Swart tee blaar: wat nuttig en hoe om te brou is

Swart tee - gewild in ons land is 'n tonikum, wat 'n hoë smaak en aromatiese eienskappe het. Tee Herstel krag van die liggaam, verlig moegheid, dorstlesser, selfs in die hitte, verbeter bui. Hiervoor was hy soos baie eeue oor die hele wêreld. Die grootste waarde is baikhovi blaar swart tee. Dit Vloeiskema sy vervaardiging behels 'n paar agtereenvolgende stadiums.

aftakeling

Uitgevoer vir die voorbereiding van teeblare vir verdere verwerking. In die verdamping van vog verminder area, volume en gewig van die vel, verminder turgor. Aftakeling kan natuurlike en kunsmatige wees. In die eerste metode teeblare is dun versprei op 'n plat oppervlak, die proses neem 18 uur teen 'n lugtemperatuur van 25 grade. Kunsmatige metode gebruik spesiale masjiene zavyalochnye. Die proses duur tot 8 uur by 40 grade lug temeperature.

krul

Krul teeblare in 'n buis is vervaardig met die hulp van spesiale masjiene - roller. As gevolg van so 'n operasie is daar 'n meganiese skade aan die oppervlak van die vel, die sel sap vloei na die oppervlak van die tee blare en omvou die buitekant. Ook begin die vorming van sure, esters, blaar kleur wissel van groen na koper.

fermentasie

Gedurende hierdie fase is 4-8 ure. Die eerste fase van fermentasie is van die begin van die rollende proses, die tweede pas in 'n spesiale kamer lug by kamertemperatuur, 'n baie hoë humiditeit (96 persent) en die konstante invloei van suurstof. As gevolg hiervan, die vel word donkerbruin, verbeterde smaak en smaaklikheid.

droog

Uitgevoer om die ensiematiese prosesse en biochemiese reaksies stop. Na droging, die teeblare word swart, 80% verminder die inhoud van essensiële olies. Tee is vir die eerste gedroogde by 95 grade tot humiditeit van 18% en dan by 'n temperatuur van 80-85 grade tot 4 persent oorblywende vog.

sorteer

Wanneer sortering die blaar tee blare is geskei van die gebreekte, sagte - op meer soliede. As gevolg van hierdie proses, is die blare swart tee verdeel in groot en klein (gebreek). Blaar tee reeds verdeel in 'n eerste blad (van die niere en van die eerste plaat), die tweede en derde (vanaf die tweede en derde blaar spoel onderskeidelik)

Voordele van swart tee

Swart blaar tee bevat baie voedingstowwe in die samestelling. Byvoorbeeld, dit het 'n karoteen - provitamien A, wat verantwoordelik is vir visie, gesonde vel, hare en naels, sowel as vir 'n behoorlike funksionering van die liggaam stelsels.

Gevind in tee en vitamiene, so aandag te gee aan hierdie drankie is die moeite werd om die mense met diabetes, jig, peptiese ulkus siekte.

Vitamien C is gedeeltelik verloor in die produksie van tee, maar is vervat in 'n paar bedrag in die finale produk.

'N baie hoë inhoud van vitamien E in swart tee. Sy funksie is om selle te beskerm teen vrye radikale, die herstel van hul struktuur, die verlangsaming van die veroudering proses, druk normalisering. En hierdie vitamien nie breek die molekules van hyaluronzuur.

Daarbenewens, ander stowwe te beskerm teen allergiese reaksie, die immuunstelsel gehandhaaf, het antibakteriese eienskappe. Swart blaar tee word ook aangedui in siektes van die mondholte, soos stomatitis. En laaste maar nie die minste nie, dit toon up beter as enige koffie!

tee tyd: hoe om swart tee blare brou?

Met die oog op die voordeel te maksimeer van hierdie genesing drankie nodig het om al die nuanses van die proses te leer ken. Hoe om swart tee blare brou? In die eerste plek, die infusie tyd is afhanklik van graad van tee en water hardheid, maar gemiddeld wissel 5-15 minute. Voor die gebruik van skoon die teepot is afgespoel met kookwater. In die tweede plek is daar 'n reël: die aantal lepels tee moet gemeet word aan die koers van 1 teelepel van swart tee tot 1 koppie water in die ketel, plus 'n ekstra lepel. In die eerste plek teeblare toegelaat 5 minute om te lieg in die ketel, en dan gooi water met 'n temperatuur van ongeveer 70 grade. Gee die brou, in koppies uitgegooi en geniet 'n drankie.

So, swart tee blaar, bykomend tot sy ongeëwenaarde smaak en aromatiese eienskappe, en ook 'n massa van nuttige eienskappe. Geen wonder dat die Britse hê die gewoonte van drink tee elke dag te spandeer 5 uur van die dag. Dit is tyd vir ons in die tradisie van die daaglikse verbruik van ten minste 'n koppie gegeurde drankie te gaan.