Pickle uie vir slaai: heerlike resepte marinade. Slaai met gepekelde uie

In die groot aantal verskillende slaaie en al die nodige gepekelde uie. Saam met hom die smaak van kos steeds gesofistikeerd, en die skerp reuk van die vrugte nie getref in die neus gaste by die deur. Maar as ons gewoonlik piekel uie vir 'n slaai? gooi net die asyn en laat dit totdat ons sny die ander bestanddele! Vanuit die perspektief van 'n groot kombuis is ongeletterd, plat op die aarde nie, maar bloot kriminele! As gevolg van die milde gebruik van asyn gubitsya meer delikate geur van ander slaaibestanddele. Om verdere sulke growwe foute kulinêre aanbiedings te vermy 'n paar mooi en sagte maniere om die skerp reuk en bitter smaak te klop.

Die maklikste manier

Selfs as ons piekel uie slaai met asyn, dit moet nie so ongeskik gedoen. Jy kan nie net gooi dit verkrummel ui en besluit dat dit gedoen is. In 'n halwe koppie baie warm, maar nie kookwater los 'n teelepel suiker en 'n knippie sout. Hulle gooi die asyn in die bedrag van drie groot lepels, en slegs dan is bedek met marinade verkrummel op jou eie oordeel gloeilamp. Deurdringende dit in die marinade moet nie langer wees as 10 minute, of kry asynsuur bits ui in plaas van bitterheid.

sagte marinade

Baie verkry eksotiese speserye wanneer ons piekel uie vir slaai in granaatjie sap. Dit hoef nie so baie - 'n halwe koppie van vier baie groot kop. Vir 'n suksesvolle eksperiment om twee voorwaardes in ag te neem: Eerstens, neem die natuurlike, nie versoet sap, en tweedens, is dit groente hou drie uur.

Suurlemoensap, plus olyfolie

As jy dink dat sal nie te eksotiese gekombineer met die basiese agtergrond van jou gereg wees, marineer groente in 'n neutrale, maar baie delikate mengsel. Vir haar, neem 'n eetlepel vars suurlemoensap en olyfolie, tee - suiker en sojasous en ui piekel slaai in hierdie deel van 'n halfuur. Na so 'n piekel groente sal saamsmelt met byna enigiets.

direkte manier om

Sommige huisvrouens om die boog van die bitterheid en geur te verlig, week dit in water te kook, of ten minste verbrand hulle. Maar in hierdie geval, die ui draai meer gekook as gepekelde. As jy in 'n haas, soos volg: ringe geblus met kookwater en dan suig hulle vir drie minute in suurlemoensap. in elk geval promarinuetsya - in beginsel, selfs genoeg om sprinkel 'n bietjie suurlemoen ui.

mosterd marinade

Baie gepas wanneer ons piekel uie vir slaai soet variëteite. Akute mosterd (3 lepels) gemeng met sout, marjolein, peper en dieselfde hoeveelheid van groente-olie. As die slaai is mayonnaise, kan jy dit by die marinade en sy. Gekapte ui en geklee met 'n mengsel van uit wegkruip in die koue vir 'n paar uur. Die smaak sal meer verfynde wees, indien gooi in die marinade 'n bietjie droë wyn.

Slaai "Sproete"

Nadat het gehandel oor die regte manier om uie marineer, probeer om uit die geregte op die resultaat. En waardeer die verskil! Met goed voorbereide groente en vele ander bestanddele is nie nodig nie. Byvoorbeeld, kan jy hierdie slaai voor te berei: hoender, gepekelde uie, nartjies. Want daar is gekook vir 'n halfuur (tot sag) bors afgekoel en fyn gesny. Naartjies is vrygestel van die velle en wit lae daaronder, uitmekaar gehaal in segmente, wat in die helfte gesny. Dit alles gemeng met gepekelde volgens enige van die resepte ui en geklee met 'n ligte mayonnaise.

"Heart" slaai

As jy nie afsydig staan teenoor die deur-produkte, en die volgende resep - vir jou. Om mee te begin, bied ons 'n sagte en ligte slaai. Hart met gepekelde uie aangevul dit peper. Sy een-derde van gekookte beesvleis hart neem 'n paar stukkies; vir 'n groter harmonie rissies, in repies gesny, vir 5-10 minute (na gelang van die marinade) geweek in 'n bak van uieringe. Hart medium-grootte sny in repies en gemeng met ottsezhenny groente. Slaai gesprinkel gekapte pietersielie, knoffel, dille, gegeur met sout en swartpeper mayonnaise wat verband hou met dieselfde hoeveelheid mosterd.

lewer slaai

Byproduk geneem is, maar die meeste sjefs beveel om te bly op die hoender of beesvleis. A pond lewer gekook in soutwater totdat dit begin om uit te staan duidelik sap sonder bloed, en vryf op 'n growwe rasper. Semirings gepekelde uie, en blaarslaai geoes kan word: ingelegde uie lewer gekombineer in 'n enkele houer, priperchivayutsya en gooi groente-olie. Ten spyte van die eenvoud van die voorbereiding en die klein aantal komponente verkry baie lekker gereg.

Slaai "Luukse"

Kalmarovye slaaie voorberei word in 'n heel ander opset. As heerlike gemarineerde uie, en wat jy kan doen om seediere, uieringe en eiers te beperk. Maar hoekom nie 'n heerlike multi-stuk slaai met inkvis, gepekelde uie, sampioene en krap stokke kook? Glo my, jy sal nie spyt jou moeite en koste. Kilogram bevrore inkvis verlaag in koue soutwater nadat dit gekook en kook vir drie minute. Nie 'n oomblik langer, as jy nie wil hê dat sagte vleis in plaas van rubberstewels kry. Verdere karkas afgespoel onder koue water en skoongemaak, as ongeslypte verkoop en in repies gesny. Gemarineerde sampioene afloop; as hulle geheel - sny borde. Vyf hardgekookte eiers grof vryf. A pond krap stokke is in blokkies gesny, gekap klomp van dille, gemarineer uie gedruk. Alle komponente word gevorm in 'n slaaibak, priperchivayutsya, gooi mayonnaise en meng.