Hoe om 'n koek te kook?

Baie van ons hou van ongewone ligte desserts. Maar ongelukkig het nie elke gasvrou genoeg vrye tyd om dikwels komplekse lekkernye vir haar gesin voor te berei nie. Na die lees van vandag se artikel, sal jy leer hoe om 'n koekjie "Klein Huis" op verskillende maniere te maak.

Opsie een: maklik!

Daar moet kennis geneem word dat hierdie resep interessant is omdat dit nie voorsiening maak vir die gebruik van 'n oond nie. Om 'n soortgelyke nagereg te maak is baie makliker as wat dit met die eerste oogopslag lyk. Die belangrikste ding is om vooraf al die nodige produkte te koop. Voordat jy aan die proses gaan, maak seker of daar in jou kombuis is:

• 300 gram koekies.
• Drie eierwitte.
• 100-150 gram poeiermelk.

Om te verseker dat jou gesin 'n ligte en lekker koekhuis kan proe, waarvan die foto volgende aangebied word, moet jy die bogenoemde stel aanvul met 'n teelepel suurlemoensap en 'n klein aantal lekkers of gedroogde vrugte. Laasgenoemde sal as dekor gebruik word.

Beskrywing van die proses

In die aanvanklike stadium is dit nodig om die voorbereiding van die sogenaamde aysing te hanteer. Dit word gemaak van voorgesifde poeiermelk en geklopte eierwitte in digte skuim. Nadat die massa in volume begin toeneem, stel dit geleidelik suurlemoensap voor en werk dit steeds as 'n menger of klitser. As gevolg daarvan moet jy 'n dik mengsel kry wat die vorm goed kan hou. Glycerien word by die onvoldoende glutinous aysing gevoeg.

Hierna kan jy die basiese beginsels van die toekomstige nagereg doen. Dit is gemaak van 'n redelik droë reghoekige koekie. Eerstens sny 'n skerp mes die vorm van 'n huis met 'n dak uit. Dan is daar 'n hele koekie op die tafel van kosfolie op die tafel uitgesprei, waarvan die kante geabsorbeer word en 'n muur met 'n dak daaraan geheg is. Die laterale reghoekige voorvorms word toegepas nadat die kleefmassa effens gestol het. Dan sit hulle 'n tweede vorm met 'n dak en laat dit vir 'n kort rukkie 'n toekomstige nagereg, sodat die ais het tyd om die koekies behoorlik vas te maak.

Aan die einde van die proses, installeer die dak en vul die huis met vulsel, wat gebruik maak van enige neute, bessies, vrugte of oorblyfsels van 'n aysing gemeng met gekneusde koekie krummels. Die finale produk is bedek met 'n hele kraak en kortliks links. Na 'n halfuur word die koek "Huis" van die koekie versier met lekkers of gedroogde vrugte en bedien vir tee.

Opsie twee: sag-lugagtig

Nagereg, gekook volgens hierdie resep, verskil verrassend delikate smaak en lug konsekwentheid. Soos in die vorige geval, sal hierdie lekkerny nie onderhewig wees aan hittebehandeling nie. Om lekker ligte koek "Huis" te maak, waarvan die resep nou oorweeg sal word, is dit nodig om vooraf jou yskas te hersien en, indien nodig, die ontbrekende komponente te koop. Voordat jy begin met die voorbereiding, maak seker dat jy byderhand is:

• 305 gram kortbroodkoekie.
• 105 milliliter gepasteuriseerde melk.
• 55 gram gegranuleerde suiker.
• 65 milliliter lae-vet suurroom.
• Dit is 'n quilt van maaskaas.
• 35 gram kakao.

Tegnologie van voorbereiding

Om jou regtig lekker en lekker koek, "Cottage" van koekies en maaskaas te kry, moet jy die aanbevole verhouding van komponente streng handhaaf. In een bak kombineer lae vet suurroom en suiker. Daar, stuur die maaskaas en klits met 'n blender totdat 'n homogene massa verkry word.

