Dit ChaCha van druiwe by die huis: hoe om te maak?

Hoe doen ChaCha druiwe, weet bykans elke burger van Georgië. Na alles, is die geboorteplek van die alkoholiese drank presies verteenwoordig deur die staat. Dit beteken egter nie dat so 'n vrug vodka nie lei in ander gebiede. Verder, ChaCha in ander Kaukasiese lande doen nie net van die druiwe, maar ook van nartjies, vye, lemoene, kers pruim.

Chacha van druiwe by die huis: hoe om voor te berei

Nodige komponente:

• druiwe doppe wat oorbly na kook wyn - 15 kg;
• suiker sand - 5 kg;
• gesuiwerde drinkwater - 5 liter.

Seleksie en verwerking van die hoofbestanddeel

Chacha van druiwe by die huis geproduseer net uit onryp vrugte en bessies. Maar sommige families van die Kaukasiese mense maak 'n drankie uit die koek, wat die wyn bly. Dit is hierdie produk is in staat om goed te gis, wat sal dan sekerlik die krag van vodka en sy smaak beïnvloed.

Proses van voorbereiding van die drank

Chacha van druiwe in die huis moet bereid wees om in 'n groot glas bottel. Dit is nodig om die hele druiwe doppe plaas, en dan gooi die suiker en gooi die gesuiwerde drinkwater. Verder, die komponente wat nodig is om te meng, losweg bedek met 'n deksel of 'n gaas en links in hierdie toestand vir 5-7 dae. Dit sal opgemerk word dat hoe hoër die temperatuur van die kamer, die gis drink vinniger.

In die proses van fermentasie van druiwesap ChaCha, tuisgemaakte, moet noodwendig 'n dag Roer ten minste een keer (verkieslik met behulp van 'n hout stok).

Na oppervlak gegiste mengsel moet al supernatant pulp en die res Braga in 'n distillasie apparaat uitgestort verwyder. Na die eerste behandeling ChaCha beskou as afgehandel, maar baie kenners oor hierdie kwessie argumenteer dat broodnodige tweede distillasie, wat die hele van die drank dit fusel reuk verwyder.

Die finale stadium in die voorbereiding van

Toe dit voltooi die tweede distillasie vrugte brandewyne, moet alkoholiese drank verkry gooi in skoon en droog bottel, dan sit in 'n nie baie warm en donker plek vir ongeveer 38-40 dae. Gedurende hierdie tyd, ChaCha infusie, en dit kan veilig gevoer om die feestelike tafel.

Hoe om die gehalte van die drink te gaan

Soos jy kan sien, kan die voorbereiding van druiwe ChaCha sleep op vir maande. Maar so 'n lang noodwendig wag geregverdig. Na alles, 'n drankie gemaak volgens die bostaande resep, 'n heerlike smaak en aroma van die druiwe, wat elke genooide gas tydens die vakansie fees sal evalueer.

Met die oog op die gehalte Chachi eie kombuis te gaan, moet jy jou vinger in dit en dadelik verbrand. As die drank is heeltemal verbrand sonder om te brand van die vrugte vodka is korrek gemaak. By the way, hierdie Georgian ChaCha druiwe gee 'n kalmerende effek, en nooit veroorsaak dat 'n babelaas. Verder kan dit nie drink mengsels en cocktails te maak, aangesien dit uitsluitlik gebruik moet word in 'n suiwer vorm.