Hoe om aarbeie in die winter vries

Aarbeie - die gunsteling van al die bessie seisoen wat duur, afhangende van die streek, van Mei tot Julie. Natuurlik, die gebruik van vars produkte is van onskatbare waarde, en selfs vandag, bessie, het uit die buiteland, kan jy die hele jaar in 'n groot supermark koop, is dit beter om aarbeie te vries by die huis. Dikwels "shop" winter weergawe verskil onuitgesproke smaak of selfs die gebrek daaraan, het 'n groot atipiese vorms, wat nie tipies vir hierdie bessie, wat die gebruik van groot hoeveelhede chemikalieë vir die groei en 'n redelik hoë prys kan aandui. Baie meer nuttig en goedkoper om jou eie bessies groei of koop dit op die naaste mark, en dan voor te berei vir die toekoms vir die winter. Hoe om aarbeie te vries, lees op in hierdie artikel. Terloops, so 'n werkstuk is van onskatbare waarde voordeel, omdat die korrels te behou al die voeding eienskappe inherent in vars produkte. A snowy winter dit is lekker om 'n bediening van aarbeie kry, ontvries dit en eet dit, en daardeur die liggaam se immuniteit ondersteun. Of weier om te kook dit uit 'n verskeidenheid van nageregte - mousse, koek, roomys en ander kruie.

Hoe om aarbeie te vries: 'n manier om nommer 1

Daar is twee basiese maniere om bessies te berei vir die winter - in die vorm van vars konfyt wat nie nodig het om te kook of te bewaar tradisionele vrugte heeltemal. Kom ons kyk na die eerste opsie. Die vereiste aantal skoon aarbei, was deeglik met water, droog en plaas in 'n blender. voeg dan suiker - 100 g per 400 g van bessies. Alle goeie klits tot glad, verdeel in gedeeltes en herlaai in gietvorms - plastiekhouers, glasflesse met dikwandige of soliede pakkies, sit in die vrieskas. So 'n leeg goed kan gestoor word totdat die volgende somer. En in die winter, neem 'n sak vol heerlike konfyt, kan jy dit aan die geurige tee te maak te vul vir pannekoek of te vul vir pasteie.

Hoe om aarbeie te vries: 'n manier om nommer 2

Dit is bekend dat die bessie, gelê in 'n vrieskas sekere tyd, ontdooi, dikwels draai na "jellie" of versteurde, soek onaantreklik massa. Natuurlik, kan jy eenvoudig uit te brei die aarbeie op die pakkies en stuur in die vrieskas, en jy kan 'n paar truuks te gebruik. In die eerste plek, moet jy die vrugte van laat variëteite haal, maar nie oorryp, en nie baie sag. Geskei groen steel is nie nodig nie. Hulle sê ook dat as jy nie aarbeie was voordat dit gevries word, sal dit behou meer vitamiene. Dit is net 'n mening, want skaars het navorsing gedoen oor hierdie onderwerp, sodat almal dieselfde aan julle opgelos. In die tweede plek, die hele bessie is nodig gedeeltes verpak in sakke - dit is 'n bedrag wat jy mag nodig wees in die toekoms. Herhaalde ontdooi enige onbestede plantprodukte is uiters ongewens.

Bevrore aarbeie: resepte vir smaaklike geregte

Van bessies, bewaar op hierdie manier, kan jy 'n groot aantal geregte voor te berei. Miskien soveel as, en vars. Hier is resepte vir 'n paar van hulle.

aarbei mousse

Met die oog op die gesin in die winter seisoen tevrede te stel, probeer om die mousse voorberei net ontdooi bessies. Na alles, onthou hy die somer! Vir hom, sal jy nodig het:

- 300 g aarbeie;
- 100 g suiker;
- gelatien - sowat 3 teelepels.

By the way, as jy eers metode geoes die bessies, net 'n paar uur voordat dit gekook verwyder die gedeelte van die yskas, maar in hierdie geval net gebruik gelatien - suiker vars konfyt het reeds. As jy die hele korrels, dan vryf hulle deur 'n sif en klits in 'n dik skuim met behulp van 'n blender, en voeg dan die suiker. Week gelatien (dit moet swel), verhit dit op die stoof (maar moenie kook nie) totdat volledige ontbinding van die kristalle, gooi in die aarbei puree by en meng deeglik. Die massa moet uitgebrei word om koppies en stuur in die yskas tot hard. Na 'n paar uur, kan jy 'n uitstekende nagereg voor te lê, veral lekker, as jy melk drink. Bevrore aarbeie, die gebruik van 'n baie nuttige kalsium - wat is ononderskeibaar van vars bessies sal jy die vereiste bedrag van vitamiene en melk gee.

Sous van bevrore aarbeie aan die pannekoeke

Dat hulle vir hom:

- 300 g bevrore aarbeie (ontdooi dit voorheen nie nodig);
- 3 eetlepels. lepels suiker;
- sowat 100 g water;
- 1 teelepel .. stysel.

Berry maal in 'n blender, sit in 'n kastrol, voeg suiker en water. Meng op lae hitte, bring tot kookpunt. Dan verdun met 'n bietjie water stysel, gooi in die aarbei puree, wat nog nie nodig van die hitte te verwyder en prut die sous tot dik. Hou in gedagte dat hoe meer jy die stysel te voeg, verkry die dikker die sous. Afwerking - kan bring aan die pannekoek of gebruik as 'n sous vir roomys. Nou dat jy weet hoe om aarbeie te vries, kan jy hierdie en ander geregte voor te berei die hele jaar. Hul smaak en guns sal al jou familielede waardeer.