Hoe om champagne oop te maak deur al die reëls.

Die eerste sjampanje is in die sewentiende eeu gebore. Om presies te wees, is die geboortedatum 1668. Dit is hierdie datum wat in die kerkboeke aangedui word langs die eerste vermelding van 'n wonderlike witwyn met borrels gas. 'N Paar dekades later het sjampanje in Frankryk en in heel Europa modieus geword. Die skepper van die eerste vonkelwyne is die Dom Perignon. Monnik het nie net die tegnologie van hul produksie uitgevind nie, maar ook die optimale manier van berging. Terloops, die ewige probleem, hoe om sjampanje oop te maak, is ons ook skuldig aan die beroemde Benediktyn. Na alles het hy dit uitgevind vir bottels met vonkelende eikork. Met wyn toegedien, het hulle genoegsaam digtheid van die houer verskaf.

Champagne het in die negentiende eeu na Rusland gekom. Mousserende wit, wat deur talle fabrieke van Madame Clicquot vervaardig is, het die mooiste drankie onder dapper beamptes geword. Dis wat nooit 'n probleem gehad het om sjampanje oop te maak nie. Spesiale chic is van mening dat die nek van die bottel met 'n skeur van die sabel gesny word, sodat die wyn die skuimfontein spoel. Ons is egter nie dapper hussars nie en hierdie manier vir 'n feestafel is nie baie geskik nie. Laat ons dus onthou hoe om champagne volgens etiket oop te maak.

Natuurlik moet een van die mans wat teenwoordig is, wyn by die tafel mors. Verwysing na die gebrek aan vaardighede in hierdie geval word nie aanvaar nie, dus bemeester die tegniek en reëls.

Dikwels word sjampanje op 'n tafel in 'n ysemmer gesit. Hierdie manier van bedien lyk nie net plegtig nie, maar laat ook die wyn toe om die gewenste temperatuur te behou.

Hoe om champagne in hierdie geval oop te maak? Kry die bottel uit die emmer is nie nodig nie, skuif dit net teen 'n hoek van 45 grade.

Om te verhoed dat die prop toevallig diegene aanwesig is, bedek die nek van die bottel met 'n punt van die servet, hou dit met jou linkerhand. Die reg los die prop uit die draad en draai dit stadig na jouself terwyl jy die houer in die teenoorgestelde rigting blaai. Die opgehoopte gas self stoot die kurk, jy moet dit net met jou vingers hou.

Let daarop dat die opening van 'n bottel met katoen en spatsels nie aanvaarbaar is nie. En dit gaan nie net oor die netheid van die tafeldoek en veiligheidstoerusting nie. Na aanleiding van die aanbevelings hoe om die sjampanje behoorlik oop te maak, sal jy die smaak van hierdie wonderlike drank behou. Met die gladde uitlaat van koolstofdioksied uit die bottel speel die wyn langer. Daarom moet die geluid by die opening nie 'n klap of skoot herinner nie, maar 'n maklike sug.
Maak die bottel oop van die emmer en klop die servet uit oortollige vog. Spoel die wyn oor die bril en hou jou vinger aan die onderkant.

Gooi sjampanje op die rand nie nodig nie. 'N Half of twee derdes van die glas is genoeg. Om nie te skuim te drink nie, stuur die jet langs die binnemuur. Om aan 'n glas hand vas te hou, stel reëls van etiket nie toe nie.
Nou weet jy hoe om sjampanje oop te maak en dit op bril te gooi met inagneming van alle reëls. Ten slotte wil ek graag 'n bietjie vertel oor hoe en met wat om hierdie wonderlike drankie te gee.

Champagne is 'n baie wispelturige middel en behandeling vereis gepas. Hou dit die beste by 'n temperatuur van nie minder nie as +5 grade. As daar geen tyd is vir langdurige verkoeling, plaas die bottel in 'n emmer van ys en water vir 30 minute. Dit is redelik genoeg vir die sprankel om die nodige temperatuur te bereik. Moet nooit bottels in die vrieskas sit nie, so jy sal die smaak en aroma van hierdie delikate wyn breek.

Champagne word gewoonlik as aperitief bedien. In hierdie geval kan jy 'n kaasgereg bedien vir 'n hapje . Soet- en semisweetvariëteite word goed gekombineer met sjokolade, vrugte en ander nageregte. Droë mousserende wyn is meer geskik vir alle ander geregte.

Kennis van hoe om champagne goed oop te maak en om dit aan tafel te gee, sal vir enige mens nuttig wees, aangesien hierdie drankie nie net goed in die Nuwe Jaar is nie, maar ook tydens 'n romantiese ete alleen met jou geliefde.