Hoe om shawarma kook by die huis? Vinnig en maklik!

Vandag probeer ons om te verstaan hoe om te kook shawarma by die huis, maar om dit lekker te maak, is dit nodig om die aard en oorsprong van hierdie gereg te verstaan. Shaverma - 'n Arabiese woord, dit is 'n pita brood of pita, wat gestop met vleis (bees, vark, hoender), en voeg dan 'n verskeidenheid van souse en speserye is geurige, as 'n opsie - die toevoeging van vars groente en slaai blare.

As 'n reël, die vleis vir hierdie shavermy gebraai in spesiale roosters met spesiale tegnologie. Sappige ossenhaas gespan op 'n spit vertikaal van die hand gesit, dit draai om sy eie as, wat eenvormig braaivleis laat. As braai dun repe vleis sny baie skerp mes, hulle val in 'n spesiaal voorbereide pan en gebruik om te draai in pita brood of pita brood. Natuurlik, hoe om te kook shawarma reg om die Arabiere, wat 'n pionier in hierdie verband het vra, maar vandag is ons voor te berei kebab huis met beskikbare produkte en ongekompliseerde tegnologie.

So, wat vleis is geskik vir shavermy by die huis?

In beginsel, kan hierdie iets om te eet wat in die vrieskas te hê, van voëls of van 'n stuk skaapvleis wees, want die beginsel van die voorbereiding van vleis in elk geval dieselfde. Die vleis is sny in skywe met 'n skerp mes, versigtig gebraai in 'n pan met 'n dik bodem. Die vleis blyk sappig en ons shaverma - onderskeidelik, moet vooraf marineer dit, byvoorbeeld, in witwyn of appelasyn, en hoender vir die perfekte marinade - mayonnaise met speserye.

Kies brood vir shavermy

Daar is niks ingewikkeld, kan dit 'n gewone aankoop pita of lavash wees. Die beste opsie Lavash - Armenian, dun.

Soos vir die sous shavermy ...

Voordat jy dink oor hoe om 'n kebab huis te maak, kyk eers jou arsenaal van speserye. Instem om 'n Arabiese gereg te voeg is 'n mengsel van mayonnaise en tamatiesous - vervelig, banaal en geykte. 'n uitstekende opsie - maar om shavermu geskik veral vir die vleis sous stort. Amazing, as die sous die rol sal speel van soet en suur sous of Georgian "tkemali". Hulle beklemtoon die uitstekende sappigheid en geur van die vleis produk.

Daar is die klassieke sous opsie vir shavermy resep dit is baie eenvoudig. Moet olyfolie, 'n paar eiers, 'n paar knoffelhuisies en sout. Met die menger ons versigtig klits sout met eiers, 'n uitgerafelde sit die gevolglike mengsel tot 'n fyn rasper knoffel. Dan is dit gegeurde sous voeg olie in 'n dun straaltjie, voortgaan klop. Op die ou end, kan jy voeg jou gunsteling speserye en kruie na smaak.

Hoe om 'n kebab huis in Arabiese kook?

Ons sal die Armeense lavash, 'n paar vars komkommer, tamatie, vleis (die bedrag hang af van hoeveel porsies jy verwag) nodig, van speserye nodig paprika, kaneel, neutmuskaat, kardemom, knoffel en sout. Om die sous te berei om die shawarma in Arabies nodig suur medium olie, groen uie, ingelegde komkommer, kerrie en groente (of olywe) olie.

So, die proses begin. Aand sny 'n stuk vleis in dun repies, sit dit in 'n marinade gemaak van asyn, knoffel en gerasperde speserye. In die oggend, wanneer die vleis is goed gemarineer, braai dit in groente-olie op 'n lae hitte tot 'n mooi, mooi goudbruin. Om die vleis meer sappige gedraai het, kan dit in die oond geplaas word vir 20 minute, na wat met foelie.

Sous: neem al die room by en meng dit met die knoffel, fyngekap gepekelde komkommer en sprietuie, voeg al die speserye. Verspreiding op pita brood gesny komkommer, tamaties, sit die vleis bo-op en gooi die sous mildelik. Versigtig draai, om seker te maak die sous vloei nie. Gedoen!

Vandag, het ons geleer hoe om shawarma kook by die huis. Hopelik, die resep is nuttig vir jou en jou sal hul geliefdes 'n heerlike ete in Arabies asseblief!