Karaffen vir wyn - vaartuie ontwaking goddelike drank

Die bloed van Jesus, die drink van die gode, 'n stof wat in die woorde van die filosoof Plinius die Ouere, het die waarheid - al hierdie wyn, 'n wonderlike skepping van die natuur en menslike hande. Op dit wat jy kan eindeloos praat, want elke individu wyn het sy eie storie, geskryf vir eeue.

Maar vandag is ons beperk onsself tot 'n storie oor die nie baie algemeen accessory wat direk verband hou met die kultuur van die indiening van edele drankies. Dit Decanter, Decanter - 'n vaartuig, dit is wat nodig is vir die ware fynproewers van die goddelike drink. Dit is daar, en nie in die bottel, die wyn moet bedien word op die tafel.

So, karaffen vir wyn

In 'n goeie restaurant waargeneem kan word as 'n godsdienstige ritueel sommelier: Stadig en versigtig gooi hy kosbare drank bottels in 'n spesiale kraffie, en eers nadat 'n sekere tydperk van die tyd dien die voeding van die gaste. Hierdie proses staan bekend as oorgieting, of oorgieting. Sy hoofdoel is om praktiese netto wyn te voorsien sonder sediment deeltjies natuurlik geproduseer in individuele bottels.

Wanneer oorgieting wyn verouder sommelier tradisioneel volg die vordering van die sediment na die nek van die bottel met die sagte lig van 'n waskaars, en op die regte tyd om te stop giet Decanter. Na 'n kort tyd die wyn van die vaartuig versigtig uitgestort in glase en slyk deeltjies wat val uit die bottel is aan die onderkant. Deur die ou wyn gegiet behoefte veral versigtige benadering tot, giet dit, nie om die delikate balans en harmonie ruiker versteur.

Vir jong tannien wyn met potensiaal langdurige blootstelling bloedoortapping is nie uitgevoer word in 'n kraffie vir skeiding van die neerslag, en vir doeltreffende suurstof. Dit help hulle om oop te maak en te wys die kompleksiteit van die aroma en smaak van die adel. Om die deurlugting proses in bloedoortapping karaffen versnel vir wyn vinnig geproduseer, beslis in advance, dit is, nie later nie as 1-3 uur voor jy dit voorsit. Gedurende hierdie tyd, die jong drink daarin slaag om genoeg suurstof kry en word gesê dat 'n sommelier het, "ontbind" in die Decanter, deur om ontslae te raak van helder kleure en tanniene.

Die omvang van die wyn bykomstighede vervaardigers oorgieting aanhangers kan die maklikste glas Decanter vind, en eksklusiewe Decanter die skrywer se. Die prys is afhanklik van die kompleksiteit van die vorm, materiaal en selfs modeneigings. Dit wissel van 'n paar honderd tot 'n paar duisend roebels. Die meeste karaffen vir wyne met die hand gemaak van helder kristal of hrustalina. Dikwels glas makers gee hulle die mees bisarre vorm, natuurlik, die handhawing van die nodige funksionaliteit. Basies, om die beoogde rol te voer vereis twee basiese tipes karaffen, sodat al die ander karaffen vir wyn net variasie. Die vorm van die vaartuig is gekies, afhangende van die rasse van die drink en sy metode van oorgieting.

So, karaffen vir onoopgemaakte jong wyne het 'n wye bodem en nek, verbreding in 'n tregter. Houers vir volwasse wyne, goed verouder en reeds versadig met suurstof tydens langdurige stoor, gewoonlik in die vorm van 'n gebied of 'n kraffie met 'n smal nek. Dit nek pas die lug vloei, wat dit baie versigtig maak, "wakker" die geur van die ou edele drank. Uit die oogpunt van hedonisme en estetika, oorgieting vir mense - dit is 'n pragtige ritueel wat die wyn ervaring kan verryk en lewer plesier en wyn - en prodyshatsya geleentheid om die balans te herstel, in 'n woord, bloei soos 'n blom van die kiem.