Cornish Hoe om 'n appeltert kook - resep met foto's

Wat moet die perfekte koek wees? Ongetwyfeld, geurige, sagte, sappige, met heerlike vulsels en delikate deeg. 'N Goeie appeltert - dit is 'n werk van kuns, wat nie in die voorkant van 'n gourmet en kulinêre kritikus sal staan.

Min mense weet dat die pragtige nagereg met vars appels eenvoudig weier om te kook. Jy hoef nie noodwendig 'n uitsonderlike kulinêre talent en 'n stel van eksotiese of duur produkte. Byvoorbeeld, Cornish appeltert - 'n aanskoulike voorbeeld van wat ongeëwenaarde nageregte kan voorberei nie net professionele sjefs.

Wat is Cornish pie?

Die Britse weet hoe om heerlike pasteie kook, dit is - 'n historiese feit. In die besonder, hulle respekteer die pasteie met appels. Byvoorbeeld, nagereg oorspronklik van Cornwall - een van die mees suksesvolle resepte, erken die soet liefhebbers oor die hele wêreld.

Tot op datum, geen betroubare inligting met betrekking tot die voorkoms van hierdie resep. Maar elke kok weet dat hierdie tipe van die bak is verdeel in twee hoof tipes:

• Cornish appeltert;
• koek met vleis.

Tog, beide opsies geregte so kenmerkende eienskappe:

• fluweelagtige tekstuur;
• bros rande;
• sagte en baie sagte middel.

In hierdie geval sal ons fokus op die appeltert wat almal kan kook na jou hart. Die resultaat sal afhang van appels bygevoeg speserye en ander produkte.

As iemand lief neute - geen probleem, kan hulle aan die appels wat net die gereg selfs meer oorspronklike sal maak bygevoeg. Diegene wat verkies om suur nageregte, sal bydra tot die vulsel van rosyne of bosbessies.

Hoekom Cornish appeltert is so gewild?

Soms is 'n koue herfs aand, ek wil 'n stukkie van 'n goeie nagereg eet, en die winkel met vars gebak om te gaan is daar geen begeerte, die laaste ding wat ek wil lank te pla met tuisgemaakte koek. En in hierdie geval, 'n eenvoudige en maklike resep waarvoor jy moet die gewone beskikbare produkte.

Dit is regtig 'n Cornish appeltert. Dit het baie voordele bo die meeste koeke. As gevolg van die volgende eienskappe nagereg van Cornwall en het nasionale gewildheid verwerf:

• kook tyd - 'n bietjie meer as 'n halfuur;
• die bestanddele vir die koek kan gevind word in byna elke yskas;
• doeltreffendheid;
• verlig van implementering;
• Bak nie verjaar kry en nie versleg vir 'n paar dae, want dit is nogal 'n lang tyd kan gestoor word in die yskas;
• Cornish appeltert resep is baie eenvoudig, altyd blyk pragtige en heerlike, want sy ontwerp nie enige probleme ondervind.

Wat produkte wat nodig is?

Cornish appeltert nie groot finansiële koste vereis. Hier is 'n lys van die belangrikste bestanddele vir 'n gourmet nagereg Engels:

• Drie honderd gram van botter;
• een koppie suiker, kan jy die bruin neem, koek uit dit sal 'n meer verfynde smaak;
• vier eiers;
• 150 gram van room gemiddelde vetinhoud;
• twee en 'n half koppies meel;
• 15 gram van 'n disintegrant;
• kilogram groot appels, verkieslik - harde.

Die aroma vereis dat 'n klein hoeveelheid van vanilline, sal dit voldoende half teelepel wees. Moet ook nie vergeet om sout by te voeg na smaak. Baie mense verwaarloos hierdie punt, en glo dat nageregte nie moet wees om sout. Maar dit is - 'n wanopvatting, want dit is hierdie bestanddeel in staat is om die volle smaak van die gereg te ontketen.

Vorm vir die bak sal gesmeerde met groente-olie of botter.

Cornish Hoe om 'n koek met appels kook?

Om mee te begin om die appels te berei. Dit word soos volg gedoen:

• vrugte deeglik gewas;
• die vrugte is sny in vier dele;
• uit stukke van die kern;
• kwartale gesny in dun snye dik ongeveer 'n halwe sentimeter.

Daarna kan die vorm gesmeer met olie en na die oondtemperatuur na 180 grade blootstel.

Room pie moet die olie uit die yskas uit te trek voor die tyd, sodat dit sag word. Dan, in 'n diep vorm, is dit geslaan met 'n menger met suiker. Die ekstra gewig van die eiergele en room, klits deeglik voor af. Meel en bakpoeier saam met vanilline geleidelik opgeneem in die deeg.

Proteïene is geslaan om 'n dik skuim en liggies gemeng met die deeg vir die koek. Gewig is uitgelê in die vorm van appels pragtig ingevoeg uit die top, al versier met suiker of krummels van deeg. Koek gebak uit 'n halfuur tot 'n uur, afhangende van die dikte van die deeg.

Little Secrets van die Chef

Die werklike meesters van die suiker kuns weet hoe om Cornish appeltert kook, maak dit nog meer heerlike en pragtige. Byvoorbeeld, kan as versierings gebruik deeg krummel. Voorbereiding is dit heel eenvoudig: in dieselfde proporsies gemengde botter, meel en suiker. Alles goed frays hande gereed krummels gestrooi oppervlak van die koek, en dan is dit in die oond geplaas word.

Nog 'n eenvoudige wenk - Voorbereiding van suikerstroop, wat is gevul met appels op die koek. Jy benodig ongeveer 'n halwe koppie suiker en dieselfde hoeveelheid water. Jy kan 'n bietjie suurlemoensap by te voeg. Wanneer die stroop afgekoel en verdik, moet dit in oorvloed wees smeer die oppervlak van die koek.

kook opsies

Classic Cornish appeltert kan perfek aangevul word deur die volgende bestanddele:

• okkerneute;
• bosbessies;
• rosyne;
• vars kruisementblare;
• kakao;
• kaneel;
• geklopte room vir versiering;
• suurlemoen of lemoen skil;
• borrie vir kleur.

As Cornish appeltert, die resep met 'n foto van wat hierbo getoon, lig nageregte liefhebbers lyk te vet, kan jy net gebruik 150 gram van botter. Die res van die bedrag vervang met 'n lae-vet, maar dik suurroom.

Appels kan gebruik word as gesuiwerde, so met die vel. Baie oorspronklike koek sal lyk as die oppervlak sigbaar gekleurde vrugte skil sal wees. Om die snit stukke van appels lê kan wees in 'n ander orde, gelei deur hul eie verbeelding.