Hierdie wonderlike Siberiese vismuksun

Een van die beste kommersiële visse van Siberië is muxun, wat deel uitmaak van die familie van witvis (waarby ook omul, witvis, chir en baie ander visse behoort). Gewoonlik is die lengte van muksun 40-45 cm, en die massa is ongeveer 2-3 kg. Individuele individue bereik 'n lengte van 75 cm en 'n gewig van tot 8 kg. Aangesien dit 'n noordelike vis is, leef muxun in feitlik alle groot Siberiese riviere: die Irtysh, die Ob, die Yenisei, die Lena, die mere op die Taimyr-skiereiland, asook die ontsoute water van die Ob en Yenisei Bay. Muksun versprei oor Siberië oneweredig, verkies koue en skoon water. Die meeste van alles woon in die Ob en Tazbaai, sowel as in die Yenisei.

Die samestelling van die rantsoen van muxun hang af van die seisoen. In die somer voed vismuksun hoofsaaklik op die bodem van skaaldiere en mollusks. Die hoofvoedsel in die winter is zooplankton.

Soos ander semi-transit vis, maak muksu vis uit die kuswaters van die Arktiese Oseaan na die speelpark baie kilometers van migrasie. Gewoonlik begin gyskursusmuxun onmiddellik na die yswegdrywing. Stygend stroomop, bereik die plek van sy speelpark muxun slegs in die herfs (laat September-vroeg in Oktober). Die baie gietery begin met die begin van die vorming van die eerste ys (gewoonlik in Oktober) en eindig wanneer die watertemperatuur tot 4 ^ї (dws êrens in November) daal.

Vir die gok vis verkies muksun plekke waar die bodem klip of sand is, en die vloei is vinnig genoeg. Die aantal eiers hang af van die grootte van elke individu. Terloops, muksu kom nie elke jaar te kuit nie. Gedurende sy lewe spring die vis verskeie kere (gewoonlik drie of vier). En die feit dat seksueel-volwasse mannetjies sowat tien jaar oud is, en vroulik - maak later muksun baie kwesbaar vir die mens. Daarom het die bevolking van hierdie vis betroubare beskerming nodig.

In die meeste streke van die Oeral en Siberië is muxunvisvang verbied. En waar dit toegelaat word, word die vang uitgevoer deur visspanne op grond van 'n lisensie en streng in beperkte hoeveelhede.

Wat die sportvissery betref, word die muxun gewoonlik op 'n vlieg gevang. Dit is opmerklik dat dit 'n baie wispelturige vis is en daarom is dit vir suksesvolle visvang nodig om die aas wat ooreenstem met die voerbasis van 'n bepaalde reservoir akkuraat te kies. Daarom, gevang op 'n hengel of spinmuxun - 'n vis, 'n foto wat 'n spesiale trots van die amateurhengelaar is.

Van ander witvis word die muxun onderskei deur 'n steil stygende lyf agter sy kop. Die kante van die muksun is silwer, die rug is donker en die buik is ligwit.

Soos almal wat in koue water woon, is die vis baie vetterig. Sappige, sagte, vinnig verteerde en hoë-kalorie vleis, behalwe nuttig vir die liggaam vetsure, bevat baie voedingstowwe en spoorelemente. Dit bevat stowwe soos chroom, sink, molibdeen, sowel as koper en brom wat nuttig is vir die senuweestelsel en bloedsomloopstelsel.

Van muksun kan jy 'n ongelooflike groot aantal lekker en gesonde geregte kook. Dit word gebraai, gekook, gesout, gerook en selfs rou geëet. Bevrore muksun tydens ontdooiing behou al sy voedingseienskappe.