Gingerbread - wat is dit? Peperkoek heuning. Hoe om peperkoek kook

Vandag is die soettand is daar geen behoefte om "pla" die voorbereiding van gebak. Winkels bied 'n groot keuse van verskillende gebak produkte vir elke smaak. Maar al wat hulle is skadeloos vir die gesondheid? Baie huisvroue verkies om my gesin te voed net tuisgemaakte kos, insluitend nageregte. Die lekkers gemaak met hul eie hande, gewaarborg geen preserveermiddels en ander skadelike stowwe. So kan ons veilig behandel fees self, en selfs meer aan sy kinders bied.

Gingerbread - is die maklikste koeke, wat maklik om voor te berei op die basis van heuning, jogurt of konfyt is.

uit die geskiedenis

Gingerbread - is 'n heerlike mengsel gemaak van deeg peperkoek. Lekkernye kom in verskillende groottes, van klein tot groot - byna een en 'n half meter lank, tot 10 cm in hoogte en tot 'n meter in breedte. koek gewig is soms meer as 'n pik. Die Russiese kombuis is 'n gereg is baie gewild.

pie naam - "peperkoek" - afgelei van die woord "brood" (stuk brood). Dit is bekend dat sy oorsprong storie gemmerbrood in Rusland neem in die IX eeu. In daardie dae was hulle heuning koeke genoem. In die ou peperkoek gemaak van heuning, meel en bessie sap. Die opkoms van die moderne naam "peperkoek" verwys na die verskillende bronne van XIII-XV eeue.

beskrywing

Gingerbread - is bak, die hoofbestanddeel is suiker, meel, neute, rosyne, heuning. Dikwels is dit bestaan uit twee koeke, geskei deur 'n laag konfyt. Die boonste laag van die artikel is gewoonlik bedek met glans, wat voorberei is uit suiker poeier. As gevolg van die feit dat die koek vervat heuning, peperkoek nogal 'n lang tyd nie verjaar kry.

Daar word dikwels gesê dat gemmerbrood - is maer koeke, omdat dit toegelaat word om te eet, selfs in die post, dit is nie te streng dae. Gedurende die tydperk van maer maer aanbod hierdie gereg is 'n ware genot.

Peperkoek vandag een van die mees gewilde geregte van die ou Russiese. "Hoe om gemmerbrood te maak?" - wat dikwels gevra ontluikende huis bakkers. Ons stel voor dat in hierdie artikel is 'n paar interessante resepte.

Peperkoek "Honey met pruime," voorberei in multivarka

Volgens resensies, verkry hierdie peperkoek net besig: dit het 'n merkwaardig sagte, soet en suur smaak is baie suksesvolle kombinasie van heuning en pruime. Vir meer inligting oor hoe om peperkoek heuning met pruime in multivarka berei, verduidelik later in hierdie artikel.

bestanddele

Heuning peperkoek met pruime - dit is 'n eenvoudige koek, wat nodig is om te kook:

• 8-10 st. pruime,
• meel - 200 g;
• Heuning - 150 g;
• suiker - 'n halwe koppie;
• suurroom (enige vetinhoud) - 2 tafel. l.;
• soda - L;. n half uur.
• soute - L;. n half uur.
• dreineer. olie (of margarien) - 100 g;
• 2 eiers.

In multivarka gebruik Power: 800 Watts. Die tyd wat benodig word vir die bak: 70 minute.

voorbereiding

Peperkoek "Honey met pruime," voorberei in verskeie fases:

• Pruime goed gewas en afgedroog droog. Sny in die helfte en verwyder die sade.
• Sif die meel, voeg by haar koeldrank, sout, suiker en meng. Dan, voeg gedreineer. botter of margarien (versag) en geknie om fyn olierige krummels vorm.
• In die bak van 'n voedselverwerker breek eiers, voeg suurroom en vloeistof (beslis!) Heuning. Die dik produk kan ontbind word in 'n mikrogolfoond (in water. Bath) en dan afkoel tot kamertemperatuur. Die mengsel word geklop deur middel van 'n blender of kroon
• Die droë en vloeibare mengsel gekombineer en gemeng. Multivarki versprei in 'n bak, nadat strek gesmeerde. olie. Top opgesny verspreiding helftes dreineer. Gasvrou nie beveel utaplivat pruim in die toets. Tydens die bak dit sal self die stukkies vrugte te absorbeer.
• In multivarka kies program "Bak", het die voorbereiding van peperkoek - 1 uur 10 minute. Op kook oond peperkoek grootte 22 x 33 cm, 'n temperatuur van 180 ° C. Behandel met bak "totdat dit droog is splinter". Na afloop van die vereiste tyd CF ontkoppel en laat die finale gemmerbrood in die bak vir nog 10 minute.
• Dan verwyder word, versprei oor 'n skottel. Gereed maaltyd as jy wil, sprinkel met versiersuiker en laat dit heeltemal afkoel.

