Spiese met sojasous: 'n resep. Marinade vir shis kebab met sojasous

Om 'n heerlike braai voorberei, moet jy nie net kies om die regte vleis, maar ook weet hoe om dit te piekel. Na alles, selfs die mees sappige stukkie rou vark draai in iets ongeskik om te eet by 'n tamperproof. In vandag se artikel sal jy meer as een interessante resep kebab in sojasous vind.

algemene aanbevelings

Barbecue - is 'n soort van kuns wat sy geheime en truuks het, met die wete dat jy in staat is om sappig en smaakvol gereg te maak. Om dit te doen, gebruik verskillende soorte vleis, insluitend varkvleis, lamsvleis, hoender en selfs Turkye. By die keuse van 'n hoofbestanddeel moet jy spesiale aandag te skenk aan die kwaliteit en varsheid. Goeie produk het 'n eenvormige struktuur, 'n uniform skaduwee sonder vreemde insluitings en letsels, asook 'n aangename, effens soet smaak. Dit is nie nodig om spiese van bevrore vleis kook, want dit sommige van hul aanvanklike smaak sal verloor en sal strenger in die proses van ontdooi word. Sny dit word aanbeveel om groot, min of meer gelyk stukke.

Soos vir die marinade vir sosaties met sojasous, dan is dit gewoonlik bygevoeg knoffel, speserye, suurlemoensap, brandewyn of droë witwyn. Soms in die samestelling daarvan ook nog bekend gestel olyfolie, wat die vleis omvou, nie toe te laat om dit te overdry.

Dit is die beste om die spiese braai oor 'n vuur van die wingerdstok, eikebome of berk hout. Voor die installering van die spiese op die houtskool kan jy 'n paar takkies salie, roosmaryn of dragon gooi. So die finale gereg sal 'n buitengewone smaak word.

Opsie met cognac

Volgens die onderstaande beskryf kan word sonder te veel moeite om 'n baie lekker en geurig spiese van varkvleis gemarineer maak in sojasous tegnologie. In die proses is daar niks ingewikkeld, hoef net 'n paar uur wag, totdat die vleis is deeglik promarinuetsya, en dan braai dit stadig op die kole. Vir die voorbereiding van aromatiese en sappige vleis stukke wat jy nodig het:

• 500 gram van vark osheyka.
• Paar uie bolle.
• 40 gram van cognac.
• 3 eetlepels olyfolie.
• 20 gram van sojasous.
• 'N dosyn ertjies swartpeper.
• Sout en speserye.

Beskrywing van die proses

Gewas en skoongemaak van cut are pyatisantimetrovym vleis snye en gevou in 'n geskikte pot. Daar stuur ook half-ringe van uie en al die bestanddele waaruit die marinade. Vleis deeglik geroer hande, liggies masseer dit so dat dit beter is geweek geure van sojasous, brandewyn en speserye.

Al hierdie dinge is van links na marineer vir vyf of ses uur. Na hierdie tyd, die voorbereide vleis stringe op spiese en gestuur word aan die braai. Gebraaide varkvleis gebraai, gepekelde in sojasous, 'n oop vuur, draai gereeld om stukke is bedek met 'n uniform goudbruin. Dien smaakvol bruin vleis met gebakte aartappels en vars groente slaai.

Weergawe van Mustard

Hierdie resep kan beskou word as 'n soort van interpretasie van die Indiese kookkuns. In die voorbereide gereg op dit versnitte bitter, soet en suur smaak. Om die pittige kebab in sojasous, voorraad op te maak voor die tyd al die nodige komponente. Jy het nodig:

• Teelepel hoep-suneli.
• 800 gram van hoenderdye.
• Paar eetlepels mosterd.
• 3 knoffelhuisies.
• Paar eetlepels van sojasous.
• Gepoeierde suiker.

volgorde van aksies

Ons moet die proses begin met die marinade vir sosaties met sojasous. Om dit te doen, maak een piala mosterd en spring-suneli. Daar ook stuur sojasous, knoffel en gesmeer teelepel gepoeierde suiker. Alle roer goed en verwyder na die kant.

