Tarragon - wat is dit? Eienskappe en gebruik van dragon

Vra oor dragon - wat dit is, mense is ver van om bewus te wees dat onder hierdie ingewikkelde woord almal die beroemde tarhun beteken - 'n geurige en lekker spesery, wat lankal vir kulinêre en mediese doeleindes gebruik word.

Hierdie meerjarige plant, wat tot 'n hoogte van meer as 1 m groei, het 'n vertakte stam en verlengde donkergroen blare. Die wortel is taamlik dig en houtagtig, met blomkarakteristiek van 'n goue geel blomblou wat soos 'n mandjie lyk. Die plant blom in Julie en Augustus, waarna dit sagte bruin sade gee.

Oorsprong van dragon

Kom ons praat oor waar die dragon ontstaan het. Wat is dit, ons voorouers het geweet. Hierdie plant is een van die gewildste in kook. Sy naam kom van die Latynse woord drao, wat beteken "regtig". Heel waarskynlik is dit uitgevind as gevolg van die voorkoms van die wortel van die dragon, wat baie ooreenstem met die reptiel.

Ander name van hierdie plant is ook algemeen: dragon- en dragonwurmhout. Die geboorteplek van die dragon kan terecht Asië genoem word. As 'n gekweekte plant wat vir kos gebruik word, word dragon in die Kaukasus, Indië en in die sentrale dele van Rusland gegroei, en dit word in vars en gedroogde vorm aangewend. Die smaak en reuk van die plant is baie geurig en geurig met subtiele anise anise, danksy die essensiële olies wat die dragon vorm.

Dit is nodig om te weet hoe die dragon lyk. Wat is hierdie plant, waarvan die voorkoms lyk soos naaldhout, weet die kruiedokters seker. Dit is immers baie algemeen, nie net in kook nie, maar ook in medisyne. Selfs in antieke tye het die voorvaders dit as 'n dwelm gebruik, bloedvate skoongemaak, met siektes en maag siektes, menstruele en tandheelkundige pyn en toenemende eetlus gehelp.

Die gebruik van dragon

Die plant is wyd gebruik as 'n spesery in die voorbereiding van verskeie geregte en slaaie. 'N Verskeidenheid van omelette, suurlemoen- en oksaliese souse, steaks, blomkool, bees stroganoff, courgette en tamaties tydens die kook kan nie sonder die toevoeging van dragon nie. Groentes, skottelgoed, vis, vleis, wild, boontjies en aartappels word ook voorberei met hierdie pittige spesery. Kasakse en Aserbeidjans kookkuns spesialiste sit dikwels speserye in hul nasionale geregte, en voeg dragon by manty, pilaf en ander kos. Die aansoek word gelys in die resepte van huisvroue wat in die oes gebruik word vir die winter. Byvoorbeeld, hulle sit speserye in piekels en tamaties, suurkool en appels. By die produksie van alkoholiese drank word verskeie druppels tarragon by die oplossing gevoeg.

Toepassing van 'n plant in medisyne

Vir medisinale doeleindes word tinktuur van tarhun aanbeveel om te drink om die werk van die maag, spysverteringstelsel, gastritis en opgeblase te verbeter, om eetlus te verhoog en gesondheid te bevorder. Met eksterne siektes van die mondholte word 'n oplossing op grond van die plant voorberei, en met ekseem en dermatitis word 'n spesiale salf gemeng wat 'n antiseptiese en anti-inflammatoriese effek het. Dit word voorberei op grond van botter gemeng met poeier, waarvan die grootste deel dragon is. Die toediening vind plaas waar nodig, en die finale produk word in die yskas gestoor met die deksel gesluit.

Die gebruik van dragon in die voorbereiding van verskillende geregte

Wat om te berei met behulp van dragon? Resepte vir die maak van drank, kos en lekkernye met die byvoeging van hierdie kruie is uiteenlopend en is byna elke moderne kombuis teenwoordig. Dit is baie algemeen om 'n tartun met dieselfde naam te drink , wat voorberei word uit vars kruie, verskeie suurlemoene, suiker en water. Al die bestanddele word gewas, geknip en aan die kook gebring met 1 liter water, waarna die drank heeltemal afgekoel is. Na die filter word dit in die yskas geplaas en aan die tafel in 'n verkoelde toestand gedien.

Die droë blare van die dragon ruik baie minder as vars groen, dus dit moet op 'n droë en donker plek in 'n glashouer gestoor word met 'n dig toegemaakte deksel. Om by te voeg, moet tarhun in die regte gereg wees, want as hittebehandeling word al sy bruikbare eienskappe en reuk verlore.

Tarragon: medisinale eienskappe

Sedert antieke tye is hierdie plant nie net bekend vir sy smaak en pittige eienskappe nie, maar ook vir 'n groot aantal vitamiene en spoorelemente wat nuttig is vir die mens se gesondheid. Tarragon per kwartaal bestaan uit proteïene en byna die helfte van koolhidrate. Alle nuttige elemente is nie net in stingels en blare nie, maar ook in bitter olie, wat baie handig is en 'n unieke reuk het.

Gedroogde dragon is redelik nuttig, maar vars groente het 'n veel groter verskeidenheid vitamiene en minerale: A, C, PP, B1, yster, kalsium, jodium en fosfor. Daarbenewens het onversadigde en versadigde vette, askorbiensuur, essensiële olies, karoteen en coumarins - al hierdie het 'n dragon, waarvan die eienskappe baie uiteenlopend is. Die verfrissende eienskappe van die plant het hom die grootste glorie gegee: baie toniese drankies word daarvoor voorberei. Tarragon stimuleer goed, verhoog stemming en verhoog werkvermoë.

