Wat beteken die kurkversameling? Wat is 'n kurkfooi in 'n restaurant?

As jy ooit 'n banket in 'n restaurant bestel het (byvoorbeeld 'n troue of vir 'n ander groot fees), kan jy so iets soos 'n "kurkbord" raak. Die voorgestelde artikel sal jou vertel wat dit is, waar dit vandaan kom en wat om te doen met hierdie verskynsel.

Betekenis en oorsprong

In Engels word hierdie fooi corkagefooi genoem. Dit beteken 'n betaling vir uncorking en gee 'n bottel wyn aan die tafel , wat die restaurantbesoeker saamgebring het. Hierdie praktyk is wydverspreid onder mense met 'n hoë inkomste wat 'n huiswynkelder het en van tyd tot tyd voel die begeerte om aandete buite die huis te eet en professioneel gekookte kos met jou gunsteling drank af te spoel. Dit kan baie kultureel gedoen word: vir jou word die bottel geskud, ongecorrenteerd en aan die tafel gevoer, en dan is daar 'n fooi vir sulke instandhouding in u rekening. Dit is wat die kurkversameling beteken. Hierdie fooi kan wissel in verskillende restaurante wat wissel van 15 tot 85 dollar.

En nou sal ons die eienaardighede van hierdie restaurantbeleid oor die voorbeeld van verskillende lande en individuele instellings oorweeg.

In Europa en die VSA

In die buiteland word beskou as 'n goeie manier om verskeie reëls te onderhou as jy jou eie wyn bring. Eerstens moet jy vooraf in die restaurant bel en waarsku oor jou begeerte. Dit word gewoonlik gelyktydig met die volgorde van die tabel gedoen. Terselfdertyd kan jy verduidelik watter soort kurkversamelingstelsel in hierdie instelling gebruik word: wat dit sal insluit en hoeveel dit sal kos.

In sommige restaurante is die fooi vir een oop bottel gelyk aan die koste van die goedkoopste drank wat in die wynlys aangebied word. Op ander plekke is dit hoër, maar jy kan op 'n afslag reken as jy meer en plaaslike alkohol koop, bo en behalwe wat saam met jou gebring is. In veral patos-restaurante hang die grootte van die kurkfooi af van die wynmerk: hoe meer elite, hoe duurder.

Absoluut slegte smaak is die aankoop van goedkoop wyn om dit in 'n restaurant te drink. Op sulke dinge red nie, veral as hulle hierdie instelling weer in die toekoms wil besoek.

By gewilde oorde

Nou sal ons uitvind of daar 'n kurk in die restaurante van Turkye, Egipte en ander gunsteling toeriste-plekke is. Te oordeel aan die menings van besoekers aan restaurante en kroegies by hotelle, is hierdie stelsel nie beskikbaar in die oorde nie. Toeriste bring hul drankies: sjampanje, wyn, whisky, ens. Jy kan veilig 'n bottel vir een of in iemand se maatskappy drink. Wagters sluit nie addisionele fooie in u rekening in nie, en op versoek (soms sonder om daarvoor te wag) bril en 'n emmer met ys te bring.

True, so 'n demokratiese praktyk gaan nie oor die hou van bankette nie. As u 'n grootskaalse geleentheid met u alkohol aanbied, moet u teen die vaste tarief vir die diens betaal.

In Moskou en St Petersburg

Vir Russiese restaurante is hierdie praktyk onlangs as eksotiese beskou, maar vanaf 2013 is dit bekendgestel in alle groot en gewilde plekke. Die eerste wat sulke fooie moes hef, was restaurante in modieuse hotelle, en toe het die verskynsel wyer begin versprei. Nou kan jy dit al hoe meer ervaar, so jy moet weet wat byvoorbeeld die kurkversameling in Moskou-restaurante is .

Dus, in "Wasabi" gesluit fabriek bottels wyn, sjampanje en allerhande sterk alkohol word aanvaar vir diens. Maar lae-alkoholiese, gekookte huise of drankies wat by die restaurant aangekoop word, word verbied om na die restaurant te bring. Pryse wissel van 150 tot 400 roebels vir elke oop bottel, afhangende van die volume en sterkte van alkohol. Dikwels kan u alkohol slegs gebring word as u 'n sekere hoeveelheid kos uit die spyskaart bestel.

Oor die algemeen ondersteun die restaurante van die twee hoofstede nie altyd die corkage-fooi nie, aangesien dit baie winsgewend is om alkohol uit eie aandele te verkoop. Uitsonderings is elite plekke, waar besoekers soms skaars insamelingspunte van wyne en ander alkohol bring.

'N heeltemal ander situasie wanneer dit kom by die organiseer van troues, korporatiewe vieringe en ander soortgelyke gebeurtenisse. In hierdie geval is die restaurant baie voordelig om sy eie reëls vas te stel, omdat die regkoekfooi nie gereguleer word nie.

Die volgende fooi stelsels word beoefen:

• Hoeveel bottels word gebring, soveel moet in die instansie gekoop word;
• 'N Sekere hoeveelheid alkohol word in 'n plaaslike kroeg gekoop, waarna dit moontlik is om vrylik saam met jou te drink;
• Met elke gebraaide (of slegs oop) bottel word gevorder.

Die prys wissel van 300 tot 1000 roebels vir wyn en sjampanje en van 700 tot 3000 roebels vir sterk alkohol.

In ander stede

En wat is die kurk in die restaurant ver buite St Petersburg en Moskou? Die essensie daarvan is dieselfde: geld vir die reg om alkohol te drink, het saam met jou gebring. Hierdie stelsel word ook beoefen by die organiseer van bankette in die restaurantsaal. Natuurlik sal die koste laer wees in vergelyking met die instellings van die hoofstad: die onderste limiet is 50 roebels per bottel, die boonste perk is 300 roebels.

Wenke oor hoe om geld te spaar

As jy nie 'n plek kan kry sonder fooie vir 'n kurk nie, kan jy oor 'n strategie dink vir effektiewe optrede.

1. Stem saam met die restaurant op wedersyds voordelige terme. Aangesien daar geen enkel wettig gereguleerde prys is nie, kan u hierdie probleem met die administrasie kalm bespreek. Die resultaat van onderhandelinge kan 'n sekere prys of ooreenkoms wees om 'n sekere hoeveelheid alkohol in die restaurant te koop in ruil vir die geleentheid om ook hul drankies te bring.
2. Koop drankies in groot bottels as die kurk in hierdie onderneming oorweeg word ongeag hierdie parameter.
3. As die kurkfooi nog baie hoër is as die koste van alkohol, wat jy van plan is om vir die vakansie te koop, is dit sinvol om te dink oor die wenslikheid om hul drankies te drink. Soms kan dit meer winsgewend en makliker wees om hulle in die restaurant te bestel.

Nou weet jy wat 'n kurkversameling is, hoe gewild dit is in Rusland en in die buiteland, in watter vorms word uitgespreek en, bowenal, wat is die prys van hierdie probleem. En, as jy 'n maaltyd bestel, sal jy reeds daarin slaag en nie 'n fout maak nie.