Peperkoek: ontmoet Kersfees

Kersfees - as jy wil om jou vakansie tafel mooi en oorspronklike gebak versier, sou die ideale opsie peperkoek, wat belaai met die gees van die helderste vakansie is nie. Vaardigheid Kook peperkoek is gebore in die Duitse stad van Nuremberg: vandaar na die stoof tradisie by die Kersfees verskeie peperkoek figure, sowel as om dit te verkoop teen die billike.

Voorbereiding van peperkoek sal die Oujaarsaand pret meeste pret wees vir jou en vir jou kinders. Hulle is gebak in die vorm van mense met glas glimlag huise met sjokolade teëls, sterre, duiwe, Kersbome met ornamente Jelly. En dit is nie 'n volledige lys, want dit hang alles af van jou verbeelding. Hierdie sagte en ligte figure met 'n tert smaak en 'n heerlike aroma van die oorspronklike sal 'n wonderlike geskenk vir 'n vakansie wees. So 'n verrassing geskenk sal niemand onverskillig verlaat.

Daar is baie resepte oor hoe om koeke te kook. Gelei deur hul eie smaak voorkeure, kan jy ook 'n verskeidenheid van gemmerbrood bestanddele by te voeg: naeltjies en kaneel, lemoenskil en versuikerde, grondboontjies en anys en koljander, selfs - in hierdie geval, dit hang alles af van jou smaak voorkeure.

Tydens kook, peperkoek, is geneig om te gebruik gedroogde, grond gemmerwortel, maar sommige huisvrouens is ook bygevoeg om die deeg die versuikerde stukke.

Bak klassieke Kersfees peperkoek jy gaan benodig:

• meel - 500 gram,

• botter - 150 gram

• suiker - 1 koppie deel,

• vloeibare heuning - 125 gram

• Eiers - 2 st.

• gemmer poeier - 'n teelepel,

• Huisie poeier - 'n teelepel,

• lemoenskil - 25 gram,

• bakpoeier (soda) - 1, 5 teelepels.

Om mee te begin met 'n spesery mengsel en heuning en verhit die gevolglike mengsel oor lae hitte. Roer heuning en geleidelik daaraan botter by te voeg. Cool pittige grond. Dan klop die eiers met die suiker en kombineer hulle met heuning.

Meng die meel met bakpoeier (of die ongebluste koeldrank) en voeg dit in klein porsies in heuning eier massa. Voorberei deeg vir 2-3 ure (beter - op die hele nag), plaas in yskas.

Rol die deeg met 'n dun laag (ongeveer 7,5 mm) en 'n verskeidenheid van vorms daaruit gewenste syfers sny. Gooi die produk op gevoer met papier bak skinkbord en vet peperkoek water. Dit is om te verseker dat tydens die bak figure nie hul vorm verloor en het nie afgeneem in grootte. Sodat hulle kan opstaan, plaas die gebak naby aan mekaar.

Peperkoek Plaas in 'n voorverhitte oond tot 180 grade, en bak dit vir sowat 15 minute.

In teenstelling met ander gebak, koeke van deeg peperkoek nie onmiddellik helder en stywe geword. So wanneer jy net uit die oond kom hulle, is dit baie moeilik om te sê of die figure gereed. Gewoonlik, as die koek om die kante bruin en effens gelig, hy was gereed. Na 'n paar minute sal dit bros wees. Maar, as die produk sagte bly, so dit moet wees vir 'n geruime tyd om terug te kry in die oond te stuur.

Wortels gee 'n feestelike kyk, kan jy 'n soet glans gebruik. Vir sy voorbereiding wat jy nodig het:

• water - ½ koppie,

• suiker - 1 koppie,

• voedselkleursel

• suurlemoensap.

Meng suiker met water en kook die stroop oor lae hitte tot dik konsekwentheid. So het hy 'n helder feestelike kleur gekoop, voeg die bietjie voedselkleursel. In die afgekoelde stroop suiker, kan jy 'n paar eetlepels suurlemoensap voeg.

Dek peperkoek glans verkry en laat dit hard word vir sowat twee ure. As gemmerbrood syfers kan versier met gesmelte sjokolade en gepoeierde suiker. Dus, 'n heerlike vakansie vir die hele gesin bak gereed!