Nuttige eienskappe van dragon

Nuttige eienskappe van dragon sluit die volgende in:

• Dit is nuttig nie net omdat dit lekker is om te proe en 'n unieke aroma het nie, maar ook omdat dit 'n groot hoeveelheid vitamien C bevat, wat 'n voordelige uitwerking op die menslike liggaam het, wat die immuunstelsel versterk.
• Word gebruik as 'n middel teen die stryd teen wurms, wat 'n diuretiese en herstellende effek het.
• Elimineer die tekens van slapeloosheid, depressie en senuweeagtigheid.
• Bevorder verhoogde seksuele begeerte, verhoog manlike sterkte.
• Dit word gebruik in die behandeling van brongiale bane, longe, longontsteking, tuberkulose, vergemaklik hoofpyn en tandpyn.
• Normaliseer bloeddruk, het 'n voordelige uitwerking op die kardiovaskulêre en senuweestelsels.

Volgens dieetkundiges, kan dragon in die dieet ingesluit word, met sout vervang word. Dit sal nie net 'n unieke geur aan die skottel gee nie, maar ook oortollige water uit die liggaam onttrek, wat bydra tot vinnige gewigsverlies. Die gebruik van dragon in kos tydens 'n dieet, kan jy nie net gewig verloor nie, maar ook die maag van parasiete skoonmaak, vetmetabolisme en cholesterolvlak in die bloed normaliseer, verhoog die weerstand en weerstand van die liggaam aan verskeie verkoue, virale en aansteeklike siektes.

Kontraindikasies van dragon

Wat kan skadelike dragon wees? Die kontraindikasies is nie net van toepassing op swanger vroue om 'n plant wat streng verbied is, te gebruik nie, aangesien dit miskraam kan veroorsaak, maar ook op epileptika. Gebruik tarhun moet eerder versigtig wees, want dit behoort aan die groep giftige speserye. Na langdurige gebruik van die produk kan hallusinasies, duiseligheid, spasmas, senuweestoornisse, depressie en stuiptrekkings voorkom. Dit moet dus nie langer as 1 maand verteer word nie. U moet eers u dokter raadpleeg. As die medisinale doeleindes van die kind voorrade-olie was, moet dit met water verdun word, aangesien dit tarragon kan beskadig. Nuttige eienskappe en kontraindikasies daaroor, kan u behandelende geneesheer beskryf.

Tarragon in volksgeneeskunde

In die mense is tarragon (tarhun) al lank gewild in die behandeling van 'n groot aantal siektes. In droë vorm word die plant gebruik om tinkture, salf en poeiers te kook. Dit is baie algemene tee van dragon, wat die immuniteit verhoog en die simptome van slapeloosheid, swakheid en malaise uitskakel. Om spatare te bestry, word 'n kompres gemaak op grond van tarhuna en kefir, waarna dit op die aangetaste gebiede toegepas word. Die hoofreël in die toepassing van tarhuna in volksgeneeskunde en selfmedikasie is voldoening aan dosering.

Hoe om tuig by die huis te groei?

Om so 'n nuttige kultuur in die voorstedelike gebied of selfs op die vensterbank te groei, is dit eers nodig om tarragonsaad te koop. Die mark bied 'n wye verskeidenheid verskillende variëteite van verskillende vervaardigers, sodat dit vandag maklik is om teerhun te vind. In die lente gee hierdie meerjarige plant vinnig lote en kan dit vir 10 jaar op 'n ry op een plek groei, maar die mees nuttige dragon word oor die eerste paar jaar oorweeg. Reproduksie van die plant kom op verskillende maniere voor: deur saad te saai, die bos en steggies te verdeel.

Tarragonsaad is klein genoeg en plat, dit word aanbeveel om hulle aan die einde van die winter of vroeë lente op saailinge te plant. Teen die einde van April word die opgehefte lote in 'n oop grond geplant, waarin hulle goed genoeg is en sonder spesiale aandag wortel skiet. Die plant is pretensieloos aan die grond, dit groei goed in die skaduwee en in die son. Om te water is dit ongeveer een keer nodig in 10 dae. In die lente moet dit in die grond gegooi word, in watter dragon, 'n paar kilogram humus en 'n klein hoeveelheid as as kunsmis styg.

Vir die hele somerperiode moet die dragon 3 tot 5 keer gesny word, en die hoogte van die snit moet nie 15 cm oorskry nie. Hoe meer die blare afgesny word, hoe meer word die bos meer weelderig.

Hoe om dragon te droog?

Na die finale sny van die bos word die dragon gedroog en geoes vir die winter. Vir droog word die boonste gedeelte van die plant gesny met die blare voordat dit blom. Blare word van die stingels geskei en fyngekap. Dit moet onthou word, dragondroog, dat dit 'n plant is, die geur wat vinnig wegspoel. Droog dit op verskeie maniere: met behulp van 'n droog vir kruie, want hierdie proses moet vinnig wees, en die temperatuur moet nie 35 grade Celsius oorskry nie, of deur die bundel in 'n donker en droë plek by lae temperature te hang sonder om met direkte sonlig te kontak. Andersins, sal die speserye al sy smaak verloor, en die blare sal 'n bruin kleur verander.

Ten slotte moet daarop gelet word dat dragon, waarvan die voordele voor die hand liggend is, nie net 'n geurige en lekker spesery is nie, maar ook 'n uiters nuttige plant wat onontbeerlik is in die kombuis en in die noodhulpkissie van baie huisvroue.