Huis inmaak lesse: hoe om compote blinkblaar sluit

Dogwood - bessie suide, baie mooi, pragtige donker rooi kleur. Pleasant, soet-suur smaak met 'n effense bits nie maak dit uiters gewild onder liefhebbers van natuurlike lekkernye. Ja, dit is geen geheim dat die blinkblaar groot plesier om vars te eet, as konfyt en marmelade. En sappe en vrugte drankies uit dit is baie verfrissend, blus dors en is baie nuttig as die mense in die algemeen, en veral swak, met duidelike tekens van anemie, uitputting, lae hemoglobien. Dokters word aangeraai om gereeld te gee Cornel drank aan kinders en persone wat ly aan lewer siektes, kardiovaskulêre stelsel. Na alles, hierdie langwerpige bessie met 'n groot ovaal been - 'n ware stoorkamer van vitamiene.

compote mallemeule

Cook compote blinkblaar kan wees op verskillende tegnologieë. Oorweeg 'n paar van hulle. Sedert die smaak van bessies eerder skerp, volronde, wat hulle nodig het 'n baie suiker. In die meeste gevalle, indien die sluiting drink suiwer, berekening produk gaan amper 50:50. Dit wil sê, om die compote blinkblaar maak, is suiker geneem met sowat 300 g minder as die belangrikste produk. Maar toe die tyd wat benodig word vir hitte sterilisasie behandeling is nie soseer as, byvoorbeeld, wanneer die werkstuk kersies. Maar terug na die resep:

1. Compote blinkblaar gewone. Bessies (1.5 kg) uit te sorteer, was vul in potte. Vul sowat 'n kwart of 'n bietjie hoër. Hand oor die mond, keer die houer op die water slaan met bessies dreineer. Dan gooi die produk is baie warm stroop. Om die compote blinkblaar maak, is stroop voorberei soos volg: 2 liter water te kook, voeg 1.2 kg suiker (onthou die verhouding van "suiker / vrugte"!), Kook vir 5 minute. Die skuim is verwyder. Voltooi "op die skouers" banke bedek met steriele deksels en plaas op gesteriliseer. Tyd: half-liter - 8-10 minute, liter - 12-15 minute, 3 liter - 'n halfuur. rol dan agterblad, die banke het oor, bedek en laat staan vir 'n dag om af te koel. Daarna kan hulle in die kelder of spens word. As al die stappe nagekom word nie, kan compote blinkblaar, die resep waarvan ons so pas gesien het, gestoor word vir 'n lang tyd, vir 2 jaar, en nie verloor hul nuttige eienskappe en smaak eienskappe. Ja, 'n verduideliking: wanneer gekook pype, probeer om jou bad water hou nie te hard gekook. Anders compote sal sterk kook en verdamp, verloor 'n baie vloeistof.
2. Compote " 'n Gesonde verskeidenheid." Dit is opmerklik dat die blinkblaar meng goed met ander bessies en vrugte. Daarom is die drank verkry daaruit is baie lekker, as 'n bank berry mengsel geplaas word. Ons bied jou die opsie om te oorweeg, hoe om gestoofde vrugte kook van blinkblaar, buckthorn en appel. By the way, dit is te danke aan die edele robyn kleur, is pragtig versier tafel in 'n kraffie en glase. A vloei van sulke produkte: vir elke kilogram buckthorn Dieselfde geld appels en 600 g van blinkblaar. Die bessies word gewas, hulle moet toegelaat word om te dreineer. Appels verwyder die sade, in klein stukkies gesny, gedoop in kookwater vir 2-3 minute - in die blanc. Toe het al die bestanddele te sit in flesse. Berei die stroop: per 2 liter water gaan net soveel suiker. Dit moet 10 minute om te kook, dan gooi in banke - tot die "nek" van die nek. Cover pette en steriliseer: half-liter - 12-15 minute liter - 25 minute, 3-hlitrovye - 35-40 minute. Dan, roll, laat koel, in plek gestel.

Soos jy kan sien, naby Cornel compote is geen moeiliker as enige ander. Maar wat hy is geurige en lekker - 'n ware nektar van die gode!