Wat is die rol wat uitgevoer word deur ensieme vir vertering

Eet gesonde kos in kombinasie met ensieme wat vertering bevorder, bevry ons energie en dit rig in die regte rigting. 'N Gebalanseerde dieet is nie net liefdadigheid impak op voorkoms 'n persoon se, is dit in staat is om te waarsku en baie siektes, insluitend kanker. Sodat die liggaam ten volle te funksioneer, is dit nodig vitamiene daagliks, proteïene, minerale, vette, koolhidrate, water, sowel as verteringsensieme wat deur die liggaam wanneer dit nie genoeg nie.

Verteringsensieme en hul optrede

Die belangrikste rol in die chemiese verwerking van voedsel behoort aan 'n verskeidenheid van ensieme, wat geproduseer word in die maag, speeksel kliere, pankreas en ingewande. Alle ensieme vir vertering het 'n paar algemene eienskappe. Hulle word gekenmerk deur 'n besonder spesifisiteit, naamlik bestaan vir elke ensiem kataliseer slegs 'n enkele reaksie en tree net op 'n tipe van kommunikasie. Elkeen van hierdie aktief is op 'n spesifieke pH (aktiewe reaksie medium) en tree in 'n smal interval van die temperatuur - 36-37 ° C. Vir diegene buite hul kritiese aktiwiteit verminder, wat 'n oortreding van die verteringsproses ontlok.

Ensieme is baie aktief vir vertering en kleef groot aantal organiese stowwe soos koolhidrate, proteïene en vette, dit bevorder gehalte vertering. As gevolg van die hoë spesifisiteit van die effek van ensieme, daar is 'n dun regulering en organisasie van kardinale prosesse van selle en die hele organisme. Daar is drie groepe van stowwe:

• Lipase - deel van die maagsappe en die pankreas. Hierdie ensieme is nodig vir die opname van vet deur die liggaam.
• Proteases - ensieme vir vertering, te bevorder cleavage van proteïene en normaliseer die mikroflora van die spysverteringskanaal. Protease sluit chymosin en pepsien maag, chimotripsien, tripsien, erepsin kilechnym sap, karboksipeptidase pankreas.
• Amilase - wat gebruik word vir die verwerking van koolhidrate, onder die invloed daarvan, hulle kan maklik gebreek en betree die bloedstroom. Deur amylases behoort pankreassap laktase, amilase en maltase speeksel.

Ook bestanddele in die liggaam kan verbeter die vertering produkte wat inheems ensieme: pynappel, piesang, mango, ontkiem graan verskeidenheid van graan rasse. Sommige ensieme vir vertering nie net die vertering van voedsel te fasiliteer, kan hulle inflammasie te verlig.

verteringsproses

Ensieme vir vertering wat deur die pankreas afgeskei, is in die pankreassap, hulle is onaktief. Die duodenum is hul aktivering vir vertering onder die invloed van gal en enterocytes (ensieme wat deur die intestinale mukosa selle).

Afhangende van die grootte en aard van die kos wat jy eet, die pankreas in staat is om die toepaslike bedrag van ensieme wat nodig is vir vertering produseer. Byvoorbeeld, as die liggaam 'n groot hoeveelheid van die ontvang koolhidraatvoedsel, jou pankreas sal hoofsaaklik sintetiseer ensiem vir klowing van koolhidrate (amilase), en ander stowwe wat minder. Maar permanente wanbalans in die formulering van ensieme kan lei tot akute en / of chroniese siekte van die pankreas.

Daarom is die belangrikste reël om 'n gesonde balans in die vorming van verteringsensieme en 'n hoë gehalte werk van die pankreas, sowel as sy gesondheid toestand langtermyn bereik: die liggaam nodig het om kos te verteer terselfdertyd, in voldoende maar nie oormatig, gebalanseerde inhoud van koolhidrate, proteïene en vette. Na afloop van die proses van ensiem sintese is baie kompleks, kan dit maklik gebreek word in die pankreas oorlading.