreklik te wees, die smaak van dieselfde - meer sappig en sag is.

Veiligheid en operasionele funksies

Die gebruik van die produksie van 'n toestel vir die klop van vleis tenderayzer, moet jy nie bekommerd wees oor die veiligheid. Nee, ek weet dit is beslis 'n moet. Maar die feit dat die kans om 'n besering in die loop van die werk met hom by die operateur nie. Dit moet 'n beskermende dekking wees om te skuif van sy gewone posisie ten minste op millimeter, as 'n spesiale funksie is geaktiveer en die enjin stop outomaties.

Met betrekking tot sorg, is ELEMENTARY tenderayzer vleis afgebreek in vaste en verwyderbare onderdele om gewas te word. Maar wil die lewe van die masjien te verleng, moet jy van tyd tot tyd te smeer die skroef en rat olie rotasie meganisme. mes slyp kan met die hand of meganies uitgevoer word, met 'n lêer of bar. Die eerste metode vereis sorg in die werkswinkel.

Voordele van elektriese modelle

Ten spyte van die indrukwekkende prestasie, dimensies tenderayzer is baie klein. Maar op grond van hoe die vleis word gekenmerk tenderayzer resensies daaroor, ons kan die volgende gevolgtrekkings:

• Tenderayzer - 'n aansienlike vermindering in die duur van kook.
• Met dit maklik om 'n werkplek in orde en skoon te hou.
• Die vleis tydens die verwerking is minder beseer, maar dit uitgewerk beter.
• Hitte behandeling dit versnel ook aansienlik.
• Vleis tweede graad nie minder doeltreffend losgemaak as sagter.
• Die apparaat kan klop individuele vleis stukkies, die vorming van die uitset heelgetal steaks.
• Met baie wenke wat jy kan die vleis, om die gewenste vorm te sny kry.

Die koste van hierdie toestel is afhanklik van faktore soos uymy krag, grootte, prestasie en, natuurlik, bekende handelsmerke. Dit maak geen sin om te neem as die duurste en mees eksklusiewe struktuur. Dit is beter om resensies oor spesifieke modelle en, gebaseer op hulle lees, koop tenderayzer nie net ten nouste aan die behoeftes van sy eienaar, maar ook een wat sal dien vir baie jare, sonder om die gehalte van die produkte verwerking. Ongeag of dit handleiding of elektriese tipe, sou so 'n aankoop uiters praktiese selfs vir klein huis kombuis wees. Ja, en werk saam met hom - nie net vinnig, maar ook lekker.