Koek "goudvis": resep, registrasie

Is dit moontlik vir Russe aan iemand wat nie vertroud is met die wonderlike verhaal van die visserman en die goue visse vind? By wyse van magic inwoners onderwater wêreld, volgens die raad van die skrywer, een na die ander-wens die uitvoering van hul meester, as dit blyk, nie uitdroog nie die belangstelling. Oor haar komponeer liedjies en gedigte, skryf boeke, skep spotprente en films. Onder al die diversiteit van interpretasies van byna die grootste bewondering is ongewoon mengsel - 'n koek in die vorm van goudvis.

Dit kan pret vir 'n familie tee koek of nagereg vir die herdenking van 'n ywerige visserman wees. In die vorm van goudvis kan ook 'n oorspronklike koek vir verjaarsdag 'n kind se. Sodat jy kan versier 'n verrassing vergadering vriende of vind hom 'n ander aansoek. In elk geval, die koek "Goldfish" sal nie net tevrede te stel jou soet tand buitengewoon helder geur, maar ook maak besin oor sy diep simboliese betekenis.

Resep room koek

Gewoonlik 'n koek "Goldfish" van die mastiek. Hierdie materiaal het onlangs tereg gewen groot gewildheid onder bakkerye. Plastisiteit "suiker toets" (die sogenaamde mastiek) kan ondertekende eksemplare vyleplivat van sy mees ingewikkelde en fancy versierings vir nageregte. Maar hierin aangebied koek "Goldfish" - room. Kook behandel, volgens ervare huis bakkers, is nie ingewikkeld. Dit is heel aanvaarbaar vir diegene wat net begin het om hul hand te probeer aan koek versierings.

struktuur

Die oorspronklike koek "Goldfish" is gemaak van:

• Ronde koekie voorberei volgens een van jou gunsteling resep, 'n deursnee van 19 cm;
• vierkantige koekies met 'n grootte van 24 cm en 18 cm kante;
• meringue gevorm vis (twee eierwitte en 100 g suiker);
• room (enige goeie, die gasvrou gewoonlik kies die een wat is veral lief vir die gesinslede);
• wit sjokolade;
• karamelsous;
• neute;
• mastiek (vir die vervaardiging van die oog, lippe, kroon).

Voorbereiding: versamel koek

Koek "goudvis" gemaak word, soos voorheen genoem, van twee spons koek: omsendbrief deursnee van 19 cm en 'n vierkantige 24 cm groottes kante en 18 cm in advance moet meringue bak in die vorm van vis (geklopte met proteïene suiker vir 1 uur. in die oond gebak by t = 100 ° C, dan vir nog 'n uur by t = 60 ° C).

Saamgestel uit twee koekies koek "Goldfish" skuif in gereed gemaak etes van die een na die ander, as ons verseker die meester, is dit onmoontlik. Daarom is dit direk ingesamel op die substraat waarop dit sal na die tafel bring. Sodat dit tydens skoon bly vergadering onder koek omsluit rand strook van die film of foelie.

Elke koek gesny in twee lae. Laer gedeponeer op die bedekte substraat film. Die vierkantige-vormige koekies gemaak semi-omsendbrief reses in staat te wees om 'n ronde koek te maak met 'n vierkantige.

Top moet word opgelê meringue en na vorm gesny. Van die bijgesneden gedeelte van die koekie is wat nodig is om verder uit te lê die "stert" van vis. Laer koekie gesmeer met room. Dan sprinkel met gerasperde wit sjokolade. Stert oor die room kan salf "karamelsous."

Verdere weer geplaas meringue gesmeer met room en besprinkel met gerasperde neute karamelsous en bedek met 'n tweede laag van koekies. Daarna het, het 'n koek afkoel.

Vyleplivaem vis

Rand spons moet skuins gesny word om die omtrek van die koek, die rondheid van die kante van die vis te skep. Die stert reses om verligting te gee.

Alle preform koek gesmeer met room en meng met krummels, en afgekoel. Dan, ten einde die donker kleur van krummel koek oppervlak verwyder is bedek met 'n dun lagie room geel en afgekoel. Daarna moet die vis liggaam weer dek die room geel en die stert - oranje.

versier die koek

Sodra die koek afgekoel het, is dit in lyn en maak die onderste trim. Dan moet jy onder die rand daarvan het sy film uit te trek. Sedert sy gesoute vlak, die onttrekking is dit moontlik om te verhoed dat die breek van die onderkant trim en besoedeling onder die produk substraat.

Volgende, die geel mastiek maak 'n kroon. Om dit te doen, rol die strook, die wydte van wat elke kunstenaar kies hul eie. in die strook mastiek hoeke Met spesiale vorms gesny word. Kroon gee droog.

Van wit mastiek met behulp van vorms van "trane" maak die vis oog. Yellow room met behulp van spuitpunte "ster" vis stert afsny, versier dit met krale en nog baie meer.

Mastiek oranje word gebruik vir die vervaardiging van sponse. Om dit te doen, sny 'n sirkel, sny dit in die helfte. Van die gevolglike twee helftes vorm die vis kake.

Net so, is die vinne gemaak. Die strook van mastiek effens prisobiraetsya, vinne meegaande vorm, deur enige beslaglegging op hulle toegepas word simulasie skale. Dan, die beplande lyne getrek room flakes met behulp van 'n besteebare sak of kornetika.

