Jy wonder hoeveel kalorieë in 'n gekookte aartappel?

Wat sou die Russiese tafel sonder aartappels wees, moeilik om te dink. Maar vir een keer om hierdie kultuur te versprei, dit het aansienlike inspanning. In "dokartofelny" tydperk het ons geniet 'n groot eer kool, rape, beet en ander groente, wat fundamenteel verskillende chemiese samestelling het. In die besonder aartappelknolle is van 'n hoë waterinhoud (tot 77%) en stysel (17,5%). Daarbenewens, in die knolle is suiker, proteïene, minerale soute en vitamiene K, S, B1, B6, B2.

aartappel proteïene (tuberin, glutamien) bietjie minderwaardig teenoor eierproteïene of vleisprodukte van biologiese belang. Dit sluit in essensiële aminosure en verteenwoordig 'n suksesvolle kombinasie. Maar dan, hoeveel kalorieë in 'n gekookte aartappel, die proteïen komponent het byna geen effek, as die persentasie wat dit neem ongeveer 1-2 persent van die totale volume van die produk. Maar stysel wat koolhidrate (tot 20 gram per 100 gram aartappels) gee bepaal hoofsaaklik voedingswaarde knolle.

Hoeveel kalorieë in 'n gekookte aartappel? Dit hang af van die aard van die knolle, lengte en voorwaardes van hul stoor. Onderskei aartappels met 'n hoë inhoud droë materiaal (25-29%), medium (tot 25 persent) en 'n lae (onder 22%). Hoe hoër die vlak van vastestowwe, hoe meer stysel in die produk. Ook by hierdie koers dit raak 'n lae temperatuur (ongeveer 2 grade Celsius) en 'n lang raklewe. Hierdie parameters verminder die vlak van stysel, vertaal dit egter verskillende soorte suikers.

Die gemiddelde rou aartappels bevat 83 kcal per 0,1 kg. Kalorieë in gekookte aartappels om die vlak aansienlik ooreenstem hitte ru-produk of 'n laer vlak as gevolg van die voedingstowwe in die chemiese behandeling proses verlore gaan. Daarom, nadat dit gekook is, kan jy die hitte uitset van ongeveer 75-80 kcal kry. Maar hierdie reël slegs van toepassing indien die produk voorberei sonder bymiddels.

Hoeveel kalorieë in 'n gekookte aartappel, al is dit skoon en matig sout in die gaarmaakproses? In hierdie geval is daar 'n toename tot 86 kcal voedingswaarde 0.1 kg. Maar as ons die skil verlaat, die hitte nie verander met dieselfde hoeveelheid sout (78 kcal 0.1 kg).

Dit blyk dat die aartappel self, soos gebruik in redelike hoeveelhede - dit is 'n dieet produk. Maar hierdie reël geld vir die eerste aanvulling maaltye met nuwe komponente. Byvoorbeeld, gekookte maaltyd, wat dille, botter en gekookte aartappels insluit. Hoeveel kalorieë sal wees in hierdie geval? Berekeninge toon dat 'n gemiddeld van sowat 137 kalorieë per porsie stogrammovuyu.

En as jy 'n pond neem gekookte aartappels en voeg by dit 'n standaard blikkie soutvleis van goeie gehalte, die voedingswaarde toeneem tot 185 kcal per 0,1 kg kos. So tel hoeveel kalorieë in 'n gekookte aartappel vir dieet hoef slegs op grond van bestanddele wat veronderstel is om 'n verdere voorskrif maak. Die geringste byvoeging van vet sal jou gewig te verloor ontken selfs wanneer 'n klein hoeveelheid kalorieë in die basis produk.