Hoe doen dekristallizator heuning met sy hande plaasvind?

Wat dink jy wanneer jy die woord "heuning" hoor? Sekerlik taai goue vloeistof met 'n ongelooflike aroma. En as jy moet kies tussen die vloeistof en suiker, wat sal jy kies? Die meerderheid van kopers verkies die nat produk. In hierdie verband, vir elke persoon wat betrokke is in byeboerdery hulp in die oplossing van die probleem van om ontslae te raak van versuikering is dekristallizator heuning.

Waarom heuning kristalliseer?

Verbasend, ten spyte van die stereotipe, versuikerde heuning is absoluut identies aan die inhoud van voedingstowwe en prakties nie verskil in smaak van sy vloeibare toestand. En wat is baie interessant - die kristallisasie proses is heeltemal natuurlike en dit raak al sy vorme.

Die kristallisasie proses is direk afhanklik van die inhoud van suikers in die produk konsentreer, en veral dekstrose, glukose en sukrose. Fruktose bly vloeistof.

So, hoe vinniger die Sahara mosterd of raapsaad, en kastanje of Acacia veel stadiger.

Wat is decrystallization?

Die proses waardeur gestolde heuning aangeheg oorspronklike vloeibare staat sonder verlies van smaaklikheid en nuttig - dit decrystallization. Dit word bereik deur eenvormig verhitting van die vereiste volume tot 'n temperatuur van 40 ⁰ C, maar nie meer as 50 ⁰ C. Konvensioneel hierdie voorheen gebruik water bad glad of bottels of blikkies op die battery verhit. Vandag, na die gewenste resultaat te bereik, kan jy die toerusting, wat genoem word dekristallizator heuning gebruik.

Dit is 'n soort van die toestel wat gebruik kan word gedompel in 'n massa, of die samestelling van die buite oppervlak verwarming beïnvloed. Sowel is daar die opsie wat die beginsel van werking van die mikrogolfoond gebruik.

Dekristallizator heuning gebruik nie net vir gevormde, kristalle, maar ook om verpakking van die geharde materiaal te fasiliteer.

Al wat jy hoef te weet oor die ontbinding

Elke byeboer moet 'n basiese kennis van die behoorlike berging van die produk wat die waarde daarvan sal behou en laat soet oranje verkoop teen 'n winskoop prys het.

By temperature onder ⁰ C 4 produk stol, maar nie kristalliseer.

Aktiewe kristallisasie begin by 'n temperatuur van 14 ^0. Die verandering van hierdie temperatuur in 'n groot, en in die kleiner kant, vertraag die proses, maar nie stop nie.

Heuning bereik ewewig staat teen 'n temperatuur wissel van 20 ^{0-39 0.} By hierdie temperatuur, daar is geen kristallisasie van die nuwe, maar reeds bestaande vaste kristalle het nie verander nie. By kamertemperatuur, kan dit dikwels gesien word met die inhoud van die houers wit soliede cap.

Dit is streng verbode verhit tot 'n temperatuur bo 80 ⁰ C, omdat, benewens die vernietiging van voedingstowwe, smelt by heuning gevorm n gevaarlike karsinogeen.

Dekristallizator om die heuning te ontbind kan herhaaldelik gebruik word. Na aanleiding van die proses, die produk behou die vloeistof staat ongeveer 'n halwe jaar.

opsies dekristallizatorov

Belangrik in die ontbinding - is om skade aan die produk te vermy. Nogal 'n bietjie van oorverhit - en die hele inhoud van die houer gegooi kan word nie. Vir die korrekte gebruik van heuning smelt dekristallizator. In bykomend tot eenvormige verhitting, is dit ook toegerus met 'n timer om outomaties afgeskakel.