Nou kom die draai van hoenderdye. Hulle is gewas, afgedroog droog met papier handdoeke, is alle kante bedek met die marinade en laat twee of drie uur ontvang. Hulle word dan gebraai op die rooster en bedien aan die tafel. Die beste bykos vir hoender sosaties met sojasous sal 'n vars slaai van seisoenale groente wees. By the way, soos vleis kan nie net braai op die rooster, maar ook bak in die oond.

Opsie met heuning

Volgens die hieronder beskryf tegnologie blyk baie sappig en smaakvol vleis. Voorbereiding dit uit goedkoop en geredelik beskikbaar bestanddele, aankoop van wat het feitlik geen invloed op die toestand van jou beursie. A kebab resep self in sojasous so eenvoudig dat dit probleme sonder enige beginner sal bemeester. Om 'n heerlike rooskleurig snye vleis kry, sal jy nodig het:

• 1.5 kg hoender.
• 120 ml van sojasous.
• 1.5 eetlepel natuurlike vloeibare heuning.
• 4 knoffelhuisies.
• 70 ml van sesam-olie.
• 3 teelepels gerasperde gemmer.
• 'N bietjie sout.

Die voorbereiding tegnologie

Voor kebab mari in sojasous, moet jy hoender doen. Gewas en obsushennoe vleis sny in groot stukke, sit in 'n geskikte pot, voeg 'n bietjie sout en 'n bietjie opsy verwyder.

In die tussentyd, kan jy die marinade te doen. Vir sy voorbereiding in een gekombineer piala gesmelt natuurlike heuning, sojasous en sesamolie. Daar ook gerasperde gemmer en gemaalde knoffel by te voeg. Die geheel was gemengde goed en in 'n houer van gesoute hoender gegooi. Dit is belangrik om seker te maak dat elke stuk vleis heeltemal bedek met die marinade te ontvang. 'N bak hoender verwyder in 'n koel plek, maar ná twee of drie ure om te begin braai gemarineer in soja braai sous. Vir hierdie vleis stringe op spiese en plaas op kole.

Opsie met Coca-Cola

As gevolg van so 'n ongewone marinade geroosterde vleis draai uiters sag en sappig. Vir die voorbereiding van die braai, sal jy nodig het:

• 'N kilo van varkvleis osheyka.
• 150 ml van sojasous.
• 'N paar van roosmaryntakkies.
• 300 ml Coca-Cola.
• 4 knoffelhuisies.
• 50 milliliter van enige groente-olie.
• 1.5 teelepel sout.

die algoritme

Die gewas en droog deur die vleis sny in stukkies ongeveer dieselfde wydte wat ongeveer drie sentimeter. Voorberei op hierdie manier vark versprei in 'n diep pot en gooi die mengsel bestaande uit knoffel, roosmaryn blare, groente-olie en sout. Al hierdie dinge gooi sojasous en 'n Coke. Die vleis is beter geabsorbeer die geure van die speserye, roer dit goed hande, bedek met 'n deksel en laat staan vir agt uur in die yskas.

Na hierdie tyd, vark stringe op spiese en gestuur word aan die kole. Gebraaide gemarineer in 'n sojasous spiese omtrent vyf en twintig minute, moenie vergeet om dit van tyd tot tyd verander. Hy raak so sappige dat jy dit kan voed sonder die mayonnaise en tamatiesous. Die beste bykos by hierdie gereg is 'n gebakte aartappel of vars seisoenale groente.

Wat op die oppervlak van die vleis stukkies en vorm 'n heerlike skerp voor gespan op spiese en stuur dit na die kole, hulle vir 'n geruime tyd by kamertemperatuur gehou, gee 'n effens droog.