Hoe om 'n ryslaai vir die winter te bewaar

Die gereg "3 in 1" - so jy kan 'n ryssalade bel. En al omdat hy 'n hapje kan wees, en 'n volle tweede kursus en sop, as jy dit by die sous voeg en dit kook. Dit is nie verbasend dat so 'n "multifunksionele" produk baie gewild is nie. Baie huisvroue kan slaairys vir die winter. Maar nie almal weet hoe om hierdie lekkerny voor te berei sodat dit lekker, geurig en smaaklik blyk nie. Al die beste slaai resepte van rys word in hierdie artikel versamel.

Klassieke Ryslaai vir die winter: 'n Resep van ons oumas

bestanddele:

• Rys is lank - 500 g;
• Groente: tamaties, uie, wortels, paprika's - 1500 g;
• Olie (sonneblom, olyfolie) - 200 g;
• Sout van klip - 100 g;
• Gegranuleerde suiker - 100 g.

Metode van voorbereiding. Giet rys in kookwater, kook tot die helfte gekook en dreineer. Sny die groente in skywe, roer die wortels. In 'n groot kastrol met 'n dik bodem, gooi die groente-olie, bedek al die groente en rys. Voeg suiker en sout by, roer. Laat dit kook en dan sowat 'n uur lank die skottel blus. Bereidheid kan bepaal word deur die smaak van groente te probeer: wortels en uie moet sag word. Verwyder die vaartuig uit die vuur en dra dit onmiddellik oor na skoon, steriele potte. Maak die ryslaai vir die winter met metaaldeksels. Wanneer al die houers verstop is, bedek dit met 'n handdoek en laat afkoel. Hou houers met slaai in die kelder of in die yskas.

Ryssalade Met Groente: Resep van ons tyd

Meesteres wat graag in die kombuis wil eksperimenteer, het besluit om by die slaai met rys by te voeg, bykomend tot tradisionele groente vir die resep, ook eiervrug en sampioene. En dit blyk uit 'n gereg met 'n uitstekende smaak en mondwarmende voorkoms. Ons stel voor dat jy ook so 'n wonderwerk voorberei en vir jouself sien.

bestanddele:

• Rys - 100 g;
• Soetrissie - 1500 gram,
• Ui - 1-2 stuks. (50 g);
• Tamaties - 1200 g;
• Mushrooms - 150 g;
• Aubergine 1500 g;
• Groente-olie - 150 g;
• Knoffel - 5-6 tande;
• Sout klip - om te proe;
• Suurlemoenkwartier;
• Pietersielie - 1 tros;
• Asyn (9%) - 100 g;
• Water - 250 g.

Om hierdie ryssalade vir die winter voor te berei, moet die potte vooraf was en gesteriliseer word. Bedek dit met deksels en laat hulle in die vlerke wag.

Volgorde van slaaisap.

1. Skei van die totale hoeveelheid van 0,5 kg peper (kies hele en pragtige vrugte), gooi die saad van hulle af en gooi die peule self met kookwater.
2. Ui en sampioene sny in skywe en braai in olie met die toevoeging van tamatiesous, gaar van 150 g tamatie. Voeg in hierdie massa rys, suurlemoensap, water en prut op lae hitte totdat al die vloeistof deur die groente geabsorbeer word. Hierdie vulsel vul die soetrissies.
3. Die oorblywende peper, eiervrugte, 100 g tamaties sit in 'n warm oond (200 ° C) en bak totdat dit sag word. Koel hulle en sny dit in skywe. In 'n gietysterpan kombineer die groente, voeg die asyn, sonneblom of olyfolie by, sout en prut totdat die sap geïsoleer is. Dan onderdompel in hierdie massa gepakte pepers, voeg knoffelblom en pietersielie by. Verhit die hele inhoud van die pan liggies vir 'n paar minute.
4. In die blikkies sit pepers, en die spasie tussen hulle vul met groentemassa.
5. Plaas die pot in 'n groot houer water, bedek dit met deksels vir bewaring en steriliseer 'n bietjie meer as 'n halfuur. Verder is al die bottels verstop met 'n sleutel. Hou potte in 'n koel plek.

Hierdie gereg is baie voedsaam en nuttig. Dit bevat baie vitamiene. Berei altyd 'n ryslaai voor vir die winter. Hoe om dit te doen - jy weet dit alreeds. Laat jou skottelgoed lekker en mooi wees.