Hoe om die wyn van rooi as by die huis voor te berei

Dit is 'n sprong na wyn voor te berei uit rooi as by die huis. Om dit te doen, oor 'n emmer van wilde bessies. Van hierdie bedrag sal op sy beurt 16 of 17 liter drank. Jy kan dieselfde wyn uit Aronia bessies doen of meng en maak gemeng. Hierdie drink het 'n spesifieke bitterheid, maar baie goed gehou, sonder om suur.

Ons begin om tuisgemaakte wyn maak uit rooi Rowan

'N Baie belangrike vraag - wanneer om bessies te pluk. Daar is 'n persepsie dat wyn rooi berg as in die huis om noodwendig gedoen uit bevriezingen vrugte moet word. Maar die praktyk is teenstrydig met hierdie - dieselfde drink en kry vasgespyker by die ryp, en van hulle onaangeraak bessies.

Versamel die vrugte wat nodig is in die laat herfs. Versamel in die emmer desyatilitrovoe Rowan dvadtsatilitrovuyu daarna in 'n bottel geplaas met 'n smal nek (bykomende volume water benodig word). Maar eers moet dit skoongemaak van takkies en stingels en begin om die aanvanklike wort. Resep van wyn rooi as behels die byvoeging van water op hierdie stadium sedert hierdie bessies is nie so sappige as, byvoorbeeld, kers of aalbessievla.

In geen geval nie die bessies was voordat hulle lê in die wort. Wyn uit die rooi berg as in die huis vereis die nakoming van hierdie belangrike nuanse. Witterige laag wat die vrugte bedek 'n stof bevat die uitvoering van die fermentasie. Sonder hulle, is dit onwaarskynlik dat jy 'n uitstekende wyn van die rooi berg as in die huis sal hê. Bessies word dikwels nie bedek met modder, en 'n klein fraksie van die stof gaan lê in die proses van die vestiging aan die onderkant van die drink, en dit sal moontlik wees om die dreineer.

Jy kan Rowan wort hand peredavit, maar dit is baie tydrowend taak. Dit is beter om te draai in 'n vleismeul, wat baie vinniger. Steel vas in die proses van draai in die mondstuk. So ons sal moet dit gereeld skoon te maak, om te verhoed dat die oorstromings te veel. As gevolg hiervan, moet die oranje mis te kry. Dit moet in 'n bak of pot geplaas word en gooi ru koue water, wat effens minder as gevryf Rowan moet wees. Drie of vyf dae, moet die mengsel in 'n koel plek om op te staan. Elke dag, moet dit gemeng wees, sodat dit nie verkrummeld.

verdere optrede

Vyf dae later, moet in die voorbereide glasbak uitgestort word, voeg die helfte van die norm (ongeveer 2 kg) van suiker, roer en sit in 'n warm, bedek met gaas. Drie dae later, gooi dit in 'n ander houer. Vul 'n ander 2 kg suiker, stel die bottel op die water slide, laat in 'n warm plek. Wanneer hierdie massa gis, kry wyn. Dit moet gedreineer in 'n ander bottel en bring in 'n donker plek (dit wenslik dat dit was nog koel is - soos 'n kelder), weer op 'n waterhouer slot. Die wyn is donker nog - dit is sy vreemd. Staan vir 'n jaar, het dit skoongemaak en sal heeltemal gereed wees.

Wyn eienskappe van Rowan

Hierdie drink het 'n baie mooi geel-oranje kleur, delikate geur met 'n subtiele en aangename bitterheid. Vitamiene vervat in die as, help in siektes van die galweë, aterosklerose, en hardlywigheid. Natuurlik, moet jy dit neem in hierdie geval, 'n paar eetlepels per dag.