Wat is 'n nie-Newtoniaanse vloeistof? Voorbeelde en eksperimente

Wat is 'n nie-Newtoniaanse vloeistof? Voorbeelde moet moontlik om selfs te spoor in jou yskas wees, maar die opvallendste voorbeeld van wetenskaplike wonderwerk beskou dryfsand - vloeistof en vaste terselfdertyd te danke aan 'n geweegde (opgeskort) deeltjies.

oor viskositeit

Sir Isaak Nyuton aangevoer dat die viskositeit of weerstand teen vog vloei hang af van die temperatuur. So, byvoorbeeld, kan water in ys en terug is onder die invloed van verwarming of verkoeling elemente. Maar sommige stowwe bestaande in die wêreld, die viskositeit verander as gevolg van die toepassing van krag is, eerder as om temperatuur veranderinge. Interessant genoeg, is die nie-Newtoniaanse vloeistof verwys na algemeen gebruik tamatiesous wat dunner voorsien langdurige roer. Room, omgekeerd, verdik wanneer lyfstraf. Hierdie stowwe is nie kritiese temperatuur - viskositeit van nie-Newtoniese vloeistowwe veranderinge as gevolg van fisiese impak.

eksperiment

Vir diegene wat belangstel in toegepaste wetenskap is, of net wil om te beïndruk jou gaste en vriende is ongelooflik eenvoudig en nog ongelooflike pret wetenskap eksperimente het 'n spesiale resep van kolloïdale styseloplossing. Hierdie nie-Newtoniaanse vloeistof, word die hande letterlik gemaak van twee gemeenskaplike kombuis bestanddele om hul konsekwentheid en skoolkinders en studente te tref. Al wat jy nodig het, is stysel en skoon water, en uiteindelik kry 'n unieke stof, wat beide 'n vloeistof en 'n soliede.

resep

• Gooi sowat 'n kwart van die verpakking van koring stysel in 'n skoon bak en stadig gooi ongeveer 'n halwe koppie water. Roer. Soms is dit is meer gerieflik om 'n kolloïdale styseloplossing berei regte hande.
• Voortgaan om stysel en water by te voeg in klein porsies, so lank as jy nie die stof te kry, in konsekwentheid lyk heuning. Hierdie toekomstige nie-Newtoniaanse vloeistof. Hoe om dit homogene maak as alle pogings eindig in mislukking roer uniform? Moenie bekommerd wees nie; net gee die proses meer tyd. As gevolg hiervan, 'n pakket van mielieblom jy waarskynlik sal 1-2 glase water neem. Let wel: die stof raak meer digtheid as jy al hoe meer poeier voeg by dit.
• Gooi die gevolglike stof in 'n braaipan of bak. Kyk na sy ongewone tekstuur as "vaste" vloeibare giet neer. Meng materiaal in 'n sirkel wysvinger - eerste stadig, dan vinniger en vinniger, totdat jy nie 'n wonderlike nie-Newtoniaanse vloeistof kry.

eksperimente

Soos vir die doel van wetenskaplike kennis, en net vir die pret, jy kan probeer om die volgende eksperimente:

• Gebruik jou vinger oor die oppervlak van die gevolglike stol. Het jy enigiets op?
• Dompel die hele hand in geheimsinnige stof en probeer om sy vingers druk en trek uit die houer.
• Probeer om die stof rol in sy hande om die bal klap.
• Dit is moontlik selfs met al sy krag om klap op die palm stol. Die teenwoordigheid van toeskouers beslis vlug na die kant en wag vir hulle nou gespat styseloplossing, maar 'n ongewone stof sal in die houer bly. (Tensy, natuurlik, sal jy nie spyt wees stysel.)
• Skouspelagtige eksperiment videoblogery aanbod. Vir hom jy 'n musiek kolom, wat noukeurig obtyanut digte voedsel wrap in verskeie lae behoort te wees moet. Gooi die oplossing op die film en draai op die musiek op 'n hoë volume. Jy kan die pragtige visuele effekte slegs moontlik met die gebruik van hierdie unieke samestelling kyk.

As jy is besig met 'n eksperiment in die laboratorium te skoolkinders of studente, vra hulle waarom nie-Newtoniaanse vloeistof optree op hierdie manier. Vir een of ander rede, dit blyk soliede wanneer jy dit druk in jou hand, maar dit vloei soos stroop, as jy jou vingers ontspannen? Teen die einde van die bespreking kan verpak word stol in 'n groot plastieksak met rits om dit tot die volgende keer hou. Dit sal nuttig wees om jou na die eienskappe van die mis te demonstreer.

Die geheim stof

Hoekom in sommige gevalle kolloïdale styseloplossing optree as 'n star liggaam, en die ander - as 'n vloeistof? Trouens, het jy 'n ware nie-Newtoniaanse vloeistof te skep - 'n stof, die verwerping van die wet van viskositeit.

Newton is van mening dat die viskositeit van die stof verander as gevolg van net verhoog of verlaag die temperatuur. Byvoorbeeld, vloei enjin olie maklik wanneer verhit en veral dikte wanneer dit afkoel. Streng gesproke is die nie-Newtoniaanse vloeistof is ook onderhewig aan hierdie fisiese wet, maar hul viskositeit verander kan word en deur die gebruik van geweld of druk. Wanneer jy die kolloïed klont in sy hand, sy digtheid verhoog aansienlik, en (ten minste tydelik) te druk asof hy draai in 'n soliede. Wanneer jy decomprimeren vuis kolloïdale oplossing vloei soos 'n normale vloeistof.

Die ding in gedagte te hou

Die ironie is dat dit onmoontlik is om die stysel meng met die water tot in ewigheid, as gevolg van die eksperiment, kry jy nie 'n homogene stof, en skorsing. Met verloop van tyd, kan die poeierdeeltjies skil af van die water molekule sal versamel in 'n harde knop aan die onderkant van jou plastieksak. Dit is om hierdie rede dat so 'n nie-Newtoniaanse vloeistof onmiddellik verstop rioolpype, as jy net neem en dit giet in die wasbak. In geen geval nie gooi dit in die drein gooi - beter om te pak in 'n sak en gooi in die vullis verwydering.