Plaas op die tafel 'n vel foelie en lê in een ry vier pechenyushki, voorheen in 'n bak warm melk. Bied bo-kaas-suur massa van bo af en akkuraat dit met behulp van 'n mes. Boonop lê nog 'n laag koekies en vars gesmeer met 'n soet mengsel. Dit word vier keer herhaal.

Daarna word die oorblywende oondmassa gekombineer met kakao en versprei oor die koekies. Doen dit om 'n driehoek te vorm. Bovenkant 'n kortbroodkoekie in die vorm van 'n dak, draai die toekomstige koek "Huis" in foelie en stuur dit na die yskas. Na 'n uur, ontvou die nagereg versigtig, gooi dit met gesmelte sjokolade en dien dit aan die tafel.

Opsie drie - met gelatien

Hierdie resep is interessant omdat dit die gebruik van gelatien impliseer. Daarmee kan jy 'n heerlike en ligte koek kook sonder om te bak. "Huis" sal net in die yskas moet staan. Om nie die proses te onderbreek op soek na ontbrekende produkte nie, moet u vooraf 'n oudit in u kombuis doen en al die nodige komponente aankoop. U moet tot u beskikking hê:

• 715 gram laevet-maaskaas.
• 205 milliliter room.
• 205 gram suiker.
• 'N Halwe pakkie botter.
• 125 gram kortbroodkoekie.
• 'N Sak van vanillien.
• 20 gram gelatien.

Volgorde van aksies

In 'n bak kom 'n klein hoeveelheid room en vanillien saam met 'n voorgespoelde kaaskaaskaas, granulose suiker. Al die bone word goed geslaan totdat 'n homogene romerige massa verkry word en vir 'n kwartier opsy gesit word.

Terwyl die mengsel toegedien word, kan jy gelatien doen. Dit word met die oorblywende room gegooi en na 'n waterbad gestuur. Na voltooiing van die ontbinding van die kristalle word dit afgekoel, by die roomys gevoeg en weer gesny totdat 'n lekker konsistensie verkry word. Daarna word die skottelgoed met die mengsel bedek met 'n deksel en vir 'n kwartier in die yskas geplaas.

Fyn gebreekte koekies word gekombineer met 'n voorgemaakte botter, deeglik in die handpalms gevryf en dig met die perkament gevoerde vorm onderaan gepak. Top spuitroom room room, vlak, bedek met kosfilm en maak skoon in die yskas. Na drie uur kan nagereg aan die tafel bedien word.

Opsie Vier: Pragtig lekker

Soos in al die vorige gevalle, moet 'n koek "Huis" vooraf by die naaste supermark vir die nodige aankope gaan. Jou lys moet insluit:

• 800 gram koekies.
• 'N Halwe kilo oondmassa.
• 200 milliliter melk.
• 30 gram botter.

As bykomende komponente sal gebruik word teëls van melk sjokolade en 150 gram hazelnoten.

Algoritme van voorbereiding

Om jou 'n lekker en ligte koek "Huis" te kry, U moet die bogenoemde verhouding van produkte streng nakom. Op die tafel, bedek met poliëtileenfilm, lê 'n laag koekies die grootte van drie by vier stukke. Voorheen het elkeen vir 'n paar sekondes in warm melk afgeneem.

Oor die koekies lê 'n laag oondmassa en liggies vlak. Herhaal dus nog twee keer. As gevolg hiervan, moet jy drie lae hê. Plaas in die middel die helfte van die beskikbare hazelnoten of enige ander neute. Daarna word die huis met 'n kosfilm gevorm, liggies die rande liggies.

Plaas in 'n klein kastrol 'n gebroke sjokoladebalk, stuur dit na die stoof en smelt dit oor 'n minimale hitte. Voeg in dieselfde skottel 'n bietjie botter en melk by. Die gevolglike glanswater het die huis natgemaak, versier met neute en skoon byna gereed nagereg in die yskas. Na twee uur word die koek na 'n pragtige gereg oorgedra en na die tafel gedien.

As jy wil, kan klein aanpassings aan hierdie resep gemaak word. So, die gekoopte soetmassa kan vervang word met tuisgemaakte maaskaas gemeng met konfyt en hazelnoten - met enige ander neute.