Volgende op die plek gemonteer kroon. Haar wenke aangeheg gesmelte sjokolade "goud" krale. Die koek is gereed!

Koek "goudvis": die meester-klas

Nagereg is 'n prettige koek wat enige tafel sal versier. Binne-in die vis, volgens resensies, is 'n heerlike heuning koek, landgebonde room "roomys."

bestanddele

Room "Sundae" is bereid om uit:

• 1 knippies vanilline;
• Artikel 1.5. l. koring stysel;
• 300 ml melk;
• 250 ml room (33%);
• 4 hoender eiergele;
• 100 g botter,
• 100 g suiker.

Vir produk ontwerp moet ook bespreek word:

• 800 gebak mastiek;
• 10 gebak krale;
• 1 g van voedselkleursel.

Vir die vervaardiging van sjokolade met behulp van ganache:

• 200 g botter,
• 200 g donker sjokolade,
• 100g kondensmelk.

In die vervaardiging van deeg heuning gebruik:

• 200 g botter,
• meel 1100 g koring;
• 2 koppies suiker;
• 1 knippie sout;
• 4 eetlepels heuning;
• 200 g van okkerneut;
• 3 h soda lepels .;
• 4 hoender eiers.

voorbereiding

Koek "goudvis", as die skrywer van die resep sê, het vir 3 ure. Op die opleiding wat dit neem sowat 40 minute. Van die aantal produkte verkry by 20 gedeeltes nagereg.

Stap vir stap voorbereiding: bak koeke

Om die deeg wat jy nodig het om voorraad op heuning eiers, heuning, sout, suiker, meel en koeksoda berei. In 'n bak breek die eiers, voeg die res van die bestanddele. Alle verhit op 'n stoombad, roer aanhoudend totdat die botter en suiker tot ontbind heeltemal. Hulle het bygevoeg 3 uur. L. soda. Wanneer die mengsel is skuim, die volgende gereeld voeg meel en knie die deeg is taai en sag. Dit moet gedek word en gestoor word in die vorm van hitte of die oond onmiddellik.

Klein balle van deeg moet baie dun wees uitrol en sny in ovale van hulle (jy kan net sirkel mes ovaal bak). Koeke is vinnig gebak, sowat 5 minute. Van hierdie deeg gedeelte 14 verkry koeke.

Kook room

Sodra gebakte koeke onmiddellik begin die vervaardiging van die room van die melk, room, eiergele, suiker, vanielje en stysel en botter. Stysel uitgestort melk op die resep en roer om klonte te ontbind. In 'n kastrol sit die melk, vanielje, suiker, eiergele, daar is uitgestort stysel. Die mengsel is verhit met konstante roer tot verdik, dan is dit afgekoel tot kamertemperatuur.

Botter by kamertemperatuur en klits nog klits, voeg 'n brousel basis. Sweep room, voeg die olie en gaan voort klits room. Die room is bygevoeg om die pre-gebraaide met gekapte neute.

Om die koek

Substraat koek obkladyvaetsya papier. Gepos op haar koeke gesmeer met room en bymekaar laat kom die koek, wat in die koue moet sit vir bevrugting.

Op die top van die koek bakkers die room van toepassing is nie aanbeveel nie. Ten einde vir die produk is glad vereffen, moet dit op 'n houtbord geïnstalleer.

Skep 'n figuur vis

Na 2 ure se idle koek in die yskas, kan jy voortgaan om finale belyning. Op hierdie stadium, die kante met 'n mes afgesny alle onnodige items. Dit is nodig om die vorm van 'n koek, die meeste herinner aan die figuur van die vis neem. Daarna moet jy ganache berei.

Sjokolade en olie word gebruik in gelyke dele, en kondensmelk - in 'n verhouding van 1 tot 2. Die temperatuur van al die komponente moet kamertemperatuur wees. Afsonderlik, klits botter eerste, bygevoeg om dit kondensmelk en geklopte room in 'n welige. Op 'n stoombad smelt die sjokolade, nog klits, voeg dit by die room, wat 'n geruime tyd om te verdik moet gee.

Room koek in lyn, naby al die gapings, is die produk gegee die nodige vorm. Die koek is gestuur om die koue, na 2 ure met warm paletmes lem en die oppervlak is gepoleer.

Vyleplivaem versiering van mastiek

visserman figuur kan pre-vorm wees. Om dit te doen, meng die bruin en groen pasta. Vroegtydig is beter om 'n kroon en ander besonderhede te maak. Wat hulle nodig het om tyd om uit te droog en hou die vorm het. Vryhand geteken vinne, pluimbal is geskep deur die rollende stokke op die rand van die mastiek. Alle gekleurde met goud Madame Kandurin.

Verder gerol geel mastiek, wat bedek is met vis. Cork uit 'n plastiekbottel, sny in helfte van die lengte, die skep van skale, druk dit na die mastiek.

Draai die wit en blou van mastiek (nie vymeshivaya) gerol met 'n koekroller 'n paar keer, die skep van die see.

2 van mastiek vorm wors glimlag vis. Plak dit op die nat oppervlak gesigte. Knip sirkels, oë vasgenael voor die kroon.

Vasgenael voor die liggaam van die vinne oranje mastiek, stel die stert. Volgende op die "strand" moet visserman sit, seeskulpe lê die rand van die wit sjokolade. Vis gereed te vaar. Bon Appetit!