Die belangrikste tipes van toerusting:

1. Dompelpomp. Die instrument is direk verlaag in die massa van heuning en geleidelik verlaag as smelt diepte. Dit kan gedoen word in die verpersoonliking cone (spiraal rondom gedraai in die tregter) of spiraal (verwarming element groot genoeg in die omgewing en val as gevolg van sy gewig).
2. Buite. Dit verteenwoordig 'n hele paar buigsame borde wat toegerus is met verwarming elemente. In die vervaardiging van die mees algemeen gebruikte sintetiese materiale. 'N Aantal modelle kan toegerus word met 'n warm-up funksie met die hulp van infrarooi straling.

As bykomende funksies op duurder modelle het ook motor herstel hitte en 'n goeie isolasie van die omgewing.

Dimensies van die toestel baie verskillende, wat wissel van die grootte flesse, die beëindiging van die houer volume tot 200 liter.

Dit is die mees gekoop dekristallizator heuning. Resensies van die gebruik daarvan het die eenvoud en veelsydigheid van die toerusting berig. Daarbenewens is dit die budget opsie.

3. Hull of kasset. Hierdie produk lyk soos 'n metaal boks, wat is geleë op die mure van die verwarming elemente. Deur dit te gebruik is baie effektief, bied 'n goeie uniform verwarming van die inhoud, skakel kontak met die eksterne omgewing. Een van die min nadele is opmerklik dat dit onmoontlik is om 'n groot hoeveelheid hitte in 'n keer.

4. Verhit kamer. Is 'n apparaat wat in verskeie houers geplaas kan word, bedek met 'n groot termopolotnom. Nuttig vir groot plase of massa produksie. Dit verskil voldoende hoë prys.

Hoe kan dekristallizator heuning met sy hande

Al die bogenoemde tipes toerusting behoorlik hul funksie van smelt soliede heuning uit te voer, maar het 'n gemeenskaplike nadeel - moet betaal vir die verkryging van 'n relatief hoë prys, hoewel dit ELEMENTARY aksie voer.

As jy nie wil hê om te spandeer jou hard verdiende op duur apparaat, is dit moontlik om een van die onderstaande opsies gebruik en bou dekristallizator vir rame met heuning met sy hande.

1. warm vloer

'N eenvoudige idee om te gebruik as die verhitte dele van die infrarooi vloer met reguleerders.

Die ontwerp is soos volg: vloer blanketed stuk termies isolerende materiaal of tipe IZOSPAN ondutisa. Set top houer met die stof, wat toegedraai infrarooi vloer sensor uitset (dit kom gewoonlik), toon die verlangde parameters. Oor die hawe met nog 'n laag van isolasie. Dus, kan 'n mens dekristallizator bou vir ontbinding van heuning in die emmer.

2. boks

Die basis van 'n goed-gebreide boks of 'n ou yskas. Laai verkieslik gebruik as gevolg van die digter en 'n gladde mure. Langs die omtrek van die verwarming element is gelê, wat op enige termostaat vertoon. Byvoorbeeld, in die sale is kontroles vir voël broeikaste. Hierdie verpersoonliking vereis meer komplekse prestasie as die vorige een, maar as gevolg van die dig toegemaak en skuim opgestopte mure bereik 'n maksimum temperatuur is ontkoppel van die kamera.

3. Room

As die heuning produksie is groot, sou die maklikste metode die voorbereiding van 'n dekristallizator hele kamer. Dit moet 'n lae plafonne, sonder vents. Mure obbivat skuim of ander isolasie. Die hitte bron gebruik konvensionele elektriese verwarmers vir verspreiding uniform temperatuur sluit fans. Temperatuur beheer in so 'n konstruksie het dikwels te voer met die hand, omdat dit onmoontlik is om afstand te draai af van die verwarmers is.

Dit is basiese inligting oor dekristallizatorah, metodes van gebruik en metodes van vervaardiging in die huis. In hierdie tipe van toestel is altyd gekies word, wat gebaseer is op 'n produk, produksie volumes en die beskikbaarheid van ruimte vir die installering daarvan.