Hoe om room van broccoli sop, wat ideaal is vir die dieet te kook.

Romerige sop en room sop verskyn in Frankryk, en is lank reeds beskou as 'n gereg edeles. Voorbereiding van room - sop vereis kennis, ervaring en fyn artistieke smaak. Daar is basiese reëls van kook, waarna dit kan voorberei byna 'n meesterstuk van kookkuns.

Neem, byvoorbeeld, room van broccoli sop. Wanneer kook is belangrik om te onthou dat die klassieke Franse sop het 'n pragtige natuurlike kleur van broccoli, wat dit regkry om te spaar deur behoorlike kook. Baie resepte stel begin kook room sop van broccoli met braai uie en broccoli in botter. Die feit is dat daar na hierdie behandeling, natuurlike kleur en smaak van die broccoli sal verlore gaan. Die bekendstelling van 'n efa in die room sop is heel moontlik, maar dikwels is dit moeilik om eweredige verspreiding daarvan in die sop. In hierdie geval, sal die beste opsie wees om die gebruik van 'n efa in 'n room-sop te laat vaar.

Die gebruik van melk of room is meer gepas vir groente, verkieslik in kombinasie met hierdie produkte, byvoorbeeld aartappels.

Baie ongewens om sous te kook room sop gebruik vir dieselfde rede dat die gebruik van botter.

Room van broccoli sop (resep): Broccoli is geneem uit die berekening: 200-400gr. per porsie, wortel -50gr, aartappels -50 g, ui of groen jong wit uie -... 50g, seldery stingel - 20-30gr.

Sout en peper - na smaak. Basil blare en pietersielie.

Sny in klein stukkies groente is gevul met water, wat net 'n bietjie dek produkte. Water is beter om gesuiwerde of natuurlike minerale gebruik sonder gas. Dit is baie belangrik, aangesien die samestelling van so 'n water bewaar die natuurlike geur van kos.

Groente gaar is teen 'n lae hitte vir 15 minute nadat dit gekook is om 'n toestand van sagtheid. Dit is egter belangrik om daarop te let dat daar na kook die groente behou hul oorspronklike kleur en hardheid.

1 minuut totdat gereed om sout by te voeg (na smaak). Wie kan fyn gemaalde peper byvoeg. Beter om te gebruik witpeper ertjies, wat die grond net voor toediening om die sop. En vir 'n minuut tot gaar voeg 1-2 blaar van vars basiliekruid en \ of 2 blaar pietersielie. Basil sou meer gepas vir die kombinasie van broccoli wees, maar dit is gepas om net pietersielie of pietersielie gebruik saam met die basiliekruid.

Aanhangers van room sop met 'n ligte reuk van knoffel kan wees vir 1-2 minute polzubchika, gerasperde op 'n fyn rasper voeg.

Verkieslik na die einde van die kook, laat staan vir 10-15 minute, die groente in die pan. Daarna groente is geskei van die sous en vergruis in 'n blender. Verdere groente puree is wat verband hou met 'n klein hoeveelheid van die sous en meng eenvormig. Gebruik die hele sous of slegs 'n gedeelte van dit hang af van elke voorkeure. Alle tipies gebruik groente sous. Kook weer groente sous met gekapte groente moet nie.

Bedien room van broccoli sop in diep bakkies of sop in die gewone a la carte geregte. Top roomsop gooi 'n dun straaltjie van olyfolie, wat 'n sop gedraai spiraal oppervlak vorm. Sop versier 2 pietersielie of basiliekruidblare en dikwels bedien met roosterbrood of klappers.

Om room van broccoli sop langer behou hul natuurlike smaak, bakke of sop plate word aanbeveel voordat dit bedien word warm in warm water.

Dikwels in plaas van gebruik in die voorbereiding van sop rys, wat afsonderlik gaar en dan gereedheid deeglik gemaal in 'n blender aartappels. Onder hierdie opsie sal jy een eetlepel van rys nodig.

Beide opsies roomsop (met aartappels of rys) is vegetariese geregte, en kan ook vir die dieet word aanbeveel.

Dit het 'n spesiale geur van broccoli sop met kaas, wat ook opgestel na aanleiding van die bogenoemde resep. Kaas vir room sop is beter om natuurlike room te gebruik met geen bymiddels of sagte kase. Gekerfde kaas (50-100gr.) Is in verband met 'n klein hoeveelheid van die sous en aangepaste blender tot romerig. Volgende, voeg die res van die sous en gekapte groente.

Voorbereiding van room sop - 'n fassinerende proses wat beslis beide volwassenes en kinders sal behaag! Dit bedien die gereg, gewoonlik tydens middagete uur, hoewel baie Liu byat amb Bederf jouself in so 'n genot vir aandete, terwyl die aandete was die uitvoering van Peshnoy.