Peperkoek "Lean klooster"

Vir sy voorbereiding gebruik word:

• 1 koppie suiker;
• 'n halwe koppie raf. Sol. olie;
• 1 / 2stak. neute;
• 'n halwe koppie gedroogde vrugte;
• 1 stapel. sap (appel);
• 2 koppies meel;
• soda - half teelepel. l.;
• suurlemoensap - 1 tafel. l.;
• 'n knippie sout;
• kaneel en vanielje bygevoeg na smaak.

Hoe om te kook?

Peperkoek "Lean klooster" gereed om te vergewe. Jy moet eerste maal neute en gekapte gedroogde vrugte.

Volgende is die voorbereiding van die deeg. Suiker en olie gemeng moet word, voeg die gedroogde vrugte en neute, ystee of appelsap, terugbetaling van koeksoda en sout, vanielje en kaneel. Alle deeglik gemeng, uitgestort in 'n mengsel van meel, versigtig geknie die deeg, versprei dit in 'n gesmeerde vorm. Pie gebak vir ongeveer 'n uur. As jy wil, kan tot die finale gemmerbrood koekies landgebonde en 'n paar ure of room uitgeroei. Jy kan dit nie doen, resensies, maer peperkoek lekker daarsonder.

Housewives moet in gedagte hou dat maer peperkoek vinnig verhard, sodat dit nodig is om te red in 'n pot, bedek met 'n deksel.

"Honey leun" (met neute en rosyntjies)

Hierdie resep is bekend daarvoor dat ons oumas. Hulle het hom maer as 'n gebakte gemmerbrood in die post. Daarbenewens, in die voorbereiding van lekkers maak nie gebruik van enige melk, geen botter, geen eiers. As deel van die pie:

• heuning (6 tafel lepels.);
• maer (groente) olie ( 'n halwe glas);
• Rosyne ( 'n halwe glas);
• Soda (een teelepel.);
• neute ( 'n halwe glas);
• Water (1 stapel.);
• Twee koppies meel;
• Kakao (Twee tafel lepels.);
• kaneel en koljander (om verby. mes).

Stap vir stap kook

• In 'n glas warm (nie warm!) Water los die heuning. Verdere, in 'n aparte houer voeg Sol. olie.
• Kakao, koeksoda en kaneel gemeng in 'n aparte houer en voeg die mengsel in 'n houer met olie en suiker water. Al die mengsel.
• Verdere, in die hoedanigheid van die meel bygevoeg word. Knie die deeg, wat nie te dun wees, en dit moet knoppe te vermy. Die konsekwentheid van die deeg sal soortgelyk aan 'n dik wees (huis!) Suurroom. Voeg by dit die neute en rosyne en neute, vervang die deeg sodat hulle eweredig versprei is.
• Vorm vir die bak is gevoer met bakpapier of smeer met botter en besprinkel met meel, so as om verbrand te voorkom, versprei die deeg daarin. Koek in die oond gebak in tegnologie. 30 minute by t: 200 ° C.
• Die klaar gemmerbrood in stukke gesny soos 'n pie. En jy kan sny en koeke landgebonde met room of konfyt.

'N klassieke resep

Peperkoek "Classic" - 'n lekkerny in die kombuis wat die konfyt gebruik. bestanddele:

• meel - 2 stapel;.
• suiker - een stapel;.
• jam - een stapel;.
• Twee hoender eiers;
• soda - een teelepel. l.;

Om die finale koek sprinkel met behulp van versiersuiker.

Voorbereiding van die "klassieke" peperkoek

Kos, gebak deur konfyt - dit is die mees eenvoudige peperkoek resep wat reeds lank beskou as 'n klassieke kombuis.

Smeer die konfyt in 'n klein bakkie en voeg by dit terugbetaal koeldrank, en dan deeglik gemeng vir vyf minute en toegelaat word om die koeldrank volledig op te los. Soms, na die toevoeging van koeksoda verander die kleur van die jam, kry 'n grys kleur. Bang vir dit is nie nodig nie, troos ervaar bakkerye, dit is nogal 'n normale proses.

In 'n groot kapasiteit waarin die deeg voor te berei, gesprinkel meel, suiker en roer.

Voeg die konfyt en eiers. Klits al met die hulp van die kroon of menger. Op die ou end, draai die deeg, sal die konsekwentheid van wat soortgelyk aan 'n dik room wees. Volgende, gooi die beslag in 'n gesmeerde vorm. Die oppervlak van die lepel is gelyk. Die oond is pre-warm tot 200 ° C. Peperkoek gebak vir 50 minute. Gereed maaltyd besprinkel met gepoeierde suiker. Dit sal lekker wees!