Perskes - die sagte suide van gaste in ons markte. Sappige, soet, geurige, hulle is so lekker dat wil 'n wonderlike vrugte geniet nie net in die seisoen, op die hoogtepunt van die somer, maar in die herfs slegte weer, tydens periodes van winter ryp en sneeu storms. En dit net moet nie lui wees en oprol 'n pot of twee vrugte compote, konfyt, konfyt, ens
bewaring wenke
Jy het besluit om te kook die winter compote van perskes. Die resep wat sal jou neem, verg altyd ywer in die keuse van die vrugte. Hulle moet tselenkimi wees, sonder kolle, bedorwe, opgefrommel plekke, die spore beroertes. Slegs gesonde vrugte wat geskik is vir compotes. In 'n uiterste geval, kan jy twyfelagtige afdelings gesny uit die vat. Maar dan jou vrugte in die drink sal nie lyk so smaaklik. Die tweede ding: die vrugte is bedek met dik fuzz. En nie te bars compote van perskes resep enige van hulle beveel versigtig was elke vrug om hulle skoon te maak van die aanval. Kies produkte moet wees 'n bietjie het nie volle volwassenheid bereik, dan is dit nie 'n bloedige tydens die sterilisasie of vul met kokende stroop.
Compote van heel vrugte
Die voorgestelde weergawe van die geblikte gerieflik en vereis nie spesiale opleiding, bykomend tot die nakoming van die voorwaardes waarop dit bo geskryf is nodig. Steriliseer die pype. Tselenkih van vrugte is beter om compote van perskes te berei. Resepte elke huisvrou sal dit bevestig. Wat jy nodig het om af te haal sulke voordele, wat vrylik in die nek van die blikkies sal slaag. Aflaai hulle deur sowat 'n kwart of die helfte van die tenk. Gooi 150 g suiker per 3 litrvuyu jar. Gooi die warm water en steriliseer oor 40-45 minute, dan oprol. So 'n langdurige hitte behandeling is nodig omdat die vrugte is baie digte vlees en 'n groot klip. As jy die in-liter kanne van gestoofde perskes sluit resep opdrag om hulle te kook vir 25 minute. draai dan onderstebo en bedek en laat afkoel.
perskes geskil
Doen huis bewaring, kan ons voortgaan in 'n ander manier. Voorberei vrugte, na veiligheid van die produk te verseker, soms geskil. Vir hierdie sterk, hard perskes gestuur vir 5 minute in kookwater vir blansjering, dan vinnig afgekoel in koue water. Die vel gesny met 'n skerp mes noodwendig geheel en al van vlekvrye staal, sodat dit nie die pulp vervorm. Berei 'n perske compote (resepte toelaat variante) van die helftes van vrugte bevry van saad nie, maar jy kan kook en heeltemal. Banke vul die diskresie, maar nie meer as ¾. Gooi die stroop voorberei by die berekening: 5 kg vrugte word benodig vir 1 kg suiker. Sterilisasie - 20 minute.
Perske en bessie Allsorts
As jy in verbinding bly in een drink frambose en ingemaakte perskes, sal sap uiters aangenaam te maak. Berei vrugte moet dieselfde as in die vorige resep. Sny die perskes in kwarte. Reël vir banke vsypte verskuif en gewas frambose. Vul houers voorberei stroop (per liter water gaan 100-120 g suiker) en sit op sterilisasie. Banke in 0.5 liter kokende 15 minute liter - 20, 3 liter - 30 minute. Verwerking is gedoen in 'n ander manier. Die vol houer gevul met warm water, is banke toegelaat word om af te koel. Toe die water gedreineer, en gekookte weer in die werkstuk uitgestort. Weer wag totdat afgekoel, leeggemaak kookpunt. Die banke te vul met suiker, gooi die kookwater en oprol. Wanneer hierdie behandeling is die beste vrugte behou hul vitamiene meer smaak soos vars. Probeer dit, jy sal mal daaroor!
Suksesvolle spasies!