Hulle eet Chinese elke dag? Chinese dieet

Elkeen van die baie mense van die wêreld het sy eie bakkie, wat onderskei as die metode van voorbereiding en gebruik funksies. Verskillende nasionaliteite verkies eetgerei ongelyke: sommige wil om te eet met die hulp van kuaytszy, ander lepels en vurke en ander, oor die algemeen, hande.

Hierdie voorkeure by te dra tot die verskille in die geskiedenis, tradisies, kultuur. Dit is heel anders as ons s'n - Chinese tradisionele kombuis, wat eeue se ondervinding as gevolg van hul kultuur en lewe van meer as 'n duisend jaar het.

Produkte wat tradisioneel gebruik die Chinese, vir ons begrip is dikwels heeltemal ongeskik maak vir menslike verbruik. Maniere om die kos en die plek van sy ontvangs baie eksotiese, uit die oogpunt van die Europeërs.

Hulle eet Chinese?

Tradisionele gras vir Asië - rys. Dit is geskik vir die voorbereiding van alkoholiese drankies, bykosse en selfs asyn. Daar is 'n legende dat die wilde digte takke van hierdie graan mens mak sowat nege duisend jaar gelede, en het dit net Chinese. Vandag, rys - nie net die produk aanbod. Ons kan sê dat hierdie is 'n gastronomiese simbool van Oos-kultuur.

Die Chinese rys eet? Dat hulle bereid is om uit dit? Die mees bekende gereg in China:

• koeke gemaak van rys meel;
• rys, gebraaide met eend;
• toegedraai in bamboes blaar vulling van taai graan;
• rys (gekook) as 'n garnering.

Wat anders eet die mense van hierdie land? Die antwoord is eenvoudig: Chinese noedels. Dit is reeds wyd bekend in ons land. Daar is verskeie algemene vorme, en daar is spesiale, belowende, volgens die algemene opvatting, 'n lang lewe. Berei dit uit rys meel, en minder koring.

Chinese eet ook sojabone. Van hulle voor te berei tofu - tahoe, melk en die beroemde gelyknamige sous.

Gunsteling groente in die Chinese tafel - dit is die wortels, broccoli, seldery, bronkors en bitter spanspek.

Speserye - veral vereer deel van Chinese kookkuns. Hulle verryk grootliks die smaak van kos. In die Midde-Koninkryk word dikwels gebruik sesam, knoffel, kaneel, anys met vinkel.

Moenie Chinese nageregte eet? Absoluut. In besondere eer lig deeg, vla room as 'n aparte bak, en enige vrugte in seisoen.

Sonder Chinese tee, figuurlik gesproke, die lewe in die land is onmoontlik. Gerugte het dit dat hy verskyn voor hulle burgers van die land.

Beraamde daaglikse Chinese spyskaart: ontbyt

As Europa ontbyt - 'n ligte versnapering, koffie, vrugtesap bun, in China is dit 'n deeglike maaltyd. In die gesin vir ontbyt gaar congee ( 'n kruising tussen 'n sop en pap) is goed gegeurde met speserye. Dit is nodig om op te warm die liggaam. Vereis gevoed kluitjies. Hulle word opgelei in China vir meer as 1800 jaar. Dit is bekend aan ons - met maalvleis, maar dikwels met tofu, groente of garnale. Daar is spesiale koeke genoem Zongzi - taai rys toegedraai in bamboes blare. Noedels is ook 'n oggendmaal, saam met 'n spesiale, gestoomde buns.

Dit is gevul met 'n soet vulsel of sout (eiers, spinasie, gekap groente of vleis). Onbekend totdat die gereg vir ons - melk tofu (Ma Po Tofu). Bedien met gekapte groen uie en vleis.

middagete

Tradisionele middagete vir Chinese bestaan uit verskeie heerlike geregte. Byvoorbeeld, stukke van varkvleis in soet en suur lemoen karamel. Vark is soms vervang deur hoender of beesvleis.

Hulle eet Chinese gereg genoem wonton, bekend vir almal. Hierdie spesiale driehoekige kluitjies, wat gebraai in diep vet. Die belangrikste vulsel - vark en garnale. Famous Peking Duck - veral in die voorbereiding van voëls met sagte vleis en bros. Gereg, die wêreld te verower, bedien 'n la carte stukke met knoffel kapokaartappels, pannekoek of boontjie sous. Pannekoek in China is een van die mees gewilde geregte. Opgestopte hulle met lekkers of groente. Oorspronklike hoender Gong Bao - die vleis, gekap in blokkies, met die toevoeging van geroosterde grondboontjies, chili en knoffel tot gegeurde pasta smaak.

