Mini rookhuis in elke huis!

Nou sê almal net dit oor die gevare van gerookte produkte. Gerookte vleis, vis, varkvleis, worsies, kaas is skadelik. Laat dit vir jou wees! Mense het 'n modieuse woord geleer - 'karsinogeen', en herhaal dit waar nodig en waar dit nie nodig is nie. Rook het in die Steentydperk toegepas, as 'n manier om kos te bewaar, en wat verkeerd was, was 'n baie lekker manier. Ons voorouers, wat nie die modewoorde ken nie, het eeue lank gerook en rou geëet.

Dit is aanloklik om gerookte produkte by die huis te kook. In die eerste plek sal hulle van die winkel na die smaak verskil soos die huis borsch verskil van "stolovskogo" en tweedens sal dit baie goedkoper wees. Maar vir hierdie doeleindes het jy 'n mini-rookhuis nodig.

Voorheen is mini-rookhuise slegs deur ambagsmanne vervaardig, en die bedryf het hulle amper nie vervaardig nie. As die vakman in sy huis gewoon het, was daar geen probleme tydens die installering nie. 'N Mini-rookhuis is in die tuin gesit. Dit was in die reël 'n primitiewe installasie bestaande uit 'n oond, 'n rookkamer en 'n skoorsteen. Plaas gewoonlik twee-rookhuis vir vleis en rookhuis vir vis. Maar die mini-rookhuis vir die woonstel was reeds baie ingewikkelder deur ontwerp. Natuurlik, die grootste probleem was rook.

Tans kan 'n mini-rookhuis in enige kombuis geïnstalleer word. Nywerheid produseer baie modelle. Almal is kompak, goedkoop en hulle los die probleem op met die vrystelling van rook. Die uitset is so onbeduidend dat dit geen ongerief sal veroorsaak nie, behalwe dat dit slegs plaasvind as die deksel verwyder word.

Wat is 'n draagbare mini rookhuis? Die uitleg is eenvoudig: 'n omhulsel, 'n druppelbak, 'n deksel en 'n kosrooster. Dikwels word die roosters in twee vlakke gereël. Die liggaam en roosters word gemaak van die sogenaamde. "Kos" vlekvrye staal.

Mini rookhuis laat jou toe om produkte binne en buite te rook, en kan ook op reis gebruik word. Die meeste toestelle werk op universele brandstof van droë alkohol tot gas. 'N Mini-rookhuis vir vis kan as 'n kastrol of 'n ketel gebruik word om eerste kursusse te kook.

Mini-rookhuise word gebruik vir warm en koue rook van 'n wye verskeidenheid voedselprodukte. Dit kan as produkte van dierlike oorsprong wees: vleis, vis, varkvleis, wors en groente: jy kan gedroogde appelkose, gedroogde pere, neute, piesangs, datums, kastaiings, ensovoorts rook. Gewilde gerookte sagte kaas. Vir vetterige kosse, is dit beter om 'n koue rooktoestel te koop. Vir lae-vet mense is dit beter om 'n model te koop om warm te rook. Rook in hulle kom vinnig voor, wat dit moontlik maak om so 'n toestel te gebruik om geregte voor te berei net voor hulle bedien word.

Besondere aandag moet geskenk word aan die keuse van saagsels, want dit beïnvloed die kwaliteit van die rook, en dus die geur van die finale produk. Die belangrikste ding is om die saagsels stadig te laat smolder, nie te verbrand nie. Daarom, 'n klein humiditeit van saagsels, veral wanneer warm gerook nie seerkry nie. Maar die humiditeit moet nie oormatig wees nie, in hierdie geval word die produk eenvoudig gesweis. Vervang die saagsels beter met skyfies of dun takkies, hulle sal langer smeul. Die beste saagsels - takke of skyfies van vrugterasse, hout van 'n eeu en 'n eik sal ook nader.