'N soort van warm slaai genoem Chowmein - Chinese noedels, hoender (beesvleis, varkvleis, of garnale), plus seldery en uie is ook ingesluit in die posisie van die middagete spyskaart.

aandete

Die aandete is 'n bietjie soortgelyk aan die ontbyt. Vir die hoofgereg bedien rys, pasta, groente, vrugte en gebak. En natuurlik tee. In die aand, drink dit, net van die plesier. Gedurende die dag, die Chinese drink ook 'n baie ander drank.

Chinese kos is amper alles reg saam. Enige maaltyd - 'n minimum van vyf kursusse, net klein porsies. Daarom, onder die inwoners van die Midde-Koninkryk is byna geen vet mense.

Tradisie of leefwyse?

Tradisies van moderne krag in die People's Republiek van China ontstaan duisende jare gelede. Die land het 'n oppervlakte met verskillende klimaat sones wat wissel van die Arktiese en die beëindiging van die subtrope, wat lank 'n impak op kosvoorkeure en hoe om die produkte te gebruik gehad het.

Hoekom dink Chinese mense eet spesiale voedsel gee, aan die moderne negatiewe houding? Hulle vind dat dit nie 'n goeie liggaam dra nie, maar net lei tot voortydige veroudering. Daarom, hulle kos is baie soortgelyk aan die gewone dieet. Chinese medisyne is van mening dat die gebruik van 'n produk die toestand van gesondheid van die organisme as 'n geheel kan beïnvloed. Daarom is die burgers van hierdie land eet, sodat die positiewe uitwerking op die asemhalingstelsel, die spysverteringskanaal en vertraag die verouderingsproses.

seisoenale kos

Behoorlike voeding is die Chinese base op 'n seisoenale teorie. Dit bepaal dat elke tyd van die jaar (en daar is vyf in China: lente, somer, winter, herfs, en off-seisoen) is slegs geskik vir sekere produkte. Omdat elkeen van hulle berei die liggaam om sekere klimaatstoestande verdra en versterk die spesifieke deel van die liggaam: bene, vel, sirkulasiestelsel of spierstelsel.

Eetstokkies en lepels

Hoekom dink Chinese mense eet met eetstokkies? Hierdie vraag pynig baie geslagte van die volke van die Ou Wêreld. As 'n voorbeeld, hulle sop eet?

'N lang tyd gelede, aan die begin van die beskawing, die ou inwoners van China fir oorhandig. Na 'n ruk het dit duidelik geword dat dit nogal ongemaklik: warm en haar hande voortdurend vuil. Dan opgetel hulle stokke, wat 'n verlenging van die vingers geword. Daar is nog 'n algemene teorie is dat die stokke - is die hefboom, en twee gekruis stokke is sy kern.

Sop, Chinese mense eet, soos alle Europeërs, lepel, net spesiale - porselein. In die eerste plek na die tradisie van eetstokkies gekies groente en vleis. Dan geëet met 'n lepel sop. Sommige mense verkies om die beurt die keuse van die dik konfyt sous. Sommige drink dit eenvoudig.

Maar nooit tafel in 'n Chinese gesin sal nie bedien word met 'n mes en vurk. Hulle glo hul wapens. Dit beteken dat sulke toestelle nooit sal gaan lê met die heilige maaltyd. Dit is duidelik dat die eet van te wapen het nie vas. Dit het ook die beroemde Confucius verontwaardiging barbaarsheid van die volke van Europa.

Chinese eet met eetstokkies gemaak van hout. Plastiek en ander nuwe items in produksie kuaytszy, wortel skiet net in openbare restaurante.

Chinese geregte bestaan hoofsaaklik uit fyngekapte bestanddele. Daarom is die voorbereiding spandeer drie tot vyf minute. Al die vitamiene bly ongeskonde.

Voorwaardes stokke

Relatief min stokke het onveranderlike reëls van gebruik:

• Jy kan hulle nie klop oor 'n bak of bord as die omliggende sien dit as bedel (in die arm woonbuurte so bedel kos);
• wanneer die muur in jou hand, jy kan nie die wysvinger trek verwys na die mense - dit word beskou as 'n aanklag;
• baie onbeskof om die stok te lek;
• Dit is verbode om stokke in alle geregte te steek in 'n ry, asof die keuse;
• vertikaal sit hulle te dit is onmoontlik - dit praat oor onbeleefd.

Pittige Chinese kos spyskaart

Sommige mense glo dat die Chinese eet insekte. Min mense weet, maar hierdie komponente - 'n kenmerkende eienskap van Thai kookkuns. En in China, die insekte - dit is 'n lekkerny. Koop hulle reeds voorberei is, kan dit wees in restaurante en nag markte. Verkopers noodwendig "gegeurde" elke insek legende, beweer dat dit waar is. Hier is 'n voorbeeld lys vir diegene wat eksotiese wil:

• papies van sywurm gevoer gebraaide (smaak soos garnale);
• sonbesie larwes ook braai oor hoë hitte;
• skerpioene, gestoom, gebak minder; dan verkoop as braai: gespan op hout stokke, en soms kan hulle gevind word in die sop of bredie; gaar sodat hulle is nie gevaarlik nie, maar bitter smaak;
• sprinkane, krieke, sprinkane en gebraaide met sout;
• in Yunnan graag braai en eet bamboes wurms - is dat na smaak hierdie gereg lyk springmielies;
• Europeërs dink dat die eet van Chinese en honderdpote - inderdaad, daar is dit; Hulle is gebraai, en selfs by slaaie;
• water kewers eet gebraaide, maar sonder bene en vlerke.

Secrets van die tafel van die Chinese Nuwe Jaar se

Meer belangrik vakansie as Nuwejaar in China is nie. Dit staan bekend as Spring Festival - Chunjie. Dit duur tot twee weke - dié keer voordoen optogte, danse, karnavalle, vuurwerke.

En by die huis - is 'n feestelike versiering en 'n tafel met tradisionele Chinese geregte. Hoewel China het 'n groot en elke provinsie het sy eie, spesiale Nuwejaar geregte, maar daar is 'n algemene tendens - om te dink aan 'n jaar vooruit materiële rykdom en welsyn. Daarom, elke poeding op die tafel - 'n simbool van voorspoed.

Die beginsel van fees die New Year's is nie baie anders as ons s'n: die tafel moet bars met viands. Dit is interessant dat die Chinese eet op Oujaarsaand? Byna al die provinsies - is Jiao-zi. Geheimsinnige naam skuil niemand anders as die tradisionele koeke met verskillende vulsels, wat vermoedelik rykdom en welvaart te simboliseer. Byvoorbeeld, as in die kluitjies sal wees grondboontjies, 'n jaar na soet wees, en as 'n datum of 'n kastaiingbruin, dan moet 'n mens die geboorte van 'n seun verwag.

Maak seker dat jy na China inwoner van die tafel in die nuwe jaar moet 'n wees Chinese kool. Haar naam is soortgelyk in betekenis aan die konsep van "naby." Daarom is dit gebraai, asof om te sê dat die nag warm en pret sal wees.

Ander verpligte gereg - gebraaide vis. Die Chinese glo dat, indien op 'n bord in die New Year's Eve om 'n stuk te verlaat, dan is die lug sal dieselfde bedrag, wat nie tyd het om te bestee sal moet gee.

Hulle eet Chinese op die eerste dag van die nuwe jaar? Tradisioneel - Fig. Hy is 'n ou simbool van rykdom en goeie oes. In sommige provinsies, die tafel sit wiggies van soet rys, genoem nyangao, en mos maak. In ander provinsies, die eerste dag van die jaar begin met die hoender sop, want hierdie voëls - 'n simbool van vrede en rustigheid.

Young moet seker wees om 'n paar hoender vlerke eet. Dan in die nuwe jaar sal hulle 'n hoë opstaan die korporatiewe leer of status sal verander vir die beter.

Op die tafel in enige provinsie moet die tradisionele Chinese noedels daardie jaar 'n sukses was. Verpligte Nuwejaarsdag snack tafel - eiers. Dit is 'n konstante simbool van edelmetale: goud en silwer.

Nuwejaar se tafel is altyd vol van verskeie lekkers. Maar dit is verpligtend koekies met die wense en voorspellings. Dit laat min aan die kwotasies van die wyse mense, wat sal geoordeel word op die volgende twaalf maande